宫廷佳酿的中国表达
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鞠躬，单膝跪下，双手奉上深紫色丝绸锦盒，
稀世御酿轩尼诗皇禧干邑，在沙皇座前徐徐开启……
近日轩尼诗皇禧将昔日沙皇42岁寿辰盛典上的皇室馈赠之仪逐一重现，
同时也拉开了轩尼诗皇禧“禧悦纪”的序幕。
张燕夫先生与轩尼诗皇禧干邑以“禧悦纪”之名，
开启了为中国当代生活鉴赏家所尊享的欢愉时代。
《舒适COMFORT》：“禧悦纪”是轩尼诗全新打造的一个概念，能不能为我们介绍一下？
张燕夫：“禧悦纪”源于品牌故事。1818年沙皇的母亲为了给儿子过生日，要求轩尼诗家族替她特别定制一款干邑。这位太后本身很崇尚法国精致的生活文化，而且在那个时候欧洲上流社会也喜欢喝干邑，所以她特别定制了这款干邑。
依照当年的配方调配，皇禧于2010年重现于世。产品面世后，我们一直致力将产品故事和它的历史背景介绍给消费者。于是在最好的季节开展一系列皇室盛典的社交风潮风靡了欧洲各国，比如俄罗斯宫廷会在夏季和冬季举办不同的社交盛会。这种社交风尚就是我们讲的“禧悦纪”，邀请中国顶级的生活鉴赏家体验源自皇室的生活风尚和品位，陆续我们还将举办不同主题的禧悦盛典。
“禧悦纪”2013将以俄罗斯宫廷为主题，与产品结合在一起。所以今天晚上的活动完全是照俄罗斯宫廷的禧悦传统，比如说皇室御筵将以八为数，共有八道菜；每两道菜中间就有个祝酒仪式，欢愉的气氛由此而生。
同时，我们的品牌大使还会带领大家品鉴轩尼诗皇禧。皇禧干邑它本身的味道，带有馥郁的花果清香，跟一般的干邑不同；同时还带有淡淡的烟熏味道，真正入口时你会发觉到口腔和喉咙很温和，所以对很多女性消费者来说更加容易接受。当你咽下一口皇禧干邑时它就像一股暖流涌了进来，进到你的体里。没有强烈的刺激感是皇禧的一大特色。我个人很喜欢皇禧，你在口腔里停留的时间稍微长一点，就可以品到很多的味道，这是一种特殊的感觉。
《舒适COMFORT》：作为品牌领军人物，你是怎么理解生活鉴赏家这个概念的？
张燕夫：所谓的生活鉴赏家，是指当他具备一定消费能力的时候，他便会追求好的东西，我倒一杯皇禧干邑出来，酒杯上面绝对不会浮出来轩尼诗皇禧的字样，这跟你买名牌包、高端手表不一样，你买一件奢侈品，你的目的可能有一点炫耀的心态，而喝干邑完全是自饮，喝得好不好只有自己才能感受的到。因此我们认为一个人是否懂得生活，要看这个人是否懂得犒赏自己，只有懂得犒劳自己的人才会有鉴赏的能力。
《舒适COMFORT》：皇禧作为轩尼诗干邑的高端系列产品，这两年在中国的市场发展怎么样？
张燕夫：应该算不错，每个产品都需要一定的时间让市场接受。以皇禧2010年冬天上市到现在，我自认为做得不错。事实上国内品尝过皇禧的消费者，无论从口感还是包装上每个人都大加赞赏。我们在中国市场的投入是逐步加重的，我们不会急于一时的表现从而创造高昂的业绩，我们希望皇禧干邑能够慢慢建立，慢慢延续。
《舒适COMFORT》：据说到受到经济大环境的影响，奢侈品的消费比例是有下降的，洋酒市场如何保持稳定的？
张燕夫：当然一些精品从2011年第四季就有影响，我们洋酒业在今年年初时也感受到了，尤其是年夜饭、春茶会，但对于我们来讲不是所有的年夜饭都喝洋酒，只是有些地区比较偏好洋酒，从而对我们中上档的产品有点影响，但并不是不能承受的范围。
《舒适COMFORT》：这款产品跟当年1818年的产品会有不同之处吗？
张燕夫：皇禧干邑是完全依照当年的配方进行调配的。我们的调配总艺师根据配方把不同年份的一百多种“生命之水”全部找全，同时还翻阅了在1818年之前每一年干邑的收藏记录，具体包括该年份的雨量大小，葡萄的酸甜度，出品的干邑会呈现什么样的口感，都一一用文字记录出来，这也就是皇禧干邑为何到2010才重现于世的主要原因。此后调配总艺师根据主观判断、尝试不同年份的干邑，然后用他的方式调配出来。所以，我不能说今天的皇禧干邑与1818年的定制干邑百分之百相同，但我们是依照当年的配方、由轩尼诗的干邑调配总艺师根据世代传承的技艺调配出来的。
《舒适COMFORT》：近几年国内洋酒的消费习惯是否在发生了一些变化？
张燕夫：从90年代国内消费者开始喝葡萄酒，那个时候很多喝葡萄酒的人都用雪碧兑着喝。到今天大家开始学着品尝一瓶好酒，从原先认为喝洋酒是一种炫耀的心态，渐渐提升到去品尝一瓶好酒，这本身就是一个很大的进步。
曾经一位客人跟我讲，有一次一位北京的名人请客吃饭喝葡萄酒时将两个巨大的醒酒器全部倒满。总共5个人，只有3个人喝酒，6斤的名贵葡萄酒，谁能喝完？但那位主人说你们能喝多少算多少。他也不强迫你，客人能倒多少倒多少。我朋友给我讲，这就是大家喝酒喝到一定的层次了，知道什么是好的葡萄酒，不干杯，不强迫人，能喝多少倒多少，剩下的主人说他自己慢慢喝。这就是消费的心态的变化，懂得与人分享，不强迫人干杯。
《舒适COMFORT》：我们现在覆盖的渠道主要是哪些？
张燕夫：严格讲在2003年非典之后，我们从传统的零售业如中国超市大卖场，转到MOT，我们叫做时髦的酒吧。有这样的变化也是出于历史原因，不管是轩尼诗还是其他品牌，原先干邑给人的感觉都是父辈们喝的酒。但今天为了将其广泛的推广，我们把轩尼诗V.S.O.P和音乐结合以后，你会发现年轻人也开始喜欢这款酒了，它成为一款比较时尚的洋酒，这就是推广方式上一种潜移默化的影响。我把轩尼诗V.S.O.P定位在22岁到35岁喜欢用音乐去鉴赏生活的年轻人，目的是让轩尼诗V.S.O.P整体形象年轻化。
而皇禧则是针对收入较高的人群，他们的消费方式和形态都有一定的层次和文化，懂得品味生活。我们有个南方客人，职业是医生，家里环境很好，他唯一的乐趣就是独自在自己的高档品酒房内放上音乐，倒上一杯酒，点根雪茄细细品味，他说这是他一天最大的乐事，他是外科医生，压力很大，晚上喝一点点酒放松自己。他绝对要求喝好酒，尤其是好的干邑，再配上一根雪茄，喝上三杯后睡觉，第二天一早接着上手术台。
由此可见每个人生活方式都不一样，这就要求轩尼诗能根据不同的消费群开发出不同的消费渠道。我们的消费群跟着他们的生活方式去走。
《舒适COMFORT》：今年轩尼诗在中国市场的推广表现如何？
张燕夫：今年刚过一半，但我们已经干了好几件事情，从去年轩尼诗X.O第六代珍藏版在桂林全球首发；刚刚5月在南京四方当代艺术湖区结束的轩尼诗原创X.O的震撼视觉之旅；再到最近的满洲里轩尼诗皇禧荣耀开启。很多人都认为当外在环境比较紧的时候，大家第一动作就是减少品牌的推广和广告费用，但在这方面我们反而会保持一定的份额。从1996年至今，轩尼诗在中国建立品牌的投入基本稳定，即使是2003年甚至2008年、2009年，跟别的品牌相对比起来都很稳定，这是轩尼诗持久以来的品牌策略，不会因为外在环境的影响而有过多的变化。我们一直相信今天不论任何酒类，在中国的市场上首先考虑的是品牌，这就是为什么轩尼诗从90年代到今天发展一直往上走的原因，我们相信这和进入市场方式绝对有关。