邹光友的红薯革命

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小小红薯，四次革命，成就了中国薯业和粉丝行业的第一品牌。8月乡约邹光友《时代人物》杂志邀您准时收看。

邹光友，四川光友薯业的董事长。他是一个从小吃红薯长大的农家孩子，如今带领60万薯农缔造了“红薯王国”。1960年邹光友出生在四川省绵阳市三台县邹家沟村。那个年月红薯是口粮。就是这救命的口粮，让邹光友得了严重的胃病。1989年，年仅29岁的邹光友当上了科技副区长，带领全区搞红薯开发。红薯变粉丝千百年来早已有之，但是邹光友让粉丝变了样：由黑变白了，去掉糖分了，吃多了也不得胃病了。之后，他发明了中国第一碗方便粉丝，第一碗不含明矾的健康粉丝，第一碗营养价值无流失的全薯粉丝。专利证书52项，让曾经贫贱的红薯增值30多倍。2008年邹光友的方便粉丝销售量：碗装5800万碗，袋装1.26亿盒，销售额3.8亿元。

谈起当年辞官卖红薯的经历，邹光友感慨万分。那时候没有钱，还是他的一位同学借给他的本钱。邹光友租了一个村办的粉丝厂做加工，吃住都在厂房里，很快5吨的粉丝加工出来了，可是怎么销售呢?邹光友先是雇了两个销售人员去销售，可是一天下来一斤粉丝也没销出去，顾客都说红薯粉丝是黑的，这白粉丝肯定是假的。销售人员顶不住压力纷纷请辞，邹光友只好自己去街头叫卖。邹光友明白了搞市场经济，要靠自己找市场。到商店、火锅店里去推销：租摊位、扯横幅、免费品尝等一系列促销手段，举办培训班、卖技术、卖加工设备，1993年购买三轮车、1994年购买面包车、1995年买地、1996年盖楼，1997年红薯粉丝开始掀起第二次革命。他将粉丝制成方便面。红薯粉丝装在盒子里，用水一泡就能吃，方便是方便，价格比方便面还高，但很快销售一空。而这之后竞争者如雨后春笋般冒出来。邹光友为了应对竞争，又开始开发无明矾的粉丝。中国传统的粉丝都要加明矾做添加剂，长期食用会导致老年痴呆症、皮肤粗糙、皱纹增多、骨质疏松、关节疼痛等疾病。无明矾就是红薯粉丝的第三次革命。这让邹光友又走在了前列。无明矾预示着方便粉丝已经进入了食品安全时代，邹光友拿到了进军国际市场的绿色通行证。2000年邹光友在绵阳高新区征地18亩，筹建起全国首条万吨方便粉丝生产线。就在邹光友豪情万丈之时，成都日报刊发表了一篇《光友粉丝含明矾》的文章。之后，举报、投诉、公开信、经销商退货、执法人员勒令停产、。林林总总的波折竟催生了红薯粉丝的第四次革命――在方便粉丝中加入黏液蛋白质和膳食纤维。邹光友把块8毛钱一斤的红薯加工成红薯粉丝，增值40多倍，为四川红薯产区新增收入3亿多元，四川当地60万薯农因此受惠致富。光友薯业也由此进入“农业产业化国家重点龙头企业”之列。

节目现场邹光友如何炮制巨形粉丝?秘鲁副总统又为何向邹光友学习神秘的粉丝舞?送给希拉里的方便粉丝又得到了怎样的评价?8月时代人物杂志邀您共赏CCTV-7乡约栏目《红薯革命》。