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你总是节食以保持身材,或者常用蔬菜水果代餐吗?这样的习惯会带来钙摄入不足和钙质流失的双重危险,导致骨骼严重脱钙,让你的身姿不再挺拔,美丽过早凋谢。
所以别忽视了钙――美丽不可或缺的宝贵元素。知道吗?钙是脂肪酶活性的必要因子,充足的钙质,特别是乳制品当中的钙,是维持脂肪分解的重要因素。所以,想瘦身绝对不能缺少钙。还有,钙具有调节神经系统兴奋性的作用,可以让女性保持沉稳而安详的精神状态,远离急躁和焦虑,真正拥有温婉的性情和从容的气质。
懂得钙的神奇了吧,它能帮女人由内至外,美得更彻底、更动人。
芝麻酱拌木耳菜
原料:木耳菜
调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法:
1、木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开,加适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成。
点评:
芝麻酱是钙含量最高的食品之一,柔软鲜嫩的木耳菜也是蔬菜当中含钙量最高的,其中的胡萝卜素和维生素C也意外的丰富,甚至超过番茄的含量。
贴心叮咛:
由于木耳菜中含有较高草酸,一定要用沸水焯过,去掉绝大部分草酸之后再烹调,才能保证钙的吸收率。
泥鳅烧豆腐
原料:泥鳅、南豆腐、姜、葱
调料:盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉
做法:
1、泥鳅宰杀、洗净,上笼蒸3分钟左右,取出备用。
2、砂锅内放适量高汤,下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段,调味后小火炖煮,最后淋少许香油即成。
点评:
豆腐制作时需加入硫酸钙(石膏)或氯化钙(卤水)作为凝固剂,这本身就是富钙食品;貌不惊人的泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种,而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。
贴心叮咛:
豆腐不能使用内酯豆腐,因为其中含钙量极低。必须使用北豆腐或南豆腐。
炼乳芸豆
原料:芸豆
调料:炼乳、白糖、蜂蜜
芸豆用水泡涨,放入锅中,加适量水、白糖、蜂蜜煮烂。
点评:
带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜,不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳,则更称得上补钙美食。
贴心叮咛:
芸豆最好连皮食用,保存其中珍贵的膳食纤维和矿物质。
海米香干丁
原料:海米、五香豆腐干、青豆、香菇
调料:盐、鸡精
做法:
1、五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯一下。
2、用适量盐、鸡精将全部原料拌匀,即可。
点评:
海米和其他海产品都是钙的较好来源,而豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐乳等均为植物食品当中含钙的佼佼者。豌豆中钙含量丰富,而香菇中含有维生素D的前体。因而这道菜虽然看起来非常简单,却是补钙的佳品。
贴心叮咛:
海米也可以用小鱼或其他海鲜代替。