王朔女友:一套厨具搞定你
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王朔绝对算是个玩世不恭的男人。对于爱情，王朔的理解或许是矛盾的。在他的小说中，他一面“玩弄”、“嘲讽”着爱情，一面又发自内心地把“真爱”当作男女主角的唯一救赎。
不过，被他称为“我们老王家的闺女”的王子文，却一上阵就三板斧将王朔擒获下马。他全心投入这段感情，不仅出头为她打官司，还端着老面子为她四处争取机会，与冯小刚重归于好，使她顺利出演《唐山大地震》中的女三号――小河。
如今，王子文已是王朔公开承认的女友，而她搞定王朔的道具，就是一手好厨具。
一口尝出十五分之一
四年前王子文还是个崭新的新人，因为被导演许鞍华看中，成为《姨妈的后现代生活》女三号。那阵儿王朔比较闲，与许鞍华也有点交情，去上海散心的时候于是顺道去剧组看热闹。
他发现剧组里有个女的神神道道。不上场的时候，她就拿个类似药臼的东西，用杵一下下地碾压捣腾，表情还特别云淡风清。趁着她拍戏的空当，王朔发现药臼里根本不是什么中草药，而是干巴巴的尖辣椒。再掂量一下那套药臼，全石材的，至少也有二十来斤。用这么不称手的东西捣那点辣椒，有病吧？
到了中午吃饭时，他就知道好处了。上海人做出的绵甜寡淡盒饭让绝大多数人食不甘味，捣辣椒的女演员掏出一只瓶子，一人饭盒里舀一勺，无论赵薇还是斯琴高娃，全都吃得眉开眼笑。王朔也混了一勺，油辣椒而已，干辣椒磨碎以后用滚油泼成，最简单的川味调料。
入口第一感觉是香，可以清晰地品出大蒜、韭菜、花生、黄豆等食材在被滚油拥抱后尽情释放出来的清香、浊香、豆香、果香。等这些香味充满嘴后，舌尖处才慢悠悠绽放出一股辛辣，起步慢但加速快，一瞬间，就如火药桶爆炸一般占据口腔的每个角度，火辣辣的味儿让人忍不住就往嘴里快快扒饭。
所有人都大呼过瘾，夸赞那女演员，王朔这才知道，捣尖椒的女的叫王子文。
在大伙的强烈要求下，王子文成了编外大厨，临时搜集工具材料，现场制作下饭小菜。很简单的一件事，她做得很轰动，先给家里人打电话，让他们在老家成都购齐尖椒、黄豆、芝麻、花生、花椒、韭菜根……十来种材料，还把她平时用顺手了的、据说是玄武岩石材的药臼也托运来了。
王朔对这个做法就不大欣赏：矫情，一点儿辣酱搞成天大的事，显得你讲究还是较真？他真这么说出来了，而且音量也没控制，让王子文听得清清楚楚。王子文也是个一点就着的脾气，走过来问：晚上吃饭你还在吧？王朔瞟她一眼：在。王子文点点头转身走了。
晚上回宾馆吃饭时，王子文在餐桌上一溜排开十四瓶市售油泼辣酱，还有一瓶她自己做的辣酱。她掏出丝巾把眼睛一蒙，让大家随意把辣子喂给她尝，如果她尝不出哪是自己做的，就证明她矫情；尝出来了，就证明她讲究。
最终，王朔输得灰头土脸，自罚一杯白酒赔罪。然后喝高了，他拍着王子文的肩膀宣布：这就是我们老王家的闺女了！
吃人的心软
当年年底，王朔为王子文上了法庭。她跟中国国际电视总公司签了一个15年的合同，被要求期间不能解约，否则20年内不允许从事这个行业。王朔挺身而出为她打官司。英雄救美。
胜诉之后，王子文说要请王朔吃顿饭，设宴地点就在王子文在北京租住的家里，所有菜肴她一手准备，极有诚意。
饭并不复杂，四菜一锅：夫妻肺片、辣子鸡丁、剁椒鱼头、干煸牛肉丝、麻辣汤锅，主食是现下的酸辣粉。王朔对吃比较讲究，也不得不翘起大拇指赞一声好。
都是辣味菜式，却有细微的区别：夫妻肺片是让人嘴唇发麻的麻辣；辣子鸡丁是直抒胸臆的辛辣；剁椒鱼头是鲜味中透出咸味，再由咸味带出剁椒的酸辣；干煸牛肉是丝丝甜味，可随着咀嚼，细细的辣味慢慢散发出来，一口咽下时香辣正好发散到顶点；麻辣汤锅里的食材脆生生软糯糯，让人鼻尖冒汗；最后打底的酸辣粉，也在黄豆芝麻花生仁的之下，吸溜一口就鼻子发酸眼睛发热。
酒足饭饱，喝下一大杯老鹰茶，压下满口火辣辣，王朔顺便参观了一把厨房。他没想到的是，20岁不到的王子文对厨具已经细分到了一个他无法理解的地步――
用来捣作料的工具就有四种：最大的捣尖椒，中等个儿的捣蒜泥，两个较小的一个捣花椒一个捣坚果。她的理由是，川菜真谛是一菜一味，作料的味道万万不可混淆。
王朔问她为什么不买只搅拌机，又快又轻省。王子文说，搅拌机那种器具蛮横粗暴，粉碎了作料的同时，也彻底破坏了作料的纤维，这就像是追女孩――用蛮力还有什么情调可言？
一样样看下去，王朔对王子文简直有点肃然起敬――这姑娘太讲究了，刀具分九种且不论，锅就分凹底烧锅、平底炒锅、平底煎锅、双面烧烤锅、焖烧锅、汤锅……又根据不同材质分为铁锅、不粘锅、搪瓷锅、钢精锅、紫砂锅……
再看看调料架上二十余种调料，王朔简直晕菜：醋分熏醋、麸醋、香醋、白醋、色醋、陈醋、米醋、糖醋；酱油有生抽、老抽、耗油、草菇、泰国鱼露、日本味噌……可是，把最基本的油盐酱醋搞这么复杂，有必要吗？
王子文说，一道色香味俱全的佳肴，就应该像一个妆容服饰都搭配完美的美女，这些厨具和调料，就相当于为美女打扮的裁缝、鞋匠、化妆师以及各种布料、时装、首饰、化妆品……
自诩见多识广的王朔彻底服了气，这个小他29岁的女人让他再次萌发了无比的欣赏，他觉得自己的春天又来了。
做菜跟做人一样
王子文很快成了王朔的小女友，搬到王朔位于首都机场附近的别墅，成了女主人。
在她正式入住前，王朔请了个施工队，在家里做了不小的二次装修。他把厨房和餐厅打通，面积扩展到30平方米，新换了大功率的抽油烟机，还在天花板加装了超强吸力的排气扇，灶台改成四个灶眼的酒店专用灶，灶台边是一溜长达三米的调料台，两面墙全都做了火红的不锈钢橱柜、吊柜，用来摆放王子文数以百计的稀奇古怪厨具。靠窗的地方，他还做了一排吊钩，用来挂各种锅。
慢慢地，王朔发现，王子文的厨艺其实并不出众，烹炒煎炸也无甚新意，但在前期准备、后期装盘上，她却不惜力气与精力，很有点本末倒置的味道。
比方说，一盘热气腾腾的麻婆豆腐起锅了，她一定不会马上端上桌，非得借鉴杭帮菜的做法，额外勾一点蟹黄做芡，浇上去，盘边还要摆一圈蕨菜方才上桌。
对于重配料轻主材的做法，王子文的理由是，川菜中，没有配料的说法，这些非主材的材料，有个专用称呼――配俏。一道菜，俏不俏，全靠它们。的确如此，无外乎麻辣鲜香的麻婆豆腐，因为有了蟹黄和蕨菜，吃起来就有了一种豆制品缺乏的膏冕厚重与嚼头，果真俏了许多。
而且，王子文的厨具会根据具体需要及时更新。王朔到了这个年龄，血压血脂不会低，医生叮嘱他饮食不要过于油腻。所以，王子文先是把食用油换成一种植物甾醇玉米油，据说有防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇降解代谢的实用功效。
但这种油做出来的菜不好吃，没了大油大酱的过瘾口感。王子文又买回了一套全新的锅具――来自韩国的一款三套一组的超级无油不粘锅。
这种锅好在哪里呢？锅里不用放油，一枚鸡蛋打下去，绝对不沾锅，拿着锅把摇一下，鸡蛋会像花样溜冰选手一样，滑来滑去。其中的煎锅更实用，不管牛排猪排鱼排，直接放进去，不搁油，在热力作用下，食材自含的油脂就被煎出来，美味且健康。
最让王朔觉得神奇的，是其中一口双面压力烧烤锅，把腌制入味的烧烤食材摆进去，不加油，合拢，放到炉子上，20分钟后关火，焖上10分钟后打开，干巴巴的材料油光可鉴，非常神奇。
半辈子除了煮面啥都不会的王朔开始下厨，因为他觉得王子文的某些厨具就像玩具，有种诱惑人去用一把的可玩性。
他在别墅院子里养了几只鸡，有时晚上肚子饿了，就从鸡笼里摸一只，宰杀去毛烫洗干净，然后在焖烧锅里倒进一整瓶黄酒、一大瓶清酒，搁上几块生姜，烧开之后整只鸡放进去，然后把锅端起来搁进保温外筒。前后不过半个多小时，一只鸡就变成酒香扑鼻、鲜嫩可口的夜宵了。
有时，他会跟王子文去河里摸野鱼，把野鱼、小虾加盐腌透了，大太阳晒干，再捣成粉末，爆炒时蔬时放上一小勺，比市面上最好的味精鸡精都管用，而且全天然无添加。
在王子文的熏陶之下，王朔俨然有了点食家的风范，跟朋友谈起美食，就爱说：做菜跟做人一样，那都是要往细处做的，好厨艺是一种能力，好厨具是一种态度，态度才决定一切嘛。
只不过，这些话，不是王朔原创，而是从王子文的嘴里转载――一个男人，把一个女人的厨房箴言挂在嘴上，那或许就是爱得有点深了。