“酱菜”明星胡衡芝花甲写传奇

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇“酱菜”明星胡衡芝花甲写传奇范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

十年小买卖创下百万家财

1991年，51岁的胡衡芝退了休，一向闲不住的她，整夜整夜地睡不着，总想着做些什么。

一天，胡衡芝到南昌最大的小商品集散地万寿宫闲逛，发现这里的小饰品摊前挤满了年轻的男孩、女孩，老板忙得没有喝水的时间。她心里一动：“我不妨也做些小饰品生意，尝尝做老板的滋味！”胡衡芝的想法遭到了家人的一致反对。

儿女们反对是有原因的：胡衡芝的身体一向不好，几年前还做过一次大手术，十二指肠、部分大肠和胃都切除了，况且他们都有体面的工作，并不缺钱花，如今母亲退休该享天伦之乐了。

看孩子们都不支持她，胡衡芝的倔脾气上来了。她拿出自己的积蓄，又找亲戚借了3000元钱，在万寿宫租了个几平米的摊位，开始了第一次创业。年过半百的人从头开始学做生意，其中的艰辛可想而知，租赁摊位、签合同、进货、销售都要她亲力亲为。当时，南昌卖小百货的商户都是从浙江义乌进货。南昌每天下午有趟到义乌的火车，次日凌晨2点到达。为了省钱，胡衡芝每次都要在硬座车厢颠簸近10个小时。到达义乌离天亮还有几个小时，胡衡芝就在候车室里熬到天亮，然后赶到小商品城一家一家地选货。挑好后，她找人力三轮车把大包小包的货物运上火车回南昌。每次进货回来，胡衡芝累得浑身就像散了架。

同样是卖小饰品，胡衡芝的生意却异常火暴。她有一个“商业机密”――人无我有，人有我优。为了使自己的货好看、独特，胡衡芝把几角钱买来的东西再进行加工，通过合理的搭配和组合，便会身价倍增，几毛钱的东西要价三四元，顾客还抢着买。另外，胡衡芝发现从义乌买来的围巾、头饰、帽子等不够美观，她就自行设计再加工，下次到义乌进货时再带去卖。在南昌到义乌进货的小摊贩中，来去都生财的，只有胡衡芝一个。

为了能进到有特色的独门货，胡衡芝经常只身赶往武汉、深圳、广州、南宁等同行到不了的进货盲区，给小店带来滚滚财源。十多年间，胡衡芝在小商品零售领域里已经如鱼得水，经营品种也扩大到百货、衣物、玉器等，经营方式从纯零售变为批发、零售，店面也从原来万寿宫几平米的摊位发展到第一个在洪成大市场打通店面经营，手下还雇有6名员工。这时的胡衡芝已经攒下百万财产，完成了资本的原始积累。 然而她却做出了一个出人意料的决定――那是2002年春节后的一天，一位顾客向胡衡芝反映，说她近来进的货比别的摊位难看得多。起初，胡衡芝觉得这只是个人眼光，并没太在意。当说这种话的顾客越来越多时胡衡芝得出了结论：经营饰品最重要的是引导时尚潮流，而自己年纪确实大了，对一些新鲜事物的认知度与年轻人明显有差距，与他们竞争已不占优势。

如果此时胡衡芝急流勇退，携百万存款回家颐养天年，倒是顺理成章的事情，然而，已逾花甲之年的她又动了改行的念头。

生意红火决意转型不言悔

胡衡芝苦思冥想几天找不到合适的项目。一天在饭桌上，儿子对胡衡芝说：“妈，哪天你再给我们做一次你拿手的鱼辣酱吧，我们有很长时间没有吃了！”胡衡芝心不在焉地答应着，突然，她眼前一亮：自己做的酱菜不但孩子们爱吃，亲戚、邻居们更是赞不绝口，我可以研制家传酱菜，然后开个食品厂，出售自己的产品啊！想到此，她兴奋不已。

胡衡芝把自己的念头刚一说出来，家人的反应比10年前更强烈：办厂比卖小饰品风险大得多，你年事已高，体力、精力还能撑得下来吗？再说已赚了一两百万养老金了，还折腾个啥啊！

可胡衡芝执意开始了她的第二次创业。为了找到好的配方，胡衡芝就到调料市场蹲点考察，看大多数顾客买什么调料、买了多少，然后按别人的方法买一批回去细心调制、反复斟酌。她以惊人的毅力和耐心，结合江西人的饮食特点，反复试验，最终决定以香辣口味作为自己的酱菜特色。后来，她把试制好的产品拿给邻居们品尝，得到了大家的一致认可。

2002年，时机成熟后，胡衡芝倾其全部积蓄，在附近的新建县附近的工业园区租了个厂房，办起了胡老太食品加工厂。她经常孤身一人携巨款走南闯北，购买机器、食品原料等等。许多只能在电影、电视里看到的情景，也在她身上真真切切地发生过。

2003年夏天，胡衡芝怀揣7万多元巨款乘大巴到浙江购买机器。晚上8点多的时候，忽然从路两侧窜出来几名劫匪，他们手持凶器截停了汽车，然后冲了上去，把刀架到乘客脖子上挨个清洗。胡衡芝被这突况吓懵了，好在她衣着破旧，没有引起劫匪的太多注意。劫匪快要逼近身边时，胡衡芝急中生智，从座位下面抓了一把灰抹在自己脸上。当一名匪徒用刀子喝令她交出钱时，胡衡芝一个劲地冲着匪徒傻笑，匪徒以为遇到了疯子，用刀背砸了她一下就过去了。

2004年春天，厂里原料供应不上，胡衡芝只身前往大连采购凤尾鱼。在火车上颠簸了三四天到达大连后，她马不停蹄地到处寻找合适的货源。人地两生，加上一口让当地人难懂的南昌话，胡衡芝遇到了不少麻烦。为了买到新鲜优质的鱼干，胡衡芝讨价还价，定好货后还得忙着办火车托运。毕竟60多岁的人了，一趟货进下来，她整个人瘦得脱了形。家人心疼地劝她把厂子转给别人，胡衡芝笑笑说：“有事情干，我活得才充实，真的让我闲着，那才是要了我的老命呢！”

“胡老太”酱菜

年销售额达４００万

经过艰苦的努力，胡衡芝研制出了畅销的“麻辣素肠”系列酱菜，并将原有的四五个品种扩大到30多个，从而形成了风味独特的“胡老太”牌酱菜系列。怎样进一步打开销售市场呢？经调研，胡衡芝认为：只有让自己的产品打进大商场、大超市，才会增加产品的知名度和美誉度。

胡衡芝首先瞄准了南昌市百货大楼，她带着样品请采购部徐经理品尝，徐经理觉得味道不错却为难地说：“你这是小厂生产出来的产品，要想进我们的卖场，需要许多环节，确实有些难度。”胡衡芝一再恳求徐经理想想办法，看着眼前这位老人热切的眼神，徐经理动了恻隐之心，决定帮助胡衡芝。根据行业规则，他帮胡衡芝联系了一个经销商，经销商答应不收取任何费用帮“胡老太”牌酱菜系列产品登上“大雅之堂”，而且百货大楼一次就进了她5000元的货。由于胡衡芝的酱菜很好地把握了大众的口味，有的顾客甚至一买就是几件，还把它作为馈赠亲友的礼品。连沃尔玛的采购经理也直接找到胡衡芝，请求代销她的产品，这是胡衡芝当初想也不敢想的事情。

胡衡芝的食品厂出现了供销两旺的势头，可她并没有满足。一次，胡衡芝在出差广州的火车上，看到几个旅客在分吃一袋萝卜干，几个人都用手拿着吃，既不卫生，还弄得手黏黏的。胡衡芝灵机一动：如果把包装袋里放两张纸和两到三根牙签，肯定受欢迎。此想法很快付诸实施，大家都赞赏它非常人性化，销量也有了明显提高。

胡衡芝的酱菜品牌随着市场的逐渐扩大而全线走红。2006年，经过紧张筹备，“胡老太食品实业公司”挂牌成立，其酱菜产品更加丰富，并在南昌的任何一家商场和超市都能买到。

2006年9月27日，在南昌举行的江西省创业博览会上，胡衡芝的摊位前迎来了一位重要客人，他就是当时的江西省委书记孟建柱。孟建柱听了胡衡芝的创业事迹后，紧紧握住她的手，鼓励她把眼光放得更远一些，争取把产品销到国内外。此后，重庆的糖酒会、郑州的糖酒会等种种展销会，胡衡芝都会带上产品前往。在广州的展览会上，胡衡芝的产品还得到了香港、澳门客商的青睐。

2007年，胡衡芝的公司实现了跨越式发展，当年销售额达到了400多万元。现已68岁的胡衡芝却雄心勃勃地说：“我现在资金还不雄厚，只有先租着别人的厂房扩大规模，等赚到了钱，我就准备买地建自己的工厂，等不动了，就交给下一代！”

（责编：辛娅）