南昌市油茶产业发展现状与对策

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摘要：利用南昌市森林资源调查材料,分析了南昌市油茶产业的现状,从政策管理、资金投入、栽培品种等方面指出了油茶产业发展中存在的问题,并提出了相应的发展对策。

关键词：南昌市;油茶产业;发展对策

收稿日期：2011-07-13

作者简介：杨家林（1975―），男，江西萍乡人,硕士,主要从事森林资源培育、林业调查规划设计和森林资源动态监测研究工作。

中图分类号：S685.140.3文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2011）08-0022-04

1 引言

油茶是我国特有的木本油料树种,被西方誉为“东方树”。茶籽油是纯天然绿色食品,不饱和脂肪酸含量达85%以上,极易被人体吸收消化,并能有效降低胆固醇,抑制和预防高血压、冠心病等心脑血管疾病,在食用油中出类拔萃,可与世界上品质最优的橄榄油媲美,享有“东方橄榄油”之美誉,联合国粮农组织已将其列为重点推广的一种食用植物油,油茶产业具有广阔的发展前景。

1.1 自然概况

南昌市位于江西省中偏北处,其地理位置东经115°27′～116°35′,北纬28°09′～29°11′,地貌总体特征可概括为“二山三水四分田,一分道路和庄园”。南昌市属亚热带湿润气候,四季分明,气候温暖,雨量充沛,日照充足,无霜期长,具备多物种植物生长的有利气候条件,为大力发展油茶产业提供了良好的气候环境条件。全市年平均气温17.1～17.7℃,年平均降水天数144d,年平均降水量1 521.2mm。

1.2 社会经济状况

南昌市共设29个街道办事处,31个乡,49个镇,483个居民委员会,1 158个村民委员会,全市人口504.26万人,其中非农业人口234.13万人,比重为46.4%,人口密度682人/km2。2009年,全市国民生产总值（GDP）1 837.5亿元,其中林业产值2.18亿元。城市居民年人均可支配收入达到16 472元;年人均消费性支出12 406元;农村居民年人均纯收入6 296元;农村居民年人均生活消费支出3 791元。

1.3 土地资源利用现状

据2009年南昌市第7次森林资源二类调查,全市国土面积7 402.36km2,其中林业用地138 849.6hm2,占18.76%。林业用地中有林地面积114 090.1hm2,疏林地面积708.5hm2,灌木林地面积18 775.2hm2,未成林造林面积559.2hm2,无立木林地1 148.4hm2,宜林地面积3 352.1hm2,林木绿化率21.96%［1］。

2 南昌市油茶产业发展现状

2.1 资源现状

根据2009年第7次森林资源二类调查结果显示,南昌市现有油茶经济林面积10 702.39hm2,按照县区分,其中南昌县14.67hm2,占0.1%;新建县6 200.70hm2,占57.9%;进贤县3 076.56hm2,占28.7%;安义县436.16hm2,占4.1%;湾里区567.77hm2,占5.3%;开发区406.53hm2,占3.8%。按照产期分,其中产前期3 223.1hm2,占30.1%,初产期609.41hm2,占5.7%;盛产期4 860.89hm2,占45.4%;衰产期2 008.98hm2,占18.8%（表1）。年产茶油30万kg。南昌市的油茶林主要分布在新建、进贤两县,占全市油茶总面积的86.7%,是南昌市的主要茶油产区,也是我省油茶产业发展的重点县区之一［1］。

表1 南昌市各县区油茶经济林面积及产期情况表hm2

2.2 加工及经营现状

要推进油茶产业化经营,加工是关键环节,也是当前发展油茶产业的瓶颈,当前南昌市油茶的加工提炼技术一直停滞在粗窄毛油的基础上,以作坊式生产为主,茶油大部分是自产自销,综合利用少之又少,资源浪费相当严重。且品牌的创新意识不强,尚处于无牌不规范的生产经营中,没有打造出当地的品牌,影响了产品利润低,回报小,更进入不了更广阔的市场。因此,建立高产油茶栽培基地,开展茶油精深加工,实行种植、加工、产供销一体化经营,是当前发展油茶产业化的重要一环。

3 南昌市油茶产业存在的问题

3.1 品种落后,树龄老化

南昌市的油茶大部分为解放初期至20世纪60年代所栽植,主要为自然种实生繁殖,品种落后,林内林相不齐,缺株现象严重,缺少必要的修剪,且大部分都已在盛产期后期,或进入了衰产期,产量正在逐年下降。如新建县,现有的6 200.7hm2油茶林中,有1 558.47hm2已经进入了衰产期,占该县油茶总面积的25.1%,且平均亩产还不到2kg;有1 455.53hm2为产前期,占总面积的23.5%,且大部分属于2002和2003年退耕还林工程造林。进贤县的情况也是如此,现有的3 076.56hm2油茶林中,有1 735.96hm2为初产期,占该县油茶总面积的56.4%,主要为2002～2004年退耕还林工程以及2008～2010年高氏集团所新造林分;有431.67hm2为衰产期,占总面积的14%;而处于初产期和盛产期的仅有908.93hm2,占总面积的29.5%,且平均亩产茶油量不超过6kg,如图1、2所示［2］。

3.2 管理缺位,缺乏垦复

油茶要高产,抚育管理十分重要,油茶山每年至少要垦复1～2次,要施足肥料、清除杂草,促进树根发育,防止水土流失,保持土质肥力,才能稳产高产。现在由于大部分乡村对油茶林习惯于沿袭过去原始的粗放经营方式,效益低下,家庭承包的油茶林基本不管。还有部分油茶林近于荒芜,油茶树处于自生自灭状态,有的山头甚至颗粒无收。形成投入不足、管理粗放、收益低下、生产萎缩的恶性循环。

3.3 政策缺乏,投入不足

油茶是传统油料经济作物,早在解放前就开始栽植,解放初期至20世纪60年代,党的农村政策要求村民承包责任山林,保持50年不变,各县区政府也制定了相应的鼓励政策,但真正落实的不多。如新建县,县政府采取补助粮食办法鼓励林农上山垦复,油茶产量不断提高,油茶成为主要油料经济作物,而改革开放以后,补助粮食办法逐步失效,加上农村资金短缺、部分地方没有落实好这一政策,变动比较频繁,村民对经营油茶林心有余悸,参与热情不高。

3.4 价格偏低、缺乏主动

目前,人们的食用油品种增多,且价格低廉,尽管茶油有其独特的优势,但消费者难以接受过高的价格,致使茶油价格连年下降,茶油价格已由前几年的每公斤30多元下降到近年的20元左右,价格的下降影响了林农的生产积极性和主动性,对油茶林的管理更加粗放,形成恶性循环。

3.5 偷盗哄抢、乱摘乱采

现在农村偷盗哄抢现象比较严重。在油茶采摘期少数村民混水摸鱼偷盗。他山之物据为已有,严重影响林农的生产积极性;同时存在不讲科学,乱摘乱采等现象。部分地方不讲科学,茶籽未成熟,未到采摘时间就提前采摘,造成油茶籽的含油量大大下降,影响了产量和收益的提高。

3.6 加工粗放,利用率低

南昌市油茶虽有资源优势,但资源优势没有转化为产品优势。进贤县、新建县作为南昌市的主要油茶产区,没有一个上规模、上档次的油茶加工企业,基本上是限于粗加工,生产的茶油品质不高,没有品牌,辐射不强,市场占有率综合效益低、更挫伤了林农的积极性。

4 发展南昌市油茶产业的对策

4.1 提高认识,加强组织领导

江西省委、省政府高度重视油茶产业的发展,并于2010年3月出台了《江西省人民政府关于加快油茶产业发展的意见》,提出3年内全省油茶良种采穗圃达到266.7hm2,年产良种穗条7 000万枝,年出圃良种苗木1亿株以上。到2020年,全省油茶林总面积达到140万hm2,年产茶油60万t;大力开展茶油及其副产品精深加工,重点培育省内1～2家油茶加工龙头企业上市,新建10个规模在333.3hm2以上的油茶产业科技园,实现油茶产业年综合产值350亿元,把油茶产业建设成为江西省推进农业产业化和促进农民增收致富的一个新兴支柱产业［3］。南昌市进贤和新建两县被列为全省油茶产业发展的重点县区,为全市油茶产业的发展创造了良好的基础,各级政府及相关部门要统一思想,提高认识,加强领导,组织实施好工程建设。

4.2 深化制度改革,落实各项政策

（1）结合林业产权制度改革,在机制上进行大胆的改革和创新,落实经营主体,进一步稳定和完善林业生产责任制。油茶责任山承包一定50年不变,让茶农吃下定心丸,放心投入。要积极预防森林火灾,打击毁林犯罪,确保林区治安秩序稳定。

（2）积极探索油茶山林流转体制改革,试行油茶山林进行有偿流转、采取拍卖、租赁、股份合作、联营开发等多种形式。让有技术、资金、能力的经营者大规模地开发油茶山林。油茶林生产机制改革是一项政策性很强的工作,关系到林区千家万户利益的大事。既要积极探索,又要稳妥推进,采取双赢措施,方可遏制油茶林荒芜的趋势,调动林农和经营者的积极性［4］。

4.3 加大资金投入,实行集约经营

（1）争取国家投入,大力实施油茶低改工程,指导广大林农按照江西省林业厅制订的《江西省低产油茶林改造技术要点（试行）》的相关技术措施对低产油茶林进行分类改造。对于林龄在50年以内,生长环境较好,林相比较整齐,树势比较旺盛,因品种不良导致产量偏低的低产油茶林,进行高接换优型改造;对于林龄在50年以内,生长环境较好,林分结构较好,但林相差、杂草灌木丛生,树势一般,因管理不善导致产量低的低产油茶林,进行抚育型改造;而对于林龄在50年以上,林分衰败,病虫害危害严重,树势差,产量极低的油茶林,进行更新重造型改造［5］。

（2）发动群众投工投劳、加大对油茶林的垦复。各级政府要积极引导,使农民对油茶山进行自行垦复,要明确规定承包的油茶山必须每年垦复1～2次,如不垦复应收取荒芜费或代工费,或收回重新发包。

（3）走公司加农户的路子、建立油茶生产基地和示范基地,实行规模开发和集约经营。

4.4 选用新品种,推广新技术

由于以往长期采用自然种实生繁殖,油茶的整体产量偏低,所以,要提高产量、发展油茶生产,需要走良种化的道路。

（1）大面积推广适用性强、结果多、个大、品质好、抗病虫能力强的优良品种,积极引进各种先进的无形系繁育技术,大幅度提高油茶亩产量。目前我省油茶品种选择主要选用中国林科院亚林所培育的亚林1、4、9品种,以及亚林所与亚林中心联合培育亚1、2、6等无性系系列,省林科院培育的赣林1、2、3、6等无性系系列,这些优良家系和无性系均经过了连续四年的测试,大部分试验达到亩产油50kg。

（2）大力推广油茶低改技术,通过垦复、砍杂、挖沟、修枝、施肥等措施,对现有低产油茶林进行一次全面改造。据统计,油茶低改成本不高、效益非常明显,低改后油茶产量可提高3～5倍。

（3）鼓励林农实施林间套种,进行立体经营,以短养长,提高林农效益。

4.5 抓好基地建设,扩大栽培规模

南昌市林业发展十二五规划提出,要结合南昌市油茶产业基础较好的特点和省会城市优势,大力发展高产油茶林基地建设。带动油茶产业从小做大,从弱做强,从低质向高质高效方向转变,形成我市林业的一个拳头产业,带动林农增收,农村致富,力争到2015年在全市建立优质丰产油茶林生产基地1万hm2［6］。各县区及有关乡镇也要制定一定的优惠政策,鼓励企业或者个人投资建立高标准、高产量、高品质的油茶林生产基地和示范基地,扩大油茶栽植规模,充分带动广大林农广泛参与到油茶产业发展中去。同时,要积极引导农民加强对油茶林的抚育和管护,提高油茶产量。

4.6 扶持龙头企业,带动产业发展

实施油茶产业化经营,必须建立龙头加工企业,通过油茶林栽培、茶果收购、茶油加工及副产品开发,形成产业链,带动全市油茶产业快速健康发展。目前,进贤县引进的澳门高氏集团,是我市唯一一家成规模的大型油茶生产、加工企业,现已在进贤县下埠集、池溪、前坊等乡镇建立了高产油茶林基地1 333.3hm2,现已投入6 000多万元;主要是建设油茶产品的深加工基地,购置成套流水线,形成生产、加工、销售一条龙的产业体系,并创出自己的名牌。我们要充分发挥该公司的龙头示范作用,带动周边的林农积极的参与,以“公司+基地+农户”的形式大力发展油茶产业,达到农民和企业双赢的效果。

4.7 加强综合利用,提高附加值

油茶不仅能提供优质的食用油,而且能提供其它重要工业原料,综合价值发展前景广阔。据科研报告,油茶的综合利用加工附加值是茶油的几倍。应把油茶的综合利用和精深加工作为振兴油茶产业的重要举措来抓。积极与中国林科院亚林所、江西农业大学、江西省林科院等科研单位联合,积极开发油茶加工的新技术、新工艺、新产品。积极扶持油茶加工龙头企业的发展,使油脂加工企业上规模、上档次、创名牌。开拓市场,加大宣传力度,采取多种形式广泛占领国内和国际市场。

参考文献：

［1］ 南昌市林业局.南昌市第七次森林资源二类调查成果报告［R］.南昌：南昌市林业局,2011.

［2］ 南昌市林业局.南昌市森林资源［R］.南昌：南昌市林业局,1995.

［3］ 江西省林业厅.江西省人民政府关于加快油茶产业发展的意见［R］.南昌：江西省林业厅,2010.

［4］ 刘跃进,欧日明,陈永忠.我国油茶产业发展与对策［J］.林业科技开发,2007,21（4）:1～4.

［5］ 江西省林业厅.江西省低产油茶林改造技术要点（试行）［R］.南昌：江西省林业厅,2011.

［6］ 南昌市林业局.南昌市林业发展十二五规划［R］.南昌：南昌市林业局,2011.

Analysis of Development Status and Countermeasures of the Gamellia Oleifera Industry in Nanchang Municipal

Yang Jialin1,Liu Dehai2,Huang Yisong1,Yang Yihui1

（1.Forest Bureau of Nanchang City,Jiangxi,Nanchang 330009,China;2.Forest Bureau of Yongfeng County,Jiangxi,Ji'an 331500,China）

Abstract:On the basis of complete utilization of Nanchang municipal inventory data of forest resources,this paper analyses the status of gamellia oleifera industry,points out the problems in the development of gamellia oleifera industry,and proposes some development countermeasures.

Key words:Nanchang City;Gamellia oleifera industry;development countermeasures