隆德县辣椒高垄覆膜栽培技术

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摘要 充分利用六盘山区气候冷凉的自然优势大力发展冷凉蔬菜，提高农民经济收入。由于辣椒的市场需求量大、产量高等优势成为隆德县发展冷凉蔬菜的主栽品种。为提高农民收入，不断创新栽培技术，经过多年的栽培经验总结出辣椒高垄覆膜单株稀植栽培技术，包括土壤选择、选用良种与适时播种、整地施肥、起垄覆膜、定植、定植后管理、病虫害防治、适时收获等内容，以供参考。

关键词 辣椒；高垄；覆膜；栽培技术；宁夏隆德

中图分类号 S626.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）09-0085-01

辣椒又名番椒、辣茄，属茄科，一年生草本植物。原产于中南美洲，为我国人民群众所喜好的鲜菜和调味蔬菜。辣椒除富含维生素C、维生素A以外，在胎座及其附近表皮细胞中，还含有辣椒素（C16H27NO3）。辣椒素有芬芳的辛辣味，有促进食欲、帮助消化及医药用。因此，辣椒的市场需求量特别大，为提高农民收入，隆德县利用高海拔气候冷凉的自然优势大力发展冷凉蔬菜，辣椒的生理习性决定了它是隆德县发展冷凉蔬菜的主要品种。为了高产稳产及早上市获得较高的经济效益，隆德县主要采用温室育苗、高垄、覆膜单株稀植栽培、适时定植等技术。现将辣椒高垄覆膜栽培技术总结如下。

1 土壤选择

根据辣椒对土壤条件的要求，选择土壤肥沃、透气性较好的砂壤土，且排水、灌水、防涝效果好，前茬为冬小麦、胡麻、洋芋、玉米、甘蓝等非茄科类蔬菜的地块。六盘山沿山地段及河谷川道区大部分土壤适宜辣椒栽培[1-2]。

2 选择良种，适时播种

经过多年的栽培总结，适于六盘山区露地栽培的主栽品种有亨椒1号、亨椒王。隆德县辣椒栽培当家品种为亨椒1号，搭配品种为亨椒王、亨椒龙。为提高经济效益应力求提早育苗，一般3月上旬在温室或拱棚内育苗，5月中下旬晚霜过后移栽，8月中旬辣椒开始上市，此时南方蔬菜供应处于淡季，供应南方季节市场，可取得较高的经济效益。

3 整地施肥

定植前15 d清理田块，清理前茬秸秆、废旧地膜，再进行施肥整地。基肥的施用，应以充分腐熟的农家肥为主，产量6 t/hm2以上高产田，施优质有机肥7.5～9.0 t/hm2，可用猪圈粪、人粪尿、土杂肥等，在此基础上可再施草木灰1 500 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、尿素450 kg/hm2；或二铵450 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。深耕土地，深度达到25～30 cm，使肥土充分混合[3]。

4 起垄覆膜

采用高垄、覆膜栽培，南北向起垄，垄高25～30 cm，垄上宽65～70 cm，垄下宽80～85 cm，垄沟宽25～30 cm。用1.3 m或1.4 m宽幅地膜覆盖，用土压紧地膜四周即可。

5 土壤处理

前茬为瓜类、叶菜类的田块，整地前撒施多菌灵原粉7.50～11.25 kg/hm2进行土壤消毒；如前茬为果菜类，除使用多菌灵消毒外，在缓苗后用“NEB”540 mL/hm2、叶魁600 mL/hm2对水600 kg/hm2灌根，可克服重茬障碍。另外，如果田内杂草多，可在起垄后覆膜前用仲丁灵900～1 050 mL/hm2，对水750～900 kg/hm2垄上喷施，7 d后覆膜定植。

6 适期定植

定植以穴盘优质壮苗最好，优质壮苗的特征，即幼苗具有9～10片真叶、株高18 cm左右、茎基部粗0.3 cm，并开始有分枝，带数个花蕾，无病虫害及残缺。定植前将辣椒种苗用叶魁1 000倍液+阿克泰2 000倍液蘸根，然后进行移植，可促进缓苗，提高幼苗成活率，同时可有效预防辣椒苗期立枯病、猝倒病等多种病害及地下害虫。当土壤20 cm地温达到10 ℃以上时可进行辣椒定植。每垄双行，大行距60 cm，小行距40 cm，株距40 cm，每穴单株，定植45万～48万株/hm2。定植后要及时浇好定根水，一定要浇透，3 d后再浇缓苗水，浇水量以渗透整个垄面为宜[4]。

7 定植后管理

7.1 中耕除草

定植后地温较低，根系少而弱，浇水需小水。缓苗后在大行间及时中耕松土、除草，可增温保墒提高地温。7―8月多雨季节，雨后应结合除草进行松土，避免土壤因缺氧而沤根死苗。

7.2 追肥灌水

定植后应再浇缓苗水，水量不宜过大。当门椒长到3 cm左右时进行追肥灌水，随水浇灌沼渣（液）30 t/hm2或硫酸铵375 kg/hm2及钾素化肥120～150 kg/hm2。门椒采收后，对椒、四母斗正迅速膨大，很快进入结果盛期，此时进行第2次追肥灌水，肥料施用量可比第1次适量增加，供秧保果，防止植株早衰。

8 病虫害防治

一般苗期多发生猝倒病，幼苗茎基部缢缩成线状，幼苗便折倒，叶片仍呈墨绿色。可用25%甲霜灵6 g+50%百菌清6 g与25 kg细土拌匀，撒在辣椒苗周围，或溶于30 kg水灌根。苗期虫害主要为地下害虫及蚜虫。地下害虫可用80%敌百虫1 000倍液或50%辛硫磷1 500倍液灌根；蚜虫用2.5%功夫乳油2 500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉1 500倍液防治[5]。

成株期常发生的病害主要有青枯病、疫病、灰霉病、白粉病。青枯病用农用链霉素100～200 mg/kg倍液或30% DT可湿性粉剂500倍液；疫病用72%克露600倍液，或58%甲霜灵锰锌500倍液，或75%百菌清600倍液灌根、叶面喷雾；灰霉病、白粉病用70%代森锰锌600倍液，或50%速克灵1 500倍液，每7～10 d喷1次，连用2～4次。收获前7 d停止用药。

9 适时收获

门椒、对椒应适当早收，以免发生坠秧而影响植株生长。以后应按市场行情，灵活掌握，但原则上是果实充分长大、果肉变硬后开始采收。采收时为防止折断枝条，最好用剪刀收获。

10 参考文献

[1] 冯锦乾，黄健超，陈仕军.辣椒高效高产栽培技术[J].蔬菜，2014（1）：40-42.

[2] 李玉福，杨丽，夏京艳.无公害干辣椒栽培技术[J].吉林蔬菜，2009（1）：26-27.

[3] 杨树廷.日光温室辣椒栽培技术[J].现代农业科技，2011（5）：126.

[4] 张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J].种业导刊，2010（3）：33.

[5] 赵增寿，王高伍，郝平琦，等.秋延后大棚辣椒栽培技术[J].陕西农业科学，2013（1）：252-253.