巨型棚芸豆栽培技术论文

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1芸豆的生物学特性

芸豆具有发达根系，主根入土深达80cm以上，侧根分布直径60～80cm，根群主要分布在15～40cm深度的范围内。根上有根瘤，有固氮作用。根系吸收能力较强，对土壤要求不严格。芸豆茎较细弱，有无限生长和有限生长两种类型。无限生长类型又叫蔓生型，茎长3m左右，节间长，侧枝产生能力弱，主茎四节以后向上缠绕，不能直立。茎有缠绕性不需绑蔓。生长期长，开花结荚期长，产量高，适合巨型棚种植，能够夺得高产。一般亩产可达5000kg以上。芸豆为喜温性蔬菜，不耐霜冻，生长适宜温度18℃～20℃，开花结荚最适温度为18℃～25℃，0℃即受冻害，2℃～3℃低温叶片暂时失去绿色，但温度升至15℃，2～3d仍可恢复正常。植株在10℃以下生长不良，32℃花粉发芽力大减，易引起大量落花落荚。芸豆花芽分化的适宜温度为20℃～25℃，高于27℃或低于15℃容易出现不完全花，落花落荚严重，9℃以下不能分化花芽。芸豆要求较强的光照，但对日照长短反应不敏感。

2高产高效种植技术

2.1优良品种选用与催芽育苗

选用优良品种是夺取巨型棚高产创造高效益的首要条件。近几年巨型棚菜农由于误用不适合大棚栽植的品种及买到假、劣、杂的种子造成减产甚至绝产的屡见不鲜。根据近几年巨型棚种植的实践，适合我国山东、河南、安徽等地品种主要是双丰架豆王、双丰一号、绿龙等芸豆品种，其特点是：植株生长健壮，结荚节位低，荚宽荚长，一般2.5～3.0cm×20～25cm。荚嫩色绿，产量高。巨型棚种植一般亩产8000～10000kg。当品种选定之后，为了保全苗、保壮苗，对种子做如下处理，是近几年巨型棚种植成功的重要经验。

2.1.1精选种子

播种前精选种子是保证发芽整齐、苗全、苗壮的关键。要选择籽粒饱满，具有品种特性，有光泽的种子，剔去已发芽、有病斑、虫伤、霉烂、机械混杂的种子。二年以上的陈种发芽力和发芽势都较弱，不宜采用。播种前晒种1～2d，可提高芽势，发芽整齐。

2.1.2土生催芽

这是巨型棚菜农近1～2年内摸索出的最为成功的经验，它对一播全苗至关重要。其方法是：先在巨型棚内，选通风良好的一小块土地，铺一层薄膜，然后在膜上撒一层5～6cm的细土，并用水淋湿(不要太湿，以防烂种)，然后将种子撤于土上，摊匀。在种上撤上1～2cm的浮土，再盖上一层地膜。这对种子萌动发芽非常重要。

2.1.3营养钵育苗

在土生催芽的基础上，再用塑料袋或纸袋营养钵育苗也是很重要的一环。即当催芽4～5d芽长1cm左右时，还未发生侧根前，挑选芽长一致的种子播于营养钵内，一般从土生法下种至营养钵育苗完毕25d左右。营养钵育苗应注意炼苗、蹲苗，有利于花芽分化。

2.2整地施肥

芸豆宜选用土层深厚，排水通气良好的沙壤土栽培，因此，精细整地和深施基肥是芸豆壮苗及丰产的措施之一。尽管芸豆有根瘤，固氮能力强，但吸收氮肥中50％靠土壤供给。因此，种植前要施入充足的、充分腐熟的有机肥作基肥。一般每亩施2～3m3有机肥，速效化肥不宜太多，一般三元复合肥，或磷酸二铵每亩施25～35kg。

2.3种植密度

巨型棚栽培，由于施肥足、光照弱，种植密度较露地栽培稀。最好采用高垄地膜覆盖栽培法，这个方法利于提高地温，延长芸豆采摘上市时间，提高产量，增加效益。垄高20～25cm，大行距70cm，小行距50cm，穴距30cm，每穴双株，9月下旬至10月上旬育苗移栽或直播，然后在垄上覆盖地膜。每亩7000株左右。由于大棚条件下温度高，又是营养钵育苗，移栽时未损根，故移栽后生长很快。要及时架苗、划锄、松土，促地温提升。

2.4田间管理

根据芸豆发育规律和栽培需要，将其发育周期分为四个时期，分别为发芽期、幼苗期、甩蔓期和开花结荚期。

2.4.1发芽期

种子萌动至基生叶展开为发芽期。芸豆的子叶出土后，进行光合作用的能力很差。幼苗出土后，主要靠第一对真叶制造营养供给幼苗生长，第一对真叶健全与否对幼苗生长起着重要的作用。因此管理上注意保护好第一对真叶。

2.4.2幼苗期

从第一对真叶展开至团棵（4～5个复叶)为幼苗期。幼苗期主要以营养生长为主，但同时花芽开始分化，根开始木栓化，有根瘤发生，此期20～25d。基生叶对幼苗发育有明显的影响作用。管理上主要是促根炼苗。

2．4.3甩蔓期

从团棵至植株现蕾为甩蔓期。这时期植株生长迅速，节间伸长，并孕育花蕾。初花是此期结束的标志。由于初期根瘤固氮能力差，管理上应以施肥养蔓及时搭架，预防相互缠绕为管理重点，此期10～15d。接近开花时要适当控制浇水，经验是：浇荚不浇花，否则易引起落花落荚。

2．4.4开花结荚期

是指从开花至采收结束。从开花到开始采收一般10～13d，从采收到采收结束一般40～60d。此期植株的开花结实与茎蔓生长同时进行，需要大量的养分和水分，要取得丰产，必须保证植株有良好的营养状态，嫩荚坐住后，待长到8～10cm，结合浇第一水每亩冲施标准化肥10～20kg。以后，每采收一次，追一次优质速效化肥，即5～7d追1次三元复合或磷酸二铵，有条件的追施磷酸二氢钾，每亩施15～25kg，或与腐熟好的人粪尿交替进行。植株的营养充足，叶片保持旺盛的同化能力，可以促进叶腋内抽生花枝，不断结荚发挥其增产潜力，不仅早期产量高，中、后期亦可获得理想的产量。巨型棚芸豆生产不同于露地，由于温度高、湿度大、长势强，往往叶片幼嫩不抗日晒。几天连阴天，拉棚、放棚要同平常一样，否则一旦放风，往往叶片灼烧。故遇有阴雨天，大棚管理要特别注意。才会收到好的结果。

3病虫害防治

巨型棚种植芸豆，也和其他蔬菜一样，由于田间小气候改变，病虫害也会较重。适时防治才会增产增收。在生产中主要有以下几种病虫害。

3.1芸豆苗期猝倒病

芸豆苗期猝倒病发生在地面的叫“小脚瘟”，不能直立而倒伏，有时发病部位在芸豆子叶以下，叫“卡脖子”病，是芸豆育苗期间发生较多的病害之一。症状：在幼苗基部或子叶下的茎上，初期产生水渍状病斑，接着病部变成褐色，缢缩成线状开始倒伏。发生在子叶下时，很快歪脖。有时子叶刚刚出土，胚茎已经腐烂染病。苗床初发病时，只见几株幼苗发病，几天后即以此为中心向四周扩展蔓延，最后引起幼苗猝倒。发病条件：病原菌是绵腐菌。在高温、高湿的土壤表面，寄主残体和附近床面上长出白色棉絮状菌丝。春季阳畦和育苗密度过大、通风不良时发病严重。防治方法：播种前进行床土消毒。播种前12～14d，用福尔马林溶液喷洒床土，喷后覆盖农膜4～5d，待揭膜药味挥发完即可播种，每平方米用福尔马林40ml，对水5L；也可用50％多菌灵可湿性粉剂，或70％五氯硝基苯可湿性粉剂，每平方米8～10g，加半干细土0.5～1.5kg，拌成药土，下铺1／3，上盖2／3；也可用75％百菌清可湿性粉剂700倍液，或25％瑞毒霉800倍液，或50％甲基托布津可湿性粉剂600倍液，喷洒幼苗和床面，每5～7d喷洒1次。另外，可在苗床上撒少量干土或草木灰，以降低土壤表面湿度，预防发病。

3.2芸豆根腐病

芸豆根腐病又叫枯萎病，全国各地发生很普遍，是菜豆的主要病害之一。从幼苗期到采收期都可发病。症状：感病初期症状不明显，仅表现植株矮小，到开花结荚期才逐渐表现出来。开始发病时，病株下部叶片变黄，从叶片边缘开始枯萎，但不脱落。感病植株容易拔起，拔出病株可以看到主根上部及茎下部都呈黑褐色，稍凹陷，切断根茎可见维管束变为暗褐色，侧根很少或已腐烂。当主根大部分腐烂时，植株枯萎死亡。在潮湿的环境下，植株茎基部产生粉红色霉状物。发病条件：病菌以菌丝体和厚垣孢子随病残体在土壤中越冬。腐生性强，可存活多年，因此土壤中的病菌是第二年初侵染的主要来源。种子不带菌，病菌借农具、流水等传播，从伤口侵入。根腐病为土传病，高温、高湿是诱发该病的主要条件，病菌生长发育的适温为29℃～32℃，相对湿度为80％。防治方法：合理轮作倒茬，实行高畦高垄栽培；采用地膜覆盖，膜下灌水，防止大水漫灌；加强田间管理，增施充分腐熟的优质农家肥，特别注意增施磷、钾肥；发现病株及时拔掉，同时还要进行药剂防治。用种子重量0.5％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种，发病初期用70％的甲基托布津800～1000倍液灌根，每株灌250g，7～10d灌1次。也可用40％根腐灵可湿性粉剂400～500倍液，或75％百菌清600倍液，或70％敌克松1500倍液，喷洒植株茎基部，每隔7～10d1次，连喷2～3次。

3.3芸豆锈病

症状：常年发生在4月底或5月上旬。该病主要危害叶片，发病初期叶背产生淡黄色的小斑点，后变锈褐色，隆起呈小脓疱病斑，破裂后有褐色粉末散出，即夏孢子。发病条件：夏孢子芽管从气孔侵入形成夏孢子堆，散发出夏孢子进行再侵染。在地势低洼、排水不良、密度过大、氮肥过多等条件下发病重。防治方法：发病初期用15％粉锈宁（三唑酮）1500倍液喷雾1～2次，或用粉必清每袋对水30～40kg喷雾。

3.4芸豆细菌性疫病

症状：叶片感病从叶尖或叶缘开始，初呈暗绿色，油渍状小斑点，扩大后呈不规则形，病部变褐而干枯、薄而半透明状，周围出现黄色晕圈，并溢出淡黄色菌脓，干燥后呈白色或黄色菌膜。严重时叶片上的病斑相连，全部枯萎、破碎。嫩叶受害时变成扭曲状，皱缩脱落。茎部发病时，病斑呈红褐色溃疡状条斑，中央凹陷，当病斑围茎一周时便萎蔫死亡。豆荚发病时，病斑呈圆形或不规则形，红褐色，最后变为褐色，中央稍凹陷。发病条件：病原细菌的菌体均系短杆状。随病残体在土壤或种子上越冬，成为初侵染源，借风、雨、昆虫传播，经气孔、水孔或伤口侵入，引起茎叶发病。温度在24℃～32℃，叶面有水滴是发生此病的重要条件，此外肥水不足、偏施氮肥、密度过大、大水漫灌等都容易诱发此病。防治方法：用50％敌克松按种子量的0.3％药剂拌种；发病初期喷用72％农用硫酸链霉素2000倍液，或14％络氨铜水剂300倍液等，连喷2～3次。

3.5芸豆灰霉病

症状：灰霉病在芸豆上危害严重。危害叶、花、果、蔓，叶片受害从叶尖呈v形斑向内发展，开始水侵状、淡褐色；豆荚受害，初呈水侵状淡褐色凹陷的病斑。棚室条件下，一般生灰色毛层。发病条件：病菌从残花或伤口侵入，通过气流、水流、农事操作传播进行再侵染。发病最适温度13℃～21℃，产生孢子21℃～23℃最适，最适相对湿度90%以上。弱光、通风不良、叶面结露发病重。防治方法：用速克灵、扑海因、农利灵1000～1500倍喷雾。也可用甲霉灵、克霉灵、多霉灵、灰核威500～800倍喷雾。同时摘除病叶、病果，带出棚外销毁。

3.6芸豆炭疽病

该病是芸豆栽培中的常见病，分布广，危害大，多发生在潮湿地区。从幼苗到开花结荚的整个生育期都可能发病，豆荚在贮运期间仍能继续受害。症状：幼苗感病后，首先在子叶上出现红褐色近圆形的病斑。幼茎上最初生成许多锈色小斑点，随着茎的伸长，病斑扩大成条状锈色斑，凹陷和龟裂，使幼苗折倒枯死。在嫩茎上，病斑由褐色小点扩大后呈长圆形，长1cm左右，病斑中心呈黑褐或黑色，边缘淡褐色至粉红色。成株感病时，在叶片上病斑多沿叶脉开始发生，呈黑色或黑褐色多角形的小斑点或小条斑。在未成熟的豆荚上，产生褐色小点，扩大后病斑直径可达1cm左右，长圆至近圆形，中心红褐色，边缘淡褐色至粉红色。豆荚成熟后病斑色泽较淡，边缘隆起，中心凹陷以至穿过豆荚而扩展至种子。种子上病斑呈不规则形，黄褐色至深褐色。发病条件：病原菌以菌丝状态在种子上或土壤病残体组织上越冬。种子上的病菌可存活2年以上，播种后可直接为害子叶和幼茎，引起初侵染，在病部表面产生分生孢子进行再侵染。病菌借风、灌溉水、昆虫、农事操作传播，由伤口、植株表皮侵入，潜伏期一般4～7d。低温、高湿利于发病，发病的最适温度为17℃～22℃，湿度接近100％。当温度低于13℃、高于27℃且湿度低于92％时，很少发病。另外低洼、黏重土壤、连作地块、栽培密度过大等都可能加重病害的发生。防治方法：选用无病种子，播种前进行种子处理，可用种子重量0.2％的50％多菌灵可湿性粉剂或50％四氯苯醌可湿性粉剂拌种，或用福尔马林200倍液浸种30min，然后洗净晾干后播种。加强田间管理，控制好温、湿度，增强光照，适时采收。发病初期喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液，每7d1次，连喷2～3次。实行轮作，及时清除病残体，用50％代森铵1000倍液对棚室、架材进行消毒，也是病害防治的重要措施。3.7茶黄螨症状：近几年茶黄螨危害越来越重，严重时减产30％～40％。发生部位一般在芸豆的顶端心叶，由发生中心逐渐蔓延，严重时叶片油渍光泽或油浸状，叶片边缘向下卷曲；幼果呈红褐色。防治方法：发现虫株，及时喷洒1.8％虫蟎克4000倍液或扫螨净2000倍液1～2遍。

4芸豆化控技术

巨型棚蔬菜生产，由于受生产条件的制约，往往有诸多方面难以取得理想的结果，特别表现在湿度大、温度高、光线弱，往往秧蔓徒长、开花迟、结荚晚。利用传统的农艺措施，在控制这诸多方面，很难取得满意的效果，近几年我们采用化学调控取得了满意的效果。通过进一步研究和大量生产实践发现缩节胺用在芸豆上，可促进花芽分化早开花、多结荚，效果非常明显。方法是：当苗高30cm时，用100mg/kg的助壮素+0.2％磷酸二氢钾混用喷雾；当苗高50cm时，用200mg/kg的助壮素+0.2％的尿素液混喷；苗高70cm时，再用200mg/kg的助壮素+0.2％的磷酸二氢钾混合液喷雾，连续处理2～3遍，对促进花芽分化、早结果、提高前、中期产量效果显著。

作者：李国阳 单位：河南省扶沟县农业局农业技术推广中心