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猪肉烧烤的危险 等

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猪肉烤的危险

2008年4月29日《中国食品产业网〉报道,周明今年17岁。6年前,他的口腔右侧长了一个小包,但不痛不痒,就没在意。但在两个月前,这个包突然疯长,膨胀到如乒乓球般大,导致右脸异常肿胀。因怀疑是肿瘤,母子俩于4月20日前往同济医院口腔医学中心就诊。

接诊的医生分析,周明的病不像普通的混合瘤和脂肪瘤,必须要进行手术切片探查。4月22日,在对“瘤子”进行病理切片时,这个“瘤子”破裂后居然涌出了不计其数的细白虫,诊断为猪肉绦虫。医生表示,这可能与周明酷爱吃烧烤有关。

本刊提醒:

猪肉绦虫多见于眼睛和脑内感染,口腔内感染十分少见。可能是吃烧烤时口腔粘膜有破损,而带有猪肉绦虫的猪肉又没有熟透,于是染病。像猪肉绦虫寄生在人体内不仅吸取营养,还分泌毒素,危害不小。绦虫对人的危害是多方面:绦虫寄生在肠的临床症状一般轻微,少数患者有上腹或全腹隐痛、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。偶有因头节固着肠壁而致局部损伤者,少数穿破肠壁或引起肠梗阻。

如果绦虫(囊尾蚴)钻入脑,癫痫发作,颅内压增高,精神症状是脑囊尾蚴病的三大主要症状,同时可出现神经疾患和脑血流障碍症状如记忆力减退,视力下降及精神症状,其他可有头痛头晕、呕吐、神志不清、失语、肢麻、局部抽搐、听力障碍、精神障碍、痴呆、偏瘫和失明等。

作为预防,饭前便后应洗手,以防误食虫卵;不吃生肉或半生不熟的肉食品,烹调务必将肉煮熟;肉中的绦虫囊尾蚴在高温经10分钟即可被杀死;切生熟肉刀和砧板要分开。

网上疯传“死亡时钟” 不可信

2008年5月1日“青岛新闻网”报道,网上疯传的死亡倒计时钟,通过计算人的出生年月日、性别以及相关病史等资料,算出死期!

在高三文科班就读,马上面临高考。他上网时,无意中进入一个“死亡时钟”的网页。填入有关信息,他立即接到了一份“死亡时间通知书”。

称,这份问卷会根据测试者的身高、体重分析出健康水平,然后得出死亡时间,让他产生恐慌,吃不好,睡不香,上课也没有精神。因为测试后,显示他会在2010年10月11日死亡。

记者随即在网上找到了这个网页。网页以红色和黑色为基调,右上方有一个时钟,左上方是一个墓园,看起来阴森恐怖。记者按要求输入出生日期、性别、身高等生理特征信息以及每周吸烟、喝酒次数和运动量大小等相关信息后,网页突然弹出一个恐怖骷髅头的窗口,并测出了记者的“死期”是2053年4月。不少人质疑这样的死亡预测方法有根据吗?

本刊提醒:

吸烟、喝酒及运动量等都与健康有关,但根据这些也只能对个人健康做一个基本评估,无法预测具体死亡时间。人的寿命受各种因素制约,目前还没有一种方法对人的寿命做出精确预测。

一些心理承受能力较差,或者本身就处在紧张、不安情绪中的人,要避免玩这种恐怖游戏,以免造成不良情绪,干扰正常生活。

患肾结石疑过量服维C所致

2008年5月1日有媒体报道,去年初,28岁的魏先生在一保健品公司购买了近3000元营养素,包括3瓶维生素C和1大瓶钙镁片胶囊。

按说明书,他每天吃一颗维生素C和3粒钙镁片。然而听信推销员称每天30颗维C可治疗感冒,他感冒后就按此剂量服用,日摄入维C达1500毫克,如此连续数日,症状很快缓解。

谁知,后来他频繁感到腰疼,到医院检查发现患上肾结石。父母及祖辈亲人都没此病,自己餐饮也很规律,魏先生很疑惑。

本刊提醒:

据最新研究,因过量服用维生素C导致肾结石的可能性很大。其维C和钙片都服用过量也有关系。成人每日维C推荐摄入量100毫克,魏某15倍使用肯定有损健康。另外补钙适宜人群是孕产妇、更年期妇女等,魏某日补钙近3克,也超出了800毫克的临界点。营养素连食物都不能替代,更无法代替药物的治疗作用,保健品商家为了销量夸大宣传,广大市民不要轻信。

肿瘤患者请慎用补品

2008年4月22日“就医网”报道,2006年底,咸宁45岁的高女士因确诊为右侧乳腺癌,无奈下在当地医院做手术切除,并隆胸整形。此后,高女士十分重视身体的调理和保养,听说西洋参、蜂王浆、阿胶等十分“补”,便尽量买来吃。

今年春节后,她就感到左侧隐痛,在当地医院经B超检查无碍,也就没放心上。然而,前不久她又感到不适,到协和医院再次穿刺检查,发现癌细胞已转移到左乳。“我天天都补身体,怎么还会发生癌转移?”高女士听闻后,表示难以接受。

本刊提醒:

许多病人选择进补来调理身体无可厚非。然而,蜂王浆、花粉、西洋参等保健品因含较多雌激素,可能促发正常人患上乳腺疾病;对本身就有乳腺疾病患者而言,还可能加快肿瘤生长和转移,应避免长期、大剂量的服用。

男子踩背按摩致肋骨骨折

据2008年5月12日《华商报》报道,4月28日是王少华的生日,凌晨1时许,王少华和两个朋友来到位于西安市朱雀大街的清水居足浴城,“享受”踩背按摩。3人进了包间后,王少华趴在按摩床上,和踩背的28号女技师开玩笑说:“给我踩重一点,今天不把我踩舒服了,我就不给你钱。”随后,28号技师开始给王少华踩背。王少华平时最喜欢享受的“活动项目”,而且“踩得越重,感觉越舒服”。

“开始踩的时候,28号技师的表妹来了,然后她一边和表妹说话,一边给我踩背。”王少华说,从脚腕的位置踩到背部后,他突然感觉左胸有些疼,不得不“反悔”说:“有些疼,你还是给我踩轻一些。”

但是随着时间的推移,王少华的胸口感觉越来越疼,“最后就支撑不住了。”拨打120急救电话后,王少华被送入西安市红十字会医院,被诊断为肋骨骨折。

本刊提醒:

现在很多人将按摩作为平时放松自己或治疗一些腰部疼痛的一种方法。踩背作为其中的一种按摩方式,其基本原理是正确的。它不仅是治疗腰痛的手法,也是中医治疗的方法之一,同时也是一项“高难度动作”。但是,踩背也不能轻易进行,否则很容易造成患者受伤。对于踩背的部位其实大有讲究,如腰以上的部位不能用力过猛,还要懂得经络和穴位等中医知识,如果对踩背力度掌握不准确,不懂经络、穴位,不仅不能起到作用,还容易出现危险。很多人以为踩得重了,说明按摩也到位,其实,这是一种误区。腰以上的部位是由肋骨和胸骨组成的胸廓,在施予重力时,容易出现肋骨骨折、肋间软组织挫伤、岔气等,还可能引起肝脾破裂、胸椎、腰椎关节错位,甚至可能导致生命危险。

英国男子饮用功能性饮料致死

2008年4月26日《都市快报》报道,来自玻利维亚的英国男子名为阿尔弗雷多・杜兰,为了提神,杜兰每天上夜班时要喝大量红牛饮料。时年40岁的杜兰在上夜班时,因心脏病发作死亡。死亡当晚,杜兰喝的红牛饮料超过4罐。病理学家死因调查组表示,杜兰心脏肥大,他的死亡可能与摄入过量咖啡因有关。

本刊提醒:

红牛饮料只是功能性饮料中的一种,还有很多饮料也借助功能性饮料的旗号销售。

什么是功能性饮料?一般理解就是加入了维生素、矿物质等功能因子的饮料。这些功能性饮料大都宣称具有提神醒脑、补充体力、消除疲劳、提高大脑工作效率、改善工作状态等功能。

功能性饮料并不是任何情况下都可以饮用的。最典型的例子是运动饮料的饮用,因为它一般含有较高的钠离子,如果人体状况是不需要补充钠离子的,这时摄入过量的钠离子确实会在一定程度上增加机体的负担,特别是对一些患有相关疾病的人群,如高血压、心脏病患者,危害就会更明显。功能性饮料不能代替普通的水。由于功能性饮料含有糖、蛋白质、矿物质等,其中糖分可以抑制摄食中枢,使人产生饱腹感,容易造成脱水。

还有专家提醒说,消费者在购买功能性饮料时,一定要看清标签上的配方组成和适合人群,理性选择适合自己的饮料。

听信美白偏方

女子用柠檬片敷成大花脸

2008年4月21日“微微笑广播网”报道,家住西马路社区25岁的严露准备“五一”结婚,长了些雀斑的她四处打探美容金方。在小姐妹介绍下,她买了一筐柠檬,准备每天切成小薄片往脸上敷,以求美白、淡斑。谁知没用两天,她就起了一脸小红斑。只好到市中医院美容科就诊。

本刊提醒:

柠檬酸是果酸的一种,对清理皮层有一定效果,但美白作用并不明显,如果酸性物质没经过稀释而直接用于脸部,会引起过敏等症。人脸部斑点有很多类型,如黄褐斑、老年斑、颧骨斑等等,而不同斑点应针对性治疗。如雀斑和颧骨斑则较适合激光手术,日光性老年斑、黄褐斑可用维甲酸淡化。

从“可乐男孩”看祖国的未来

2008年5月27日《广州日报》报道,这次地震造就了许多“名人”,“可乐男孩”薛枭就是其中一个。5月12日下午2时多,薛枭在四川绵竹汉旺镇东汽中学上课,忽然间地裂山摇、楼房倒塌,薛枭和许多同学一起被埋在倒塌的教学楼里,废墟下存活的同学,大部分陆续失去了生命。薛枭顽强地熬了下来,他坚信的一点是:“肯定有人来救我们的!”5月13日救援人员准备救他,却发现营救难度很大。看着营救人员来了又去,薛枭怕了:“叔叔,你们不会不救我了吧?”为了给他信心,救援人员安慰说,一定救他出来,并问如果出来了想干什么。薛枭说:“叔叔,我想要喝可乐,冰冻的。”当这幕被电视镜头传播出去时,全国人民都乐了,这是悲恸中难得的一笑,“可乐男孩”的名称由此而来。5月16日薛枭被转送到四川大学华西医院,因右上肢坏死,当天下午必须要做截肢手术。由于联系不上家人,薛枭自己在手术同意书上按下了手印。

本刊提醒:

“可乐男孩”在此次地震中不止一个。北川另一名“可乐男孩”杨彬彬,从废墟出来后说的第一句话也是要喝冰镇可乐。这说明“可乐男孩”不是偶然,而是一种现象、一个群体。“可乐男孩”,其实是一群在改革开放后物质生活、精神文化生活都相对不再匮乏的环境中健康成长起来的年轻人,他们属于中国的新一代。

“可乐男孩”带给人们诸多的启发,不仅仅是灾难中要坚强的启发。孩子就是国家和社会的未来,我们有责任、有义务让他们在喝得起可乐、打得起篮球、能够平等地对待他人和自己、不只被灌输自己对社会的责任也被告知社会对自己有义务,等等。在这样一个环境下长大,我们的孩子才会有健康的体魄、健全的精神去战胜一切艰难险阻,实现中华民族的伟大复兴,拥有更加美好灿烂的未来!

教育部门在“可乐男孩”面前,应该有思索;家长们在“可乐男孩”面前,应该有信心;全社会在“可乐男孩”面前,应该有感动,也应该有责任感和使命感!少年强则国家强,我们要为他们的成长创造尽可能好的环境。

“无糖”崇拜险些丧命

2008年4月28日“四川新闻网”报道,63岁的王大妈12年前查出患有糖尿病,一直用药物控制血糖,后来在医生的建议下结合饮食调节来控制血糖。半年前,王大妈抵挡不住市面上越来越多“无糖食品”的诱惑,为尝尝鲜、换个口味,王大妈开始选用“无糖食品”控制血糖。但半年来,血糖一直超越警戒值。

本刊提醒:

有不少像王大妈这样的糖尿病患者误认为食用“无糖食品”能控制血糖,可以放心吃。其实,只要含淀粉、蛋白质或脂肪的食品就含有能量,因为所有的碳水化合物经过消化吸收都能转化为机体的能量来升高血糖。糖尿病患者把无糖食品当首选食品,无限制地摄入,同样会引起血糖波动,加重病情。

糖尿病患者在选购“无糖食品”时,首先要选购大中型企业的产品,这样的产品比较令人放心。其次在选购和食用无糖或低糖食品时,不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看一看配料表,看该产品是用何种甜味剂代替有关糖类如蔗糖(砂糖)、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。此外,对于糖尿病患者来说,不要被表面的一些东西迷惑,更别忘记糖尿病治疗方案中饮食疗法是控制主食和副食的量,即使是无糖食品也不能无限量地食用。若要食用则应纳入每天可允许的总热量范围,任何增加进食量的作法都会给患者带来危害。

一锅“剩菜”竟然放倒了62名学生

据2008年5月9日《扬子晚报》报道,5月6日上午,兴化市昌荣镇中学62名学生,在该校食堂就餐后,集体出现腹泻、发热、呕吐等症状,其中绝大部分是即将中考的初三学生。经医院全力救治,目前大部分学生已经好转。根据专家临床分析,这是一起细菌性食物中毒事件,经过调查,中毒事件是由于学校食堂在对中午的剩菜保管不当的情况下,晚上未经检查又继续供应给学生,从而造成食物中毒。

本刊提醒:

夏季到了,也是一些食品尤其是剩饭剩菜容易变质的时候,因此一定要注意保管,当然食品最好是当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃~6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。

如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等,必须先烧开,装在有盖的容器中,变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜,酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻,下次吃时一定要回锅加热,或者改制,如改为汤菜、炖菜。另外,蔬菜最好别隔夜。

除了剩菜,处理好剩饭是很重要的。保存剩饭,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭温度降至室温时,放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。在做饭时,也可把剩饭与生米一起下锅。