五大养胃将军

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如今,越来越多的人开始关注饮食与健康。毕竟胃部关系到我们的食欲,关系到我们的健康,是我们生存的第一依赖。那么养胃的食物有哪些呢?

1、南瓜

因盛传南瓜有减肥美容之功效,近年来还兴起了一阵“南瓜风”。《本草纲目》记载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其中所含的果胶,可以“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属铅,起到排毒的作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

2、胡萝卜

胡萝卜性味甘平,传统中医认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。其中丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。另外,胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最佳,味道也更好。

3、甘蓝

甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可以每天榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的功效。

4、菠菜

菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》记载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增加食欲,帮助消化;丰富的纤维素还能促进肠道蠕动,有利排便。但是菠菜草酸含量高,会妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同食,或在烹煮前轻氽,除去草酸。

5、红薯

红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记载:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。

清晨冷饮 不利胃气

很多人一早就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。