食用鱼腥草杂草覆盖栽培技术

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随着特色农业产业结构的调整和农业产业化的不断发展，蔬菜栽培技术也在不断地更新。近几年我们在食用鱼腥草（又名折耳根、狗心草、狗点耳）生产过程中进行探索，从常规栽培过渡到杂草覆盖栽培，不仅提高了产量，可以在春季生产出更多的鱼腥草叶上市，同时还可以培肥地力，减少人工除草，增产增收。下面将这种新技术进行介绍。

1. 栽培要点 人工杂草覆盖栽培的鱼腥草，地下茎粗壮，色白，脆嫩，产量高（亩产1500～2000千克）。

①栽培季节。春季（2月下旬至4月上旬）或秋季（9～11月）栽培均可。当年春季种植的翌春采收嫩叶和根茎;秋季种植的翌春采收嫩叶，秋季采收根茎。

②选地、整地、施肥。实行3年轮作。选择土层深厚、肥沃、疏松且湿润的地块，整地后做宽约1.3米的高畦，每畦距20厘米，横开宽13～15厘米、深10～16厘米的播种沟，沟内施腐熟厩肥和磷钾肥与土拌匀，或将肥料铺于厢面，拌匀后开播种沟，亩施基肥约3000千克。

③繁殖方式与栽培方法。可以采取有性繁殖或无性繁殖。有性繁殖可在3～4月播种，亩用种2～5千克，但因鱼腥草种子细小，幼苗纤弱而很少采用此法。人工栽培时多用无性繁殖，即在春季或秋季将种茎相距约3厘米均匀地撒播于播种沟内，盖土3～6厘米厚，再盖一层8～10厘米厚的杂草（稻草、茅草等），浇透水保持杂草湿润。

④田间管理。生长旺盛期追施清粪水，封行后叶面喷施0.2%～0.4%磷酸二氢钾1～3次，现蕾时摘心摘蕾。鱼腥草病虫害极少，若发现叶斑病须及早防治。

⑤采收与留种。种茎栽植后2～3个月即可采收嫩茎和叶片，周年均可挖取地下茎，但以10～11月及早春挖取的品质最好。采收时选留粗壮、无损伤的地下茎做种茎，或在生长良好的地块内留种茎，也可采集野生鱼腥草的地下茎做种茎，种茎段用湿沙混合后储存。

2.效益分析

①经济效益。采用新技术种植1亩鱼腥草，可比常规方法节约工时3～5天，折算节约成本200～400元;亩增加嫩茎和叶片产量150～250千克，折算增加产值900～1500元：每亩共计增加收益1100～1900元。同时，减少人工除草，减轻种植者的劳动压力，提高了鱼腥草的生产潜力和种植者的生产积极性，因此具有广泛的推广前景。

②社会效益。种植示范过程中测土配方施肥、规范化种植、田间综合管理、病虫害综合防治等配套技术覆盖率均达到100%。通过示范和培训，辐射带动周边鱼腥草栽培五百余亩，提高了广大农户的种植积极性和科技意识，社会效益明显。

（作者联系地址：贵州省桐梓县娄山关镇农业服务中心 邮编：563200）