畜产品质量监管工作方案
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为扎实有效地开展2013年畜产品质量安全监管，全面提升全县畜产品质量安全水平，特制定以下工作方案：
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻《动物防疫法》、《畜牧法》、《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律法规，按照“抓规范、强监管、保安全”的总体思路，以“瘦肉精”监测、饲料质量检测、兽药质量抽检和动物检疫为重点，明确职责，依法履职，努力确保辖区内不发生重大畜产品质量安全事件。
二、工作目标
（一）力争不发生“瘦肉精”质量安全事件。全年“瘦肉精”监测合格率达99%以上，“瘦肉精”案件100%移送公安部门。
（二）按检疫规程进一步规范动物检疫。乡（镇）产地检疫开展面达到100%，城区定点屠宰场屠宰检疫率达100%。
三、工作任务
（一）瘦肉精监测
1、城区屠宰场：每天抽检10头份生猪尿液，开展盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇检测。
2、规模场监测：全县年出栏5000头以上的猪场（户）100%监测；年出栏500—5000头的猪场（户）按不低于20%监测，每个场（户）抽检中大生猪尿样3头份。
（二）饲料质量安全抽检
按省厅、市农业局下达的监测任务，积极做好抽检工作。
（三）兽药质量抽检
根据省厅、市农业局下达的抽检任务，做好抽样送检。
（四）畜禽产品兽药抽检
1、省级监测：根据省农业厅的抽样任务安排，做好抽样送检。
2、市级监测：根据市局抽样任务安排，及时做好抽样送检。
（五）动物检疫
1、产地检疫：健全完善产地检疫申报制度，规范检疫申报程序，强化动物检疫申报点建设，做到100%接受检疫申报。
2、屠宰检疫：严格依法向城区定点屠宰场派驻官方兽医；严格按照动物检疫规程要求实施同步检疫；监督指导做好病死动物、病害动物产品的无害化处理工作。
3、检疫统计：做好统计工作并报送，于每月3日前报送县动物卫生监督所。
（六）监督管理
各乡镇站对标准化猪场、森宝养鸡场每年监管次数不少于2次。对森宝以外的专业规模养鸡场及生猪出栏500—5000头的规模场监管场数不低于总数的20%。且每年监管次数不少于2次。对通过GSP认证的兽药经营企业及集镇饲料经营企业，每年监管次数不少于2次。上述监管均应有书面记录。
认真做好病死猪无害化处理工作。要加强建设无害化处理设施，按每个行政村建设一个化制池的计划，加快建设化制池。要严格按照病死猪处理补助标准落实补助政策。要严格按照规程对病死猪进行无害化处理，对乱扔乱弃甚至贩卖、销售病死猪等违法行为要及时查处。
四、工作措施
（一）争取领导支持。畜产品质量安全，事关人民身体健康，事关社会安定稳定，事关我县畜牧业的持续健康发展，各站要高度重视、积极争取领导支持，落实人员、设备、经费，为开展畜产品质量安全监管工作提供强有力的保障。要周密安排，切实按照方案抓好畜产品质量监管工作。
（二）强化培训和管理。要认真组织干部、企业经营人员积极参加市、县举行的业务、法律法规培训，进一步提高从业人员的法律意识，进一步提高生产、经营单位第一责任人的法律责任意识、社会责任意识、质量安全意识、行业自律意识。要加强动物检疫人员的管理考核，严格贯彻执行农业部关于畜牧兽医行政执法六条禁令，严禁出现只收费不检疫、不检疫就出证、重复检疫收费等违法违纪行为。
（三）严格执行“一状二信三承诺”。“一状二信三承诺”是现阶段开展畜产品质量安全监管工作的有力抓手，要认真抓好。“一状”，即《2013年畜产品质量安全目标管理责任状》。“二信”，即《2013年致全市广大养殖场（户）的一封信》、每月发一次有关食品安全的手机短信。“三承诺”，即《市畜禽养殖场保障畜产品质量安全承诺书》、《市畜禽及其产品经营者保障畜产品质量安全承诺书》、《市生猪质量安全责任承诺状》。
（四）加强动物卫生监督检查。监督检查是发现问题、督促工作落实的一项常规性工作措施。县局将于上半年、下半年对各乡（镇）2013年畜产品质量安全监管工作开展明查暗访，并通报各乡（镇）的工作落实情况。县监督所及各乡（镇）站要特别重视对“瘦肉精”类违禁物质、动物检疫、动物防疫的监督检查，发现违法违规行为要及时查处与通报。
（五）强化监管工作的档案管理。档案是体现县、乡（镇）两级畜牧兽医部门开展畜产品质量安全工作的重要媒介。目前我县畜产品质量安全监管档案管理比较薄弱，必须引起重视，认真整改提升。一是要求专人负责，要指定专人负责档案管理，把此项工作责任分解到人，做到职责清楚。二是要求分门别类，将涉及畜产品质量安全监管工作的文件资料、检查记录、抽样记录等分类整理，做到便于查找。三是要求摆放整齐，要配置文件夹、资料盒、档案柜专门用于档案管理，将日常监管档案摆放整齐，做到一目了然。