注重肾脾 五脏兼顾

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人的生命过程，是五脏六腑相互协调的过程。脏腑功能正常是健康长寿不可缺少的条件。摄养脏腑，增强脏腑功能，是中医养生学的重要原则，其中尤以摄养肾脾为先。

一、五脏的主要生理功能

1、肾。肾为先天之本，主藏精，内寓真阴真阳。肾是生命活动的调节中心。经曰：“肾者主蛰，封藏之本，精之处也。”肾精决定着机体的生长发育和生殖，为人体生命之根。肾易虚而难实，精易泄而难秘。因此，保精护肾，是养生健体、抗衰防老的中心环节。

2、脾、脾胃。脾、脾胃为“仓廪之官”，受纳运化水谷，为后天之本，气血生化之源。《景岳全书・脾胃》说：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃气则生，无胃气则死。是以养生家当以脾胃为先。”脾胃为气机升降之枢纽，脾胃协调可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的正常进行。调养脾胃，重在益脾气，养胃气。

3、心。心主血脉、藏神，为君主之官，五脏六腑之大主，生命活动的主宰。《内经》曰：“主明则下安，以此养生则寿……主不明则十二官危，以此养生则殃。”故心气充沛，血液充盈，血脉和调，精神内守，则年老而不衰，历代养生家均以调养心神为养生之首务。

4、肝。肝主疏泄，调畅气机，主藏血而为“血海”。肝气条达，气机调畅，血脉通利，心情易于开朗畅达。反之，肝的疏泄功能减退，则会引起肝气郁结，心情易于抑郁。同时，还影响着肝、脾、胆、心、肺。因此，重视肝脏的保健对人体具有非常重要的意义。

5、肺。肺主气，司呼吸，为体内外清浊之气交换的场所。肺的呼吸运动，调节着全身气的升降出入运动。生命以气为本。如果肺气不足，则出现呼吸无力或少气不足以息，以及语音低微，身倦无力等气虚不足的症状。气绝则身亡。

二、怎样调摄五脏

人体的生命活动以五脏六腑功能为中心，故养生应确立以脏腑为中心的整体观念，使脏腑功能协调平衡，时时处于正常状态。五脏调摄，主要根据五脏生理功能特点以及各种病理状况采用药物或食物及其他方法进行。这里以肾脏为例，略将肾脏保健常用的中药、中成药和药膳举例如下。

1、温补肾阳药：本类药物多为甘温之品，以温补肾阳为主要功效，临床主要适用于肾阳不足而致畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿，宫寒不孕，尿频遗尿等症，也可养生防病、延缓衰老。方为鹿茸、淫羊藿、补骨脂、肉苁蓉、菟丝子、杜仲、胡桃仁、蛤蚧、冬虫夏草、紫河车等；中成药：右归丸、肾气丸、鹿茸精、金水宝胶囊等。

2、滋补肾阴药：本类药物多为甘寒滋润之品，善能滋补肾阴，主治肾阴不足所致腰膝酸软，头晕耳鸣，遗精，消渴甚至潮热盗汗，舌红少苔，脉细等症。药方为熟地黄、枸杞子、旱莲草、女贞子、桑椹子、黑芝麻、龟板、鳖甲等；中成药：六味地黄丸、左归丸、知柏地黄丸、二至丸等。

3、益肾固摄药：药物主入肾经，具有补肾益气固精止遗作用。主治肾虚不固所致遗精、、遗尿、尿频等症。药方为益智仁、五味子、山茱萸、覆盆子、桑螵蛸、金樱子、菟丝子、杜仲等；中成药：金锁固精丸、水陆二仙丹等。

4、补肾壮阳药膳：

①羊肉补阳汤：淮山药50克、羊瘦肉500克、菟丝子10克、羊脊骨1具、肉苁蓉20克、粳米100克、核桃仁2克、葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角各适量。将淮山、肉苁蓉、菟丝子、桃仁用纱布袋装好并扎口。将药袋、羊肉、羊骨、粳米同时放入砂锅内，注入清水适量，武火烧沸后捞去浮沫，放入花椒、八角、料酒、姜、葱，转文火炖至肉烂，出锅再加胡椒粉、食盐调味即可。适用于肾阳不足，肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿等症。

②虫草炖鸽（或鸭子）汤：冬虫夏草6克炖鸽子或鸭子。其功用与适应证同①。

③二子桂圆蒸鸽蛋：鸽蛋二个、桂圆肉、枸杞子各50克、五味子10克。鸽蛋去壳，加桂圆肉、枸杞、五味子放碗内加水蒸熟，加糖食用。适用于男性、障碍、阳事不举，妇女经后头晕等症。

5、滋补肾阴药膳：

①生地杞子黑枣瘦肉汤：瘦猪肉60克，生地黄30克，枸杞15克，黑枣5个，放锅内加清水适量，文火煲汤1小时，加盐调味食用，有滋阴养血黑发之功效。

②炖猪腰子：猪腰1对，杜仲、核桃仁各30克。猪腰切开洗净，与杜仲、核桃仁同入锅加水煮30分钟去杜仲，加油、盐少许调味即可，有益肾补虚健脑之功。

③玉米须炖龟：乌鱼1只，玉米须50~100克，葱白、姜、料酒，将龟肉和玉米须装袋放砂锅内，加入生姜、葱白、料酒和食盐，加水煨炖2小时，待肉烂即可。有滋阴补肾、生津润燥之功。

责编/纪生