浅谈脱毒马铃薯高产栽培及发展前景

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摘要：文章介绍了脱毒马铃薯的高产栽培技术，生产现状，阐述了脱毒马铃薯的发展前景。

关键词：脱毒马铃薯；栽培技术；发展前景

中图分类号：S532 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0068-1

马铃薯就是我们常见的土豆，它既是蔬菜作物又是粮食作物，富含淀粉、维生物以及各种微量元素，被专家称为21世纪普及的绿色保健食品。中国做为世界上马铃薯种植面积最大的国家，可平均单产水平远低于世界平均水平。而脱毒马铃薯最大的特点是高产稳产，每亩最高产量可达到3500～4000kg，种植脱毒马铃薯种薯比普通马铃薯可增产30%～50%。这对于马铃薯产业的发展有着重要意义。

1 脱毒马铃薯的高产栽培技术

1.1 选地与施肥

1.1.1 合理轮作 马铃薯属深耕作物，所以要选择在土质疏松、肥沃的沙壤土或者排水良好、通透性好的土地。马铃薯不适宜连作，同时重茬或迎茬种植对产量的影响也很大。最好实行3～5年的轮作。

1.1.2 整地与施肥 精心整地，施足基肥。马铃薯生产要求有深厚的土层和疏松的土壤，因此种植地块要进行深翻，结合打垄亩施腐熟有机肥1500～2000㎏，多元复合肥30～45㎏，草木灰2000㎏或硫酸钾15～20㎏，尿素10㎏，混合均匀，于播种前施于沟底作种肥，集中施肥的好处在于改善马铃薯的营养、为块茎形成膨大奠定营养基础。

1.2 播前准备

1.2.1 选种、催芽 脱毒马铃薯选种非常重要，这是高产的先决条件。在播种前2～3周应该把种薯出窖，挑选具有本品种特征、表皮新鲜光滑、没有龟裂、没有病斑块茎做种。之后将挑选好的种薯置于室内，温度保持在15℃左右，同时还要保证有充足的光照，一般经过10天左右就可出芽，等到白芽变绿后将种薯放在散射光的室内或者避风向阳的室外，即可切块。

1.2.2 切块 切种应在播种前2～3天进行，切块刀具先用75%酒精或0.5%的高锰酸钾液擦洗或浸没消毒。切块时遇到病薯应该立即淘汰，同时把切刀消毒，防止通过切刀传递病菌造成感染。

种块的重量要在25g以上。50克左右的小种薯可以不切块直播，增产效果更好。切块后可晒种3～5天，促使切口栓化，避免播后烂种。

1.3 适时播种

1.3.1 播种 马铃薯的播种期要根据品种、当地气候和土质情况来决定，吉林省马铃薯的播种要在地温稳定通过5℃，一般4月上旬即可进行，开沟施肥播种要一次性完成，注意种块一定不要直接接触化肥。干旱时芽向上，土壤湿润芽向下摆放种植。

1.3.2 密度、深度 栽培密度应该由品种和土壤肥力等基础条件来决定，干旱地区和早熟品种可适当增加密度，发挥其群体优势增产效果显著。我省一般行距65㎝，株距在30㎝～35㎝左右，（早熟宜密，晚熟宜稀）。

播深确定，在干旱或者土质疏松地块可以适度播深些，大多为10～12㎝；而在土壤粘重和潮湿的地块，播种要适当浅些，6～8㎝即可。但是无论是那种情况都不应超过12㎝，否则出苗晚且不整齐，影响产量。

1.4 田间管理

1.4.1 中耕培土 在马铃薯齐苗后就开始进行中耕培土，结合铲蹚不仅可以消灭田间杂草、还可疏松土壤、提高地温、为根系生长和块茎形成膨大奠定良好基础。

在马铃薯整个生育期需进行3次中耕。第一次在苗期进行，苗齐后就应及时中耕，同时查苗补苗。第二次中耕可在幼苗期进行，做到早铲、早镗、深耕浅覆土。第三次在结薯期进行，这个时期要浅耕高培土，还可在此时期结合中耕进行灌水施肥，需高培土2次。另外，在中耕锄草的过程中拔除田间感病植株。

1.4.2 病、虫、草害防治 马铃薯主要病害是晚疫病和早疫病及环腐病，栽培上要选择抗病品种、播前严格淘汰病薯、控制种薯传染、推行整薯播种，在田间发现病株及时进行药剂防治。

防虫，用40%氧化乐果、来福灵等防治蚜虫和二十八星瓢虫。防治住蚜虫是防治病毒病的有效途径。有地下害虫的地块可撒放毒饵进行防治。

除草主要有两种，化学除草和人工中耕锄草。化学除草用乙草胺喷施除草，人工中耕锄草是最好的除草方法，即无污染又节约成本。

1.5 适时收获

马铃薯在植株大部分茎叶枯黄后，块茎停止生长，马铃薯已正常成熟，即可收获。另外马铃薯也可在块茎膨大后的任何时期收获，要根据市场情况灵活掌握，以提高经济效益。收获要选择晴天，便于运储，又可抑制病菌感染。刚收获的马铃薯应适当晾晒，但是不可暴晒，防治表皮变绿、龙葵素升高影响品质。

2 发展前景

近年来随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，洋快餐在我国正在迅速的兴起，同时马铃薯食品也越来越受消费者喜爱。因而适用于做食品加工马铃薯的需要量与日俱增，特别是对一些优质脱种的需求量逐年增大。

再有马铃薯淀粉广泛应用于食品工业中，还有变性淀粉及其衍生物还广泛用于纺织、造纸等行业。

马铃薯在我国农村种植结构调整中具有独特的优势，它特别适合多茬栽培。如马铃薯与玉米套种、与耐寒速生蔬菜间作、与甘蓝或菜花间作。如果套种，可做到一年二种二收，经济效益更加显著可观。

脱毒马铃薯具有产量高、适应性强、抗逆性强、病害少、块茎大而整齐等特点，商品价值高，经济效益更加显著。

我国作为马铃薯生产第一大国，同时也是马铃薯的消费大国，发展马铃薯产业具有广阔的市场前景和巨大的生产潜力。

综上所述：无论从农业生产的方向还是加工产业上来看，发展脱毒马铃薯产业，具有非常广阔的前景。