百变南瓜 11期

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南瓜枸杞蒸糕（18个月+）

南瓜营养丰富，富含氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，多食南瓜可以增强宝宝的免疫力。这款南瓜枸杞蒸糕可以给宝宝作主食，也可以作为加餐的小点心，松软微甜的口感一定会获得小宝宝的欢心！

食材：去皮南瓜300克、面粉220克、白糖15克、即发酵母3克、水80～100克

DIY

1.南瓜去皮切薄片，上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）。

2.将蒸熟的南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉。

3.晾凉的南瓜泥、蒸南瓜出的水、面粉、酵母一起搅拌呈泥状。

4.模子底部和四周都抹上一层油，倒入南瓜面糊。

5.面糊放温暖湿润处发酵至2～3倍大。

6.面糊表面放上洗净沥干的枸杞，蒸锅大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。

烹饪时间：50分钟

烹饪锅具：蒸锅

南瓜小米浆（12个月+）

小米易消化，含有多种微量元素，很适合给刚刚添加辅食的宝宝食用。小米浆中加入了南瓜不仅营养更全面，味道也更上一层楼。

食材：去皮南瓜50克、小米50克

DIY

1.南瓜去皮切薄片备用。

2.小米洗净备用。

3.将小米和南瓜放入豆浆机，添加纯净水至豆浆机合适水位。

4.开启“米浆”键，待豆浆机工作程序完成后倒入碗中即可。

TIP：刚倒出的南瓜小米浆十分烫，要晾至宝宝适合食用的温度再喝。

烹饪时间：20分钟

烹饪锅具：豆浆机

南瓜椰奶西米露（24个月+）

椰浆含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能有效补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力，同时还有杀灭肠道寄生虫的作用。而西米的成分几乎是纯淀粉，性温味甘，宝宝适量吃一些西米可健脾补肺。西米露中添加了南瓜，使此款美食色泽更诱人。

食材：西米30克、椰浆1罐、牛奶250毫升、南瓜50克、水100毫升

DIY

1.将南瓜洗净、去皮，上锅蒸熟后切小丁备用。

2.将西米洗净，放入锅中加水煮开后转小火煮至几乎透明。

3.加入椰浆、牛奶煮沸，关火晾温。

4.最后加入南瓜丁即可。

烹饪时间：40分钟

烹饪锅具：煮锅

香糯烤南瓜（8个月+）

这款香糯烤南瓜制作简单，味道鲜美，南瓜烤烂后口感软糯温润，特别适合小宝宝食用。

食材：南瓜150克、油和香草碎适量、盐适量（1岁后加）

DIY

1.将南瓜洗净，切成四瓣或八瓣，然后每瓣拦腰一切为二，将表皮一点点切去。

2.将去皮南瓜切薄片。

3.取一部分南瓜薄片均匀摆放在烤盘上。

4.在南瓜薄片上倒少许油，表面撒香草碎和盐。

5.烤箱预热200℃，将烤盘放中层烤15～20分钟左右。

烹饪时间：30分钟

烹饪锅具：烤箱

TIP：如果吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素就会沉积在表皮的角质层当中，宝宝的鼻子、手掌、眼睛等周围的皮肤会变成黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。因此给宝宝食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量。