永济芦笋出口基地建设探索

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摘要：芦笋是永济农业发展的产业之一。芦笋出口量近年来连年下降，建立芦笋出口基地已势在必行。系统地分析了永济芦笋出口基地建设的必要性与可行性，提出了基地建设的布局设想，并指出了相应的保障措施。

关键词：永济；芦笋；基地建设；保障措施

永济市自1986年开始引试栽植芦笋，经过20年的成果转化、招商引资、培育龙头、技术完善，截至2011年底，全市芦笋种植面积4 000 hm2，总产量1 680万kg，总产值13 440万元，平均667 m2产量280 kg，平均667 m2产值2 240元。全市芦笋加工企业正常运转的有6家，涉及1.5万个农户，笋农人均增收4 000元，主产区主要分布在蒲州、栲栳、韩阳、张营等镇。但较2007-2008年高峰期的7 333 hm2芦笋，13家芦笋加工企业，永济芦笋产业已呈下滑之势，因此建立芦笋出口基地，把永济芦笋的资源优势转化为经济优势，是未来永济芦笋发展的必由之路。

1 永济芦笋出口基地建设的现状及可行性

1.1 芦笋基地现状

永济市1996年开始大规模种植芦笋，年产芦笋3 000余吨，进入有基地、有出口、有生产的喜人状态，至此，永济芦笋代替了山东芦笋产业第一的位置而享誉全国。永济已成为全国乃至世界最大的优质芦笋生产出口基地，形成了“世界芦笋看中国，中国芦笋看山西，山西芦笋看永济”的一致赞誉。2008年金融危机爆发后，对永济市芦笋产业带来很大影响，原来芦笋收购价格在8～10元/kg，每吨罐头成品的成本价格在1.8万元左右，而出口价格由2.2万元下滑到1万元左右，整个加工行业亏损，出口数量减少2/3左右。2009年芦笋收购价格降到2～3元/kg，笋农严重亏损，开始大面积毁笋。2010年、2011年价格已有回升，2012年价格略低于2011年，平均6元/kg。但由于劳动力成本上升，农业资料价格大幅上涨，单产降低、效益下降等因素，毁笋情况严重。

1.2 基地建设可行性

2008年以来，市委、市政府狠抓产业结构调整，始终把特色蔬菜作为农业发展的突破口，扩大招商引资、培育企业龙头、完善标准化技术，出台了一系列种植芦笋优惠政策。全市芦笋面积能够维持部分芦笋加工企业，2008年初，永济芦笋又通过国家质检总局审批，成为“地理标志保护产品”。

2 永济芦笋出口基地建设布局设想

要完成永济芦笋出口基地建设，就要按照“强化基地建设，规范管理技术，提高产品质量，拉动产业扩张”的发展思路，采取4项措施加快基地建设。

2.1 强化服务，狠抓特色基地建设

政府部门要组织实施国家、省、市芦笋技术项目；开展品种引试推广、技术培训指导等服务，为芦笋产业发展储备技术人才；积极加大农资执法力度，净化芦笋产区农资市场，确保基地质量安全；实施无公害标准化生产技术，提高产品质量，增加市场竞争力；实施集约化经营战略，推行“公司+基地”的捆绑式战略，加大企业建基地的步伐，实行集约化产业化经营模式；辐射带动周边的省、市、县种植芦笋，继续保持全市最大芦笋产区地位。

2.2 招商引资，促进龙头企业建设

加工销售是芦笋产业发展的关键。为了使芦笋生产加工、出口创汇形成良性产业化链条，永济市委、市政府出台了“你发财我发展”的“低门槛”优惠政策，加强水电、交通、通讯等硬件建设，优化服务环境，主要领导亲自外出招商引资，先后吸引欧盟、西班牙、日本等国家和国内部分省市的客商在永济市投资建厂10家，均具有国家商检部门的出口许可证，部分企业取得了ISO9001国际认证，完全消化永济市芦笋并外调原料进行加工。

2.3 研发产品，全力扩张销售市场

主要从3个方面入手：一是国际市场。芦笋作为一种创汇产业，主要靠国际市场销售，由企业和国外客商签订订单加工销售。加工企业积极拓宽国际市场，提升产品质量，开发新优品种，提高市场竞争力，产品畅销日本和欧洲市场；二是国内市场。绿芦笋口感好，接近中国人的食用习惯，所以要积极开拓国内市场，发展速冻、保鲜绿芦笋的加工销售，销往国内大中城市；三是产品开发。鼓励部分企业积极探索，对芦笋边角废料进行深层次开发，研制加工成芦笋糖、芦笋汁、芦笋保健醋等系列产品，提高芦笋效益。

2.4 优化环境，做大做强芦笋产业

市委、市政府要对企业实行封闭式管理，优化环境，提供优质服务，促进企业稳步发展，带动芦笋出口基地的稳步增长，改变传统农业格局，使芦笋产业在全市农民增收中发挥重要的支撑作用。

3 永济芦笋出口基地建设的保障措施

3.1 加大对基地建设的政策扶持

为农产品出口基地提供必要的资金和资源扶持，加强出口基地农产品质量安全建设，强化对出口芦笋生产源头以及出口加工环节的控制，完善和加强出口芦笋的检验检测、安全监测体系，鼓励出口企业获得GAP、GMP、HACCP等与国际要求一致的认证，提高永济芦笋的国际竞争力。

3.2 抓龙头企业，提高基地建设的生命力

注重芦笋加工企业培育和发展，积极加强重点农业龙头企业财政支持，通过定向投入、定向服务等方式，大力扶持一批外向型加工出口企业，鼓励创汇农业企业。积极延伸企业生产链条，鼓励企业发展脱水蔬菜、双孢菇、黄桃等产品加工，拓宽加工领域，增加企业效益。

3.3 改善芦笋基地的基础条件

加强农田排灌、田间道路、电力网线等基础设施以及无公害技术配套设施建设。加快优势品牌注册，靠品质提高产品知名度。组织联合加工企业形成旗舰，注册永济的芦笋品牌，积极组织申报绿色食品认证，全面提升永济芦笋在国际贸易中的知名度。

3.4 加快科技改革，提高基地建设的科技水平

抓好自主知识产权产品的开发，提高芦笋基地建设的科技水平。永济市农委成立技术小组，为各芦笋生产基地提供技术支持。加强对基地农户的技术培训，提高规模化基地农技人员的专业素质，充分发挥他们在出口芦笋基地建设中的技术骨干作用。