送给母亲的甜蜜之约
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5月9日，母亲节。暂离父亲，与母亲共赴一场甜蜜之约，甜品和巧克力承载的是亲子之间醇浓的情感滋味，也是一段一去不复返的往日时光。
用歌帝梵巧克力熨平岁月
将恒温30度、可可脂含量75%的歌帝梵巧克力浆浇在海螺状模具上，快速抖动使气泡析出。15分钟后，将未凝固的巧克力浆倒出，开始填充榛子巧克力馅料。
馅料中的榛子全部来自土耳其，烘焙出香气，冷却并与相同分量的砂糖搅拌，再加热煮成榛子糖浆。凝固的糖浆会先经过两个大花岗石磨磨碎，再送入滚筒进一步磨碎成20微米的粉粒。将其加入研磨时压榨出的榛子油拌匀成果仁酱，入口香甜滑腻。
其后，再铺一层巧克力浆，送入冰箱冷藏20分钟，一只精巧的巧克力海螺即已成型。
众人看来，这只海螺业已完成。但比利时皇室御用巧克力品牌GODIVA歌帝梵精益求精，还要轻轻添加一层珍珠粉，海螺立刻闪耀出珠光来。再喷涂些许紫色食用色素，这只海螺甚至呈现出青岛的海洋色彩。
4月29日，GODIVA（歌帝梵）在山东的首家专营店惊艳亮相青岛海信广场。记者在亚太区巧克力大使王艳炫的指导下制作了一款填有榛子果酱的纯正歌帝梵黑巧克力。
也许巧克力真是一种神秘物质：整个场子被一种微苦又香浓的味道萦绕，一位年轻母亲静心制作一只海马，穿着水手服的小儿子就坐在旁边安静的观看，气氛和谐又融洽。
“巧克力含有一种化学物质叫苯乙胺，可以调节人的情绪，让人放松下来。”王艳炫说。赫尔辛基大学曾做过一个研究称，如果孕妇每天吃几块巧克力，她们将来的宝宝就会更喜欢笑。奥黛丽・赫本的儿子在《天使在人间》里写道“每次午休之后母亲都会吃一整块巧克力，整整一大块！母亲说，巧克力是让人快乐的食品，能够驱走忧郁。”
你看，巧克力被称作“爱的象征”，但这可不单纯指爱情，更有可能是与母亲的一种情感互动：若干年后，那位穿水手服的小男孩已经长大，可能还会记住这样一个浓郁的初夏午后。
发酵的情感才叫“甜品”
同事的女儿三岁半，最爱妈妈接她放学。妈妈会让她跟小朋友玩一会儿再回家；妈妈会带她去书店翻看立体书；最重要的，妈妈会带她去“感受甜蜜的幸福”：校门口A里的熔岩蛋糕味道浓郁，半路上甜品店有好吃的提拉米苏，到了家门口的烘焙私厨，她还可以挑一种最喜欢的饼干带回去分享给家里人。妈妈每周只能接她一两次，这种甜蜜便愈加珍贵。
实际上，每个小女孩都有跟妈妈一起买甜点的经历。小时候觉得一大糕点的鸭尾酥最好吃，上班后每次经过后宰门的一大糕点门市部，总忍不住走进去称一点，外加糖果果若干。年纪四十上下的老板娘身材纤细，将选好的点心用座秤称好，噼里啪啦打一阵算盘，给出一个价格，让你觉得公平合理，就像小时候母亲那样坦然付了钱，用原色木浆纸包好，草绳提着走出店来。
味道不见得如二十年前一般经典，但情景再现式的神秘感却能令全家谈论一个下午。
现在，每年的母亲节礼物大同小异，从珍珠到套装，我们以为这些价值不菲可以表达心意，却又在母亲一声“哦”中感受到一种空虚的失落感。
也许，今年母亲节我们可以换一种庆祝方法，离开爸爸，与妈妈赴一场甜蜜之约：位于诚基中心的only cake ・优蕾手工蛋糕咖啡馆其实是一家成熟的烘焙坊，提供母亲节蛋糕，也提供DIY原料和场所。因为是成年版亲自聚会，用料自然更要考究：芝士和奶油产自新西兰，巧克力来自比利时，黑樱桃只要美国的，朗姆酒选用牙买加的。你可以定制一只数码蛋糕：将自己与母亲的合影通过数码技术处理后，用专用食品打印机和可食用色素在蛋糕面上打印出来，定个甜蜜。
如果你实在手拙，又不想母亲趁机唠叨煞风景，也可以选择猪丫手造的全麦面包：猪丫老家的米还鲜亮着，碾皮簸选，母亲监督着，在光滑的老碾上转了一圈又一圈，味蕾上的期待和对美食的想象也愈加丰盈。
等面粉到猪丫手里，至少已经过了一个周。猪丫则忙着和面揉面，揉面要讲究力度，不能结块，软硬适合，再将自己制作的蜜豆卷入面皮，入烤箱发酵、烤制后，大半天已经过去了。看似朴拙的面包里实则承载着时间的痕迹和情感的滋味。
■链接
那些有腔调的母亲节餐厅
当然，如果你的母亲有腔调，有不喜欢黏腻的甜品，请自觉带她到有腔调的餐厅就餐，并点一道甜品点题。
乐滋西餐厅
位于泉城路新郎希努尔大厦的乐滋西餐厅提供原汁原味的北美美食，猪扒鲜美，三明治清淡有余味，经过20小时熬制的蘑菇汤浓醇可口，当母亲看到分量超大味道又层次分明时，难免会称赞自己教子（女）有方。
小广寒1904精品餐厅
位于经三小纬二路的小广寒电影院由德国人创办，是济南最早的一家电影院，因此有可能承载着母亲的青春记忆。带她在这里吃百年老汤鱼、法式香草h蜗牛或红酒鹅肝配奇异果，有可能获得一段1960年代的青春记忆。
心怡巧克力工坊
位于文化东路万豪星光天地的心怡巧克力工坊精致小巧，适合闲暇时自娱。同时，猪丫手造和only cake也有手工巧克力出售。