副食品批发市场现状及发展调查
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【摘要】近几年来，随着餐饮业高速发展，昆明及周边地区市场对调味品及各类副食品消耗品的需求一直居高不下。随着需求量的不断增加，骏骐干菜副食综合批发市场，新广丰批发市场，小街批发市场等为代表的各类大型批发采购市场进入了我们的视线。随着城市化建设的不断推进，这些市场被迫搬迁至远离市区的偏远地带，更加复杂的交通运输渠道让商品流通受到了强烈的阻碍，批发商由于货车限行导致大量商品无法直接运达目的地从而增加了运输成本，而普通消费者也只能接受采购高于原来价格的商品，采购便利度大不如前，从而采购频率及采购金额都有所减少，导致了整个批发市场的发展出现了瓶颈。
【关键词】批发市场 经营现状 交通运输 货车限行 调查
批发市场是衡量一个地区经济发展状况、市场繁荣的重要标志之一，是市场经济活动中最活跃的环节，据调查，目前位于小板桥的骏麒批发市场和位于经开区的广丰批发市场是消费者最青睐的两个商品采购地，但是由于货车限行的原因，这两个市场大部分批发商户的经营都受到了不同层次的影响。由于作者家庭环境的原因，从小到现在大学阶段近十年时间经历了前后几次批发市场的变迁，从90年代的小坝干菜批发市场到2006年的骏麒批发市场以及即将面临的搬迁至距离市区更远交通状况更加复杂的大板桥。本报告将以亲身经历及对周边商户的调查了解去探求货车限行究竟给市场经营带来哪些影响，如今是怎样的一个经营现状，以及面临这一现实问题应该怎么谋求发展。
一、背景介绍
（一）交通运输受限
1、首次货车限行
从2010年10月9日凌晨零时开始，地铁施工货车限行令将准时实施，核载1吨以下货车，早7点至晚10点，禁入二环（不含）以内区域行驶。核载1吨（含）以上的货车、牵引车、挂车、吊车、轮式自行机械车等专业车辆，禁入二环以内，并全天禁止在彩云路主道、东二环、西二环（黄土坡立交至明波立交）、北二环（小庄立交至马村立交）等通行。截止到2010年每天进出昆明的货车约有7～8万辆，其中核载1吨以上货车约占30～40%，上万货车白天出行受限。面对违禁交警部门将严格执法，违禁驶入限行区域的货车司机将被处以200元罚款并记2分。
2、二环全面禁行
自2014年9月1日起，核定载质量1000千克（不含）以下的载货汽车每天7时至22时不得在二环（含）以内区域道路、呈贡区石龙路（不含）、春融东路（含）、祥和街（含）、景明北路（含）、新北路（含）、梁王路（不含）、锦绣大街（含）、春融西路（含）所围合的区域以内道路行驶。核定载质量1000千克（含）以上的载货汽车以及牵引车、低速载货汽车、三轮汽车、拖拉机、农用车、挂车、吊车、轮式自行机械车等专项作业车，则全天24小时不得在二环（含）以内区域道路行驶。
实施主城区货运交通组织调整后，将改变昆明市主城区货运交通秩序，确因进入受限区域开展城市基本生产、生活保障的货运车辆，可向昆明市公安局交通警察支队提出申请，经审查将对符合条件的货运车辆给予办理通行证件，获准车辆须按指定的时间、路线通行。但其表示，通行证办理的程序会越来越严格。交管部门将在进出货运交通组织调整区域沿线的主要立交节点、路口、路段设置执勤卡点，并通过电子监控设备及车辆违法抓拍系统对主城区货运交通调整措施不间断管控，对违反限行规定的依法进行处罚。
3、今年起受限车辆24小时禁行
自2015年1月1日起，核定载质量1000千克（含）以上的载货汽车以及牵引车、低速载货汽车、三轮汽车、拖拉机、农用车、挂车、吊车、轮式自行机械车等专项作业车，全天24小时不得在以下道路行驶：彩云路（含主、辅道）、滇池路、环湖东路（庄家塘立交至驼峰街）；东绕城高速（不含）、西北绕城高速（不含）、昆安高速（高i立交区至和平村收费站，不含）、绕城高速内环中线（不含）围合区域以内道路。
（二）市场搬迁
103个市场已关闭搬迁22个伴随着南连接线通车和主城区限行措施的还有昆明市主城区商品交易市场的整治搬迁。昨日的会上，昆明市商务局副局长董锦园就主城区商品交易市场搬迁以及限行措施实施后的搬迁规划作了通报。董锦园介绍，从去年开始实施的新一轮市场整治搬迁工作范围主要在三环和绕城高速公路之间的区域，总共有103个市场需要整治搬迁和转型升级，目前已经关闭搬迁22个市场，重新安置5053艟营户。预计到8月30日，大车汽配市场完成搬迁后，还将关闭4个市场，搬迁951户商户。据介绍，结合南连接线通车和主城区限行，昆明计划今年8月30日前重点完成官渡区5个大车汽配市场、钢材市场的关闭搬迁收尾工作。下半年还将根据昆明螺蛳湾国际商贸城三期、晋宁晋城工业品两个新市场的建设情况，按照先建设后搬迁的原则适时启动五金、机电、小车汽配、摩配、建材等业态的市场搬迁。
二、商户经营现状分析
面对着限行措施的全面展开，政策力度之大、违法成本之高，商户们都严格按照相关政策来执行，下面我们就了解一下政策实施之后，通过商户们前后经营状况的对比，对商户们的经营状况进行深入了解。
（一）调味品批发经营为例
因对数据掌握的可靠性和准确性，先以作者自家经营的调味品批发经营为例：
1、销售量变化
据调查显示，目前调味品市场上需求量最大的几大商品分别是食盐，味精，酱油，食醋等几大必需品，具体如下图所示：
2001年至2009年期间，盐巴的销售量大约为每个月1000吨，到了2010年至今每年逐年下降，现每个月大概销售25吨每个月，其中因货车限行交通不便导致运输成本大大增加从而商户减少进货，而消费者也因同样原因减少购买，以上为销量减少的主要原因。还有一个原因是从12年开始，散盐销售禁停，也影响了盐巴的销售量。
味精和小苏打的销量同样逐年下滑，在2010年之前味精的销售量大约每个月可销售1000吨，小苏打每个月可销售22吨。2010年之后味精每个月大概销售70吨，小苏打每个月大概销售5吨。