清境 农场与民宿事业

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不同于提供“制式服务”的普通酒店或旅馆，民宿为数不多的几个房间就是主人家的一部分。在“民宿管理办法”支持下，台湾民宿蓬勃发展。在南投的清境高山农场，我们与见晴山庄“庄主”把酒夜谈。

住民宿，体验别样台湾

去到鼓浪屿、丽江之类的地方，为体验原生态的在地生活，你或会避开星级酒店而去住精品酒店抑或青年旅舍。

而台湾，则有民宿。

“厚重的历史是大陆同行的优势，但他们不一定有在地性，因为店主大多并非房子的主人。”南投，清境农场见晴山庄，已略有寒气的11月底，“庄主”施武忠邀我们家中夜饮。

没错，记忆中，在云南等地，类似的夜谈或“午后谈”也有过，但对象多是停下脚步的驴友先驱。他们可以信手拈来，向你讲述此地游客暴增之前的“桃源”故事，以发现者的身份。

而施武忠一家，则是这里的主人。除了见晴山庄主馆，他们还在主馆两侧分别建有来福居、羽松馆，他们自己则住在主馆后面一座带壁炉的房子里。

从山庄的名字，已经可以想见风景的绝美。见晴，为日据时代清境农场的旧名，乃日语居高临下、眺望美景之意，中文更有云开见晴之美意，与见晴山庄午后的山岚云海不谋而合。羽松馆则得名自建筑周围的数十棵落羽松，冬霜时节，坐在欧式套房的景观阳台上，除了这些落羽松，还可以看到红叶，或者远山的皑皑白雪。

中央山脉层峦叠嶂，他们坐拥此景却不必与世隔绝，因为在清境，以自家房子开办的众多民宿为当地人带来收入的同时，也让这里的生活方便程度与城中无异。这里可以找到7-Eleven，还有全台湾海拔最高的星巴克。

清境情缘

让施武忠与清境结缘的是一张照片。

清境原是“军垦”性质的农场，1960年代自滇缅来台的老兵被安置于此。施武忠是台南人，原来从事水电工程。清境农场国民宾馆兴建时，他的一位好友到清境负责工程。好友带回一张照片，其中有国民宾馆开幕时第一批负责前台接待的四位小姐，人称四金钗。施武忠一眼就喜欢上了照片中一位长发飘逸的女孩。女孩叫杨金龄。施武忠一路追她上山。最后，二人成就姻缘并落户清境。

1990年代，因放领土地的政策，见晴山庄这片土地被施武忠的岳父领有。在施武忠的设计、监造之下，他们一家在这块土地上建成了这座欧洲都铎式风格的见晴山庄。除了山峦与美庐，见晴亦以地道的云南菜出名，云南美食出自身为傣族人的岳母之手。见晴是在清境农场开出的第三家民宿，但却是最有名的一家。

大地震后迎来大发展，在这一点上，清境与丽江颇为类似。见晴开业不久就遭遇九二一大地震，震后，施武忠在清境“串联”、奔走，推动社区营造、邀请同业推动高山咖啡街的建设、在相关的观光会议上发声、带记者来清境做报道推广。今天的清境被称作台湾的“高山小瑞士”，这其中，施武忠扮演了重要角色。

民宿发展

“民宿”一词源自日本，其定义涵盖甚广，民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等可以提供住宿的地方都可纳入。类似的住宿形式，在欧陆多以提供农庄式食宿(Accommodation in the Farm)的方式出现，侧重于体验农庄式的田园生活；美国多见居家式住宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)；英国则惯称Bed and Breakfast(B&B)，也就是提供睡觉的地方以及简单早餐。

民宿在台湾萌芽，始于1980年代的垦丁国家公园。因民宿主人多半是本地人，在传统农业转型观光农业的“招牌”下，民宿成为新兴的乡村旅游产业。 2001年12月，台湾颁布“民宿管理办法”，正式辅导台湾民宿产业合法化。至此，民宿产业正式成为一个农业的新行业。

按照“民宿管理办法”的界定，民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。

因强调在地生活体验以及不同于一般的旅馆形态，管理办法对民宿之经营规模有严格规定：以客房数 5 间以下，且客房总楼地板面积 150 平方米以下为原则。但位于原住民保留地、经农业主管机关核发经营许可登记证之休闲农场、经农业主管机关划定之休闲农业区、观光地区、偏远地区及离岛地区之特色民宿，得以客房数 15 间以下，且客房总楼地板面积 200 平方米以下之规模经营。

别样台湾

不同于提供“制式服务”的普通酒店或旅馆，民宿的主人多是本地人，且为数不多的几个房间就是家的一部分，所以，住在民宿，除了与其他住客之间拥有更多交流空间外，更能享受民宿主人所提供的当地乡土及有如在家的感觉。

台湾这些各具特色的民宿可分成六类：景观民宿，如阿里山、溪头、南投清境农场、奥万大；原住民部落民宿，如沙力达（乌来）、八卦力民宿村（苗栗蓬莱村）、桃山民宿村（新竹五峰乡）；农园民宿，如宜兰县大同乡的玉露茶园、花莲县光复乡的欣绿农园、花莲县吉安乡的花欣兰园民宿等；温泉民宿，如乌来、苗栗泰安、庐山、礁溪、台东知本、四重溪；传统建筑民宿，如新竹县北埔乡的大隘山庄以及内湾村的山中传奇等；艺术文化民宿，如莺歌制作陶艺品、三义木雕、埔里蛇窑等。

此外，主题式、创意式的民宿现正引领风潮，这种倾入了民宿主人对家居生活独特理解的民宿，有时更能给人以惊喜，且更不易被复制。

“不安分”的施武忠最近跳出清境，把“串联”工作做到了全台湾。身为台湾民宿协会常务理事的他，牵头搞了一个优质民宿联盟，其成员遍布全台，上述各种类别的民宿皆有涵盖。手捧“优质民宿联盟”的地图，住到当地人家中，来一次非比寻常的环岛游？这将是一个别样的、也更真实的台湾。

“台湾会成民宿的王国，因为除了美景，台湾还可以提供更为多元的文化体验。” 夜已深，自家壁炉前，施武忠为我们斟上最后一杯酒。

福尔摩沙高速公路在山海间迂回

在台湾驾车环岛有时会忘记自己身处海峡对岸，因为，绿色的道路标识牌、虽是繁体但并无太大陌生感的中文字，还有收费站，都让人似曾相识。

除了一次次出现的梅花标志。梅花中央书写数字标号，是台湾特有的高速公路标志。

从北部一路南下，直到高雄，我们基本都在三号高速公路上穿梭。它是台湾第二条纵贯全岛的高速公路，一般称作第二高速公路（简称二高，包括北二高、中二高与南二高）。2004年1月，二高全线通车后公开征求命名，最后，台湾的别名福尔摩沙被选定为正式名称。福尔摩沙，意为美丽，是几百年前欧洲人对台湾的称谓。

福高北起基隆，南至屏东县东港镇大鹏湾，总长431.5公里，全线穿越台湾西部主要的平原与丘陵地带，除了可以有效分流一号高速公路（中山高）趋近饱和的交通之外，平衡城乡发展也是这条高速公路的重要功能之一。

中山高与福高，正像各自的名字所昭示的，它们分别代表着台湾城市、刚性与乡土、柔性的一面。

中山高以串联主要大城市为目的，1978年通车，是台湾第一条纵贯南北的高速公路，台湾当时的十大建设之一，见证了台湾的经济起飞。随着台湾私车保有量的逐年提高，中山高日渐饱和、开始出现交通堵塞。1980年代开始规划的第二高速公路则考虑到平衡地区发展、土地取得的成本与避免都市附近短途通勤车流造成阻塞，选线刻意避开部分人口稠密的都会区，而是向许多原本低度开发的乡村地带靠近。

所以，翻开地图就可看到，在北部，直到新竹的路段，福高是在较内陆的山区乡镇行走，新竹到中部的彰化则经由滨海地区，从彰化往南的路段则又折回山麓，此后直到南端的林边，福高一直在靠山的一侧与中山高保持基本平行。相对于中山高较为直线的规划，福高因适应地形与避开人口已非常密集的市镇，路线迂回较明显，沿途大量使用高架桥的方式穿越不平坦的地形，工程难度较中山高提升许多。它经过的地方，也多为一些此前不易到达的小城或乡镇。