喝啤酒为什么会头痛等
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姜微波(中国农业大学食品科学与营养工程学院教授)
目前的食品生产中，只有啤酒中允许添加极微量的甲醛。一般来说只要能做到严格控制甲醛的最终含量(低于2mg／升)，啤酒中的甲醛并不会对人体健康构成明显的危害，但在实际生产中很难说各厂家各批次的产品中都将甲醛含量控制在规定的标准之下。这就能解释为什么不少人都有过喝啤酒后头痛的经历，但由于是偶尔发生、并且是在喝酒后的一段时间才会有感觉，很少有人会想到头痛的可能是啤酒中的甲醛含量过高引起的。
一天，我们三位同事有事情要讨论，便约到学校某餐厅一起吃“工作餐”。因为天气较热，要了两瓶冰镇的清爽型啤酒。回到办公室后不久，自己出现了典型的甲醛反应――后脑疼痛的症状。自己对食物有害成分比较敏感，根据头痛类型认定啤酒有问题。当时想了解另外两位同事状况如何，恰巧他们都不在办公室。第二天分别向另两位同事了解得知：一位是回到办公室后觉得头痛，以为感冒了，去药店买感冒药；另一位吃完饭后去开会，整个下午也感觉头痛，但他当时认为头痛的原因是没有睡午觉。
一般来说，扎啤、鲜酿啤酒不会含有人为添加的甲醛，严格按照标准工艺生产的纯生啤酒也不会含人工添加的甲醛。而一些质量控制不佳的瓶装清爽型啤酒含有甲醛的几率会高一些，一些人喝啤酒后出现的过敏性头痛症状，往往是喝了劣质或假冒的清爽型啤酒。
水果吃太多小心脸色暗
徐小周 张 蓉
脸色好坏与气血直接有关，而气血又和心脾的关系密切。工作繁忙、压力大，都会劳伤心脾；再加上饮食不科学，有些女同志长期减肥，都会导致气血生化不足，不能营养面部，久而久之，就变成黄脸婆了。
脸色不好怎么办?一个字，吃，也就是吃米饭、馒头。米饭馒头，是我们身体能量供应的主要来源，它不仅容易吸收，还有健脾胃的作用。大鱼、大肉最好少吃，因为这些滋腻的食物不好吸收，反倒加重了脾胃的负担。另外，对于脸色黄暗的女性来讲，像蔬菜、水果也要适量，因为蔬菜，特别是水果吃多了也会伤脾胃，让脸色不好看。
对于脾胃已经虚弱、脸色已经黄暗的女性来讲，怎么调脸色呢，我推荐大家喝粥。我们可以用莲子、百合、山药、大枣、桂圆中任选两样，和大米一起熬粥，最好每天喝一次。另外，夏天到了，我们还可以用薏米熬粥。薏米本身就有健脾利湿的作用，对改善脸色最好。脾虚比较严重的人，除了脸色萎黄外，可能还会伴有倦怠乏力、腹胀、大便不成形、吃饭不香等症状，对此可以用中成药，可以选参苓白术丸，每天两次，每次一袋，连续服用一个月，脾虚的症状可以有所缓解，脸色也会渐渐红润了。冰淇淋吃多了
冰淇淋吃多了胖子越胖瘦子越瘦
荆 楚
过度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖；而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病变本加厉。因此营养专家提醒，早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。除此之外，那些体质虚弱，尤其是肠胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人，不要吃冰淇淋。