浅谈校企合作一体化办学模式在高职院校旅游管理专业中的应用
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摘要：文章从高职院校旅游管理专业中校企合作一体化办学模式的主要形式入手，阐述在办学过程中出现的合作表面化、沟通不充分、机制不健全等主要问题，并针对所存在的问题提出深入挖掘校企合作的潜力、重视合作，加强沟通、完善校企合作一体化办学机制等发展建议。
关键词：高职教育 旅游管理 校企合作一体化办学模式
目前，我国旅游业发展迅速，产业规模扩大，产业体系也在日趋完善。旅游业的蓬勃发展促使了对人才的需求逐步上升。高等学校旅游教育肩负着旅游人才的培养任务，但对于一个新兴的还没有成熟学科体系的学科来说，培养出的人才往往与企业所需脱节。此外，旅游专业毕业生行业就业率低，毕业生在企业工作中，因“手高眼低”等原因而退出旅游行业。因此，如何培养高职旅游专业学生的职业适应能力，建设符合旅游业发展趋势的人才培养模式就十分迫切了。所以，高等职业院校应加强校企合作，以校企一体化办学模式为办学特色，以求校企双赢，资源共享，培养出符合社会和经济发展需要的人才。
一、高等职业教育校企合作一体化办学模式的主要形式
（一）“订单式”培养模式，通常是企业与旅游院校协商签订培养协议，旅游院校与企业共同管理，根据企业所需人才数量、知识水平及职业技能等要求，制定培养方案，有针对性的培养符合企业要求的员工，毕业时经考核合格直接进入企业工作，此种方式能够解除学生就业的后顾之忧。
（二）“校企股份制联合办学”培养模式，旅游院校提供场地，企业参与到旅游院校的建设和学生培养中来，以股份注入的形式，提供给旅游院校资金、设备以建设实训室、实习基地等。此外，还与旅游院校在教学领域合作，如共同制定教学计划、教学大纲、确定教学目标、提供企业人才需求信息及行业发展动态等，此种方式不但能为企业扩大知名度，还能使企业直接参与教学过程，培养出符合企业自身需求的专业人才。
（三）“校办企业”培养模式，通常是依托旅游院校资源创办学校自己的实训基地，为学生提供实习和毕业设计场所，也为进行相关的科研工作提供方便。学校教师在校办企业中负责管理工作，可丰富在校教师的行业实践经验，掌握行业发展动态，保证教学内容的新颖、丰富，提高教学效果。此方式充分利用了学校的人力、物力和信息资源，达到社会效益和经济效益双赢的目的。
（四）“校外实践教学基地”培养模式，通常是旅游院校与旅游企业合作，资源共享，企业为学生提供顶岗实习的机会，学生在实践工作中初步了解自身的就业方向，变课堂所学的理论知识为生产力；学校通过与企业的合作，也相应的提高自身的教学质量；企业能获得学校的人力资源的支持，协调淡旺季的人力资源需求的变化，达到三方共赢的效果。
（一）校企合作一体化办学模式合作不够充分，缺乏深度和广度。
多数旅游企业只停留在给予学校一定的资助，合作形式化，企业对学生只管用，不管培，追求的是让学生为企业创造更多的利润，而学校也只求企业为学生提供一个实习的机会，完成一个象征意义的教学环节而已。部分学校把学生送到企业后就放任不管，学生无法获得真正意义上的指导。这种合作，根本无法建立一个可持续发展的良性循环机制，实现教育资源的优化组合。
（二）校企沟通不充分，双方没有给予充分重视。
校企合作时，沟通不充分，没有充分了解旅游院校和企业的特色及实力就盲目选择合作模式，无法获得最大效益。而在合作过程中，多数企业只限于对学生的使用，而没有将合作定位于企业长期人力资源规划；旅游院校则只与企业保持基本的联系，没有将专业设置、培养目标、技能训练乃至学生职业生涯规划等融入到校企合作中。
（三）校企之间的合作机制不健全，缺乏保障制度。
在校企合作方面缺乏相关的法律法规的约束，也缺少专门的组织机构负责监督、考核和推进校企合作，所以在校企合作中出现问题很难得到有效的解决，大多数的合作表现出浅层次、松散的特点，合作随意退出、中断的风险大，合作关系不稳定。这将影响校企合作的力度和深度。
（一）深入挖掘校企合作的潜力
1、制定详尽的校企合作计划，签署协议并严格按照协议落实
企业需要人才，旅游院校则需要企业所提供的信息，来调整旅游管理专业的设置与培养目标，两者彼此需要对方，以把握住市场的动脉，在激烈的市场竞争中占上风。所以校企双方应将协商一致的内容落实到协议上，形成一定的制约，严格执行才能出成效。
2、拓展旅游管理专业校企合作一体化办学模式
积极探索多层次的校企合作一体化办学模式。
（1） 初级层次合作模式
根据企业所需专业方向，通过建立实习基地及聘请专家等与企业签订实习协议，形成校企合作一体化办学模式。
（2）中级层次合作模式
旅游院校为企业提供咨询、培训服务，建立横向校企联合体，邀请社会更行业专家加入，由专家制定可行的教学计划，按岗位群分类，确定专业能力结构和非专业能力的培养，按照企业需求培养人才。
（3）高级层次合作模式
企业向旅游院校投资，旅游院校针对企业的发展需要进行科研，并将科研成果应用到企业经营生产中去，提高整体效益。实现教学科研开发三者合作模式。
（二）重视合作，加强沟通
通过良好的沟通使校企双方充分认识通过合作一体化办学模式带来的良好收益，对于旅游院校来讲，学生的职业适应力提升，这就节约了旅游企业的用人成本，提高了旅游院校人才的职业竞争力；对于旅游企业来讲，依靠旅游院校的资源，通过成人教育，完成自身员工素质的提高，同时旅游院校与旅游企业进行良好沟通，共同制定符合企业需求的教学计划，培养毕业即就业的合格人才。
（三）完善校企合作一体化办学机制
1、加大政府主导力度
虽然校企合作处于自发阶段，双方处于各自的利益需要，采取校企合作一体化办学的模式，并且通过市场机制调节，达到实现资源共享、优势互补获取各自利益的目的，但仅仅依靠市场机制来调节是不够的，政府须发挥其优势，起到兼顾统筹、引导推动的良好作用，进而完善校企合作一体化办学机制。所以旅游高职院校应积极争取当地旅游行政管理部门的支持，使校企合作一体化办学更加规范。
2、建立组织领导机构
由校企合作双方共同协商，组建领导班子，由班子成员负责校企合作的协调和管理，共同参与人才培养计划、教学大纲的修改、实践基地的建立、课程的开发、毕业生职业生涯的规划等；下设工作机构，负责具体的教学组织管理和过程监控等，成为校企合作的桥梁。
3、构建以培养学生职业能力为目标的高职课程体系
构建高职课程体系是指：首先，根据人才市场需要，分析就业市场，确定人才培养目标；再根据培养目标确定人才应具有的职业技能、规范和道德，进而推出所需设置的技术核心课程；最后，由技术核心课程导出基础课程。即“以就业为导向”把握住人才市场的需求，让学生得到充分发展，提高学生的职业竞争力。
四、结语
高职院校旅游管理专业肩负着为旅游企业培养具有良好理论基础与实际操作能力的旅游企业经营管理实用性人才的重担。采取校企合作一体化办学模式，使企业参与进来，是成功培养人才的关键要素。只有校企合作才能够培养学生的创新能力、动手能力和独立思考问题的能力。培养出高质量人才高职院校才能够有出路，才能求得生存和发展。旅游企业与高职院校谋求利益均衡、互惠互利是校企合作持续发展的根本要素。
参考文献
[1]王淑娟.高搭建校企合作平台服务地方旅游业[J].中国高校科技与产业化，2009，（11）.