唯电影与美食不可辜负
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味蕾盛宴
TOP1 饕餮中餐
招牌菜：梅菜扣肉、蟹粉小笼、松鼠桂鱼、蜜汁火腿
《饮食男女》
人生的百味陈杂都能从吃食上品咂。李安拍的家宴，有冰糖坛子肉、梅菜扣肉、蟹粉小笼、清蒸螃蟹、南瓜盅、烤鸭、清炒花枝卷等中华传统菜式，花团锦簇地摆上桌子。晚年的老朱费尽心思给家人做了这桌好菜，三个成年女儿却各怀心思，没有胃口。唯一让他虚荣心得到满足的瞬间，是给珊珊送便当，几道小菜做了无锡排骨、蟹肉菜心、青豆虾仁、五柳鸡丝和苦瓜排骨盅，赢得幼稚园小朋友和老师的热情围观。“饮食男女，人之大欲，不想也难”，其中滋味万千，只能各自体会。
《满汉全席》
满汉全席是中华美食的集大成者，全席有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，共三百二十品，片名就已经让琳琅满目的丰盛菜肴摆在了我们眼前。电影是满汉全席的赵派与牛派之争，干炒牛河、水晶咕噜肉、一掌乾坤，种种厨艺大比拼让人眼花缭乱，但电影强调禅意上的返璞归真，雕豆腐代猴脑是最高的境界，家常菜中见功力才是本意，蜂巢可以取代鱼子酱，粉丝可以取代鱼翅，豆腐可以取代猴脑，这些寻常之物最能检验厨师的手艺。典型的港片喜剧，徐克拍出来却有浓厚的江湖气息，做菜要一招一式，气势如虹，做人须任侠之气，举重若轻。这些厨房“侠客”的人生起起落落，却不枉此生。
《美食家》
好吃是人之天性，“美食家”的名头也可能贬义词。资本家朱自治很好吃，也会吃，吃碗头汤面都讲究：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重交要过桥，硬点！”在茶馆喝茶用的是天落水，茶叶从洞庭东山买来，煮水用瓦罐，燃料用松枝，茶要泡在宜兴买来的紫砂壶里。穷学生高晓庭十分厌恶朱自治，因为要被他差遣着寻觅各种风味小吃，到陆稿荐去买酱肉，到马咏斋去买野味，到玄妙观里去买油氽臭豆腐干等等。电影最后呈现了孔碧霞的一桌精美绝伦的苏州宴：番茄蛊虾仁、剔心莲子羹、芙蓉鸡片、桂花小圆子等种种苏州名菜羡煞观众。
跟着电影品美食之餐厅推荐
皇家冰窖小院
地址：上海浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼（近名商路）
醉杨轩
地址：北京西城区旧鼓楼大街小石桥胡同24号竹园宾馆内
松鹤楼
地址：苏州平江区太监弄72号（近玄妙观）
祥记饭店
地址：香港湾仔骆克道75号地下
福满楼
地址：香港湾仔港湾道1号万丽海景酒店3楼
味蕾盛宴
TOP2 优雅法餐
招牌菜：香煎鹅肝、奶油蘑菇汤、勃艮第炖牛肉、法式松饼
推荐电影：《美味情缘》《朱莉与茱莉亚》《巴贝特之宴》
《美味情缘》
凯瑟琳・泽塔-琼斯饰演了法国餐厅的主厨凯特，每天清晨都会亲自去挑选新鲜食材，她给自己的心理医生带了一盘清蒸贝壳肉，表情俏皮地看着他的反应，其实是对自己厨艺的自信。电影中最让人食指大动的场景来自于男主角尼克，他是餐厅新来的厨师，乐观开朗，却被凯特视为竞争对手。凯特收养的侄女佐伊十分挑食，尼克故意在小女孩身边大口吃自己最拿手的食物――香喷喷的意大利面，挑起了佐伊的食欲。尼克贿赂了小美女的胃，自然赢得了凯特的心。影片最后，一家三口在街角开了一家小餐馆叫做Nick and Kate and Zoe's，鲜艳欲滴的美食背后，是人与人之间的温暖与爱意。
《朱莉与茱莉亚》
黄油在锅中滋滋作响，撒上培根片、洋葱、口蘑菇，加上两匙橄榄油，将提前腌制好的牛肉放进油中煎好，再加上胡萝卜、水、盐、胡椒粉、香料、葱、蒜、番茄汁、香叶等等，做成一道美味的勃艮第炖牛肉。茱莉亚・切尔德在她的《精通法国烹饪》一书中，详细记载了这道法国名菜。她是真正的“慢工出细活”，因为喜欢吃法国菜而开始研究烹饪，毅力非凡地学习法语、购买法文书，用了将近十年的时间才写完这部著作。就像法餐，开胃菜、汤、热盘、冷盘、主菜、甜品，一道道地端上来，食客必须身心俱静，慢慢品尝，“心急吃不了热豆腐”。美食之于人生的意义，不仅是口腹之欲，更是心灵慰藉。
《巴贝特之宴》
19世纪丹麦海边的乡村里，牧师的两个女儿收留了从巴黎避难而来的女子巴贝特，巴贝特幸运地赢取了一万法郎的彩券，决定为乡亲们做一桌丰盛的宴席。宴会果然丰盛，前汤是绿海龟汤，配以阿芒提拉多雪利酒，前菜是德米多夫比利尼饼，配以1860年份的凯歌香槟，主菜是千层面盒烤鹌鹑填佩里格酱，配勃艮第红酒，接下来是生菜沙拉、各式奶酪、朗姆酒甜点和时令水果，以及陈年香槟白兰地。乡亲们为了信仰的纯洁性，都在尽力压抑自己对美食的沉溺。最终，美食融化了他们的心，他们手拉着手吟唱接受恩典的沐浴。
跟着电影品美食之餐厅推荐
Justine’s 杰斯汀法国餐厅
地址：北京朝阳区建国门外大街5号建国饭店内
FRENCH BISTRO
长城饭店法餐厅
地址：朝阳区东三环北路10号长城饭店一层
Jean Georges
地址：上海黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼（近广东路）
翡翠36餐厅
地址：上海浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼（近名商路）
Amber
地址：香港岛 中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7F
味蕾盛宴
TOP3 清新日料
招牌菜：天妇罗、寿司、叉烧拉面、肉桂卷、乌冬面
推荐电影：《海鸥食堂》《南极料理人》《乌冬》
《海鸥食堂》
“假如明天就是世界末日，你会想要做什么？”
“去吃很多好吃的，和喜欢的人一起。”
幸惠在芬兰开了一家迷你的日式餐馆，叫做海鸥食堂。一个迷恋日本文化的芬兰小帅哥成为海鸥食堂的第一个食客，福利是咖啡永远免费。绿与正子先后来这里打工，肉桂和咖啡香味从厨房满溢出来，吸引了更多人走进海鸥食堂，有用咒语煮美味咖啡的大叔，借酒消愁却一杯就倒的大婶，形形，食味人间。绿提议用驯鹿肉和龙虾来做饭团，幸惠却坚持要用梅干、鲑鱼和鲣鱼来做，因为这才是纯正的日本味道。
《南极料理人》
在远离人烟的南极科考站，8个日本男人孤独地生活在这里，寂寞的心只能用温暖的胃来弥补。大厨西村淳每天都做饭团、鹅肝、天妇罗、刺身、汤泡饭、鲑鱼咸饭团、叉烧拉面等满满一大桌的菜肴。南极的特殊生态气候也让美食制作有了别样乐趣：将草莓汁倒在雪地里，可以边打棒球边吃草莓刨冰；半夜起来在门口挖一碗冰可以调威士忌；将酒精倒在肉块上点燃，举起烤肉在雪地上奔跑……
《乌冬》
梦想落空的松井香助回到家乡赞歧县――乌冬之乡，在县城的一个杂志社打工。他和同事恭子在森林里偶然品尝了一个老奶奶做的乌冬面，意识到这才是真正的人间美味，决定做一个“乌冬巡礼记”的专栏。这份专栏让杂志的销量大幅上涨，甚至带动了全日本的乌冬面热潮。乌冬大会落幕以后，香助的父亲去世了，顾客们都很怀念松井制面的风味，香助决心接手父亲的乌冬面店。这时，香助的姐姐却提醒他：“父亲每天都要根据空气的温度和湿度调整面和水的比例，做出来的乌冬味道才能一模一样。”任何事情用心才能做到极致，香助经过一次次的失败，终于做出了拥有父亲味道的乌冬面。
跟着电影品美食之餐厅推荐
三井 CUISINE M
地址：台湾北市松智路一号一楼（信义诚品对面的花旗大楼）
五人百姓
地址：北京东城区东长安街33号北京饭店E座1层
Inagiku稻菊餐厅
地址：上海黄浦区中路555号雅居乐万豪2楼（近人民广场）
Monster Sushi
地址：香港九龙旺角亚皆老街8号朗豪坊L12楼13号铺
松子日本料理
地址：北京朝阳区亮马桥路39号第一上海中心1楼
味蕾盛宴
TOP4 异域情调
招牌菜：阿拉伯烩饭、奶油培根意大利面、干酪烤茄子、地中海沙拉
推荐电影：《美食、祈祷、恋爱》《地中海厨娘》《谷子和鲻鱼》
《美食、祈祷、恋爱》
正如片名所说，除了祈祷和恋爱，最能够抚慰人心的就是美食了。专栏作家伊拉莎白・吉尔伯特地来到意大利，一个人在歌剧声中从容品尝一盘意大利面，几个大特写尽数展现了食物带给心灵的满足感。甜瓜火腿、熏干酪炒茄子、干酪沙司炒面、兔肉酱炒宽面、蛤蜊炒扁面、罗马式牛百叶、小牛肉火腿卷……最后，两个女人吃饱喝足后躺在试衣间里使劲拉裤子的场景，让人莞尔一笑。真理就是，爱自己，才能爱别人。
《地中海厨娘》
厨娘索菲亚最拿手的是法国菜，但电影自始至终都充斥着浓郁的异域情调。索菲亚遗传了父母的基因，小小年纪就研制出独门特制薯条蘸酱，又在海滩上卖自治的三明治，有鲔鱼、樱桃、火腿、凤梨、生菜各种口味，还有沙丁鱼配巧克力，8岁的她就展现了美食家的气质。索菲亚和青梅竹马的东尼结婚，欣赏她厨艺的法兰克劝她追求自己的事业，两个男人都支持索菲亚开餐厅，爱情和事业都变成了“三人行”。学艺的索菲亚以一道水果烤鹅肝，裹焦糖、茴香，配南瓜泥，顺利出师。鲜切鲔鱼、鲜果小羊肉等几道菜在餐厅里艳惊四座。影片的最后，索菲亚回味起人生四味终于明白：犯错其实没有关系，重要的是不断向前！
《谷子和鲻鱼》
古斯古斯是一道阿拉伯传统菜肴，主要原料就是谷子和鲻鱼。60岁的阿拉伯移民贝吉先生失业以后，决心在一座废弃的船上开餐厅，主打菜就是古斯古斯。贝吉先生想要用古斯古斯打动法国人的胃，从而获得开餐馆的通行证。当人们齐聚餐馆准备品尝古斯古斯时，载着重要原料小米饭的摩托车被偷了，贝吉先生为追回摩托车，被三个混混打倒在地。贝吉先生情人的女儿丽穆以热辣的肚皮舞吸引了大家的注意力，米饭也煮好了，古斯古斯可以上桌了，贝吉先生却倒下了。
跟着电影品美食之餐厅推荐
丹尼艾丽斯
地址：北京建国门外大街21号北京国际俱乐部饭店
Casanova
地址：上海静安区巨鹿路913号（近常熟路）
大马可意大利餐厅
地址：上海长宁区东诸安浜路103号维景酒店公寓1楼（近镇宁路）
Falahfel阿拉伯餐厅
地址：海淀区成府路（五道口城铁站南侧）
阿拉伯一千零一夜餐厅
地址：广州市越秀区解放北路899号锦洲国际商务中心
味蕾盛宴
TOP5 沁人甜食
招牌菜：草莓可丽饼、酥皮柠檬派、松露巧克力、焦糖鸡蛋布丁
推荐电影：《吐司》《街角洋果子店》《情迷巧克力》
《吐司》
Nigel的母亲厨艺不佳，给他们父子吃的都是罐头食品和烤焦的黄油吐司，Nigel的饥饿感让他半夜起来偷偷翻看美食菜谱。母亲因病去世后，一个精通烹调的家政女工让父亲沦陷，不受重视的Nigel开始学习甜食制作。继母的出色烹饪手艺培养了他挑剔敏感的味蕾，为他日后成为大厨打下基础。小时候吃了大量罐头食品的Nigel，对食材新鲜程度有着执著的追求，才会对送他新鲜胡萝卜的园丁产生情愫。继母烘焙出膨松油亮的酥皮柠檬派，是整部片子里最诱人的食物。他们想用美食博得爱人的肯定，却忘记了爱意才是烘焙美食最重要的原料。
《街角洋果子店》
街角的洋果子店叫Coin de Rue，员工们都是做西式甜点的高手。鹿儿岛女孩夏目千里在店内帮忙，无知、傻气的她遭到其他店员的白眼。凭着对西洋糕点的热爱，她开始了艰苦卓绝的厨艺修行，有欢笑，有泪水。电影画面里满满当当的甜点充满了治愈力量，有树莓马卡龙、法式杏仁脆饼、千层酥、抹茶草莓年轮蛋糕、黑醋栗乳酪蛋糕等等，悦目又勾人馋意。店里的手艺人们弯着腰，专心致志地制作手中的西点，态度认真较劲，就像在雕琢艺术品。这般用心制作出来的甜品，当然能够抚慰伤痛、愉悦心情。
《情迷巧克力》
蒂娜手中的食物有魔力：姐姐的婚礼上她垂泪做菜，菜肴能让宾客吃出苦涩；用爱人送的玫瑰花做成玫瑰酱鹌鹑，让吉迪丝产生疯狂的，在农场裸奔；佩德罗在食物里也感受到蒂娜深深的爱意。《情迷巧克力》墨西哥片名的本意是：“恰似水之于巧克力”，水与巧克力的混合，代表了血脉偾张的，以食欲比喻，拉丁美洲人饱满奔放的血脉、情感、过往和未来都在浓郁巧克力香味中奔涌而来。
跟着电影品美食之餐厅推荐
Flour
地址：北京朝阳区工体北路幸福一村十巷2号
夏朵花园
地址：上海徐汇区复兴西路268号（近华山路）
蔡嘉法式甜品
地址：上海卢湾区徐家汇路618号日月光中心广场二楼
松记糖水
地址：香港长沙湾元州街天悦广场CB58号铺
发记甜品
地址：香港九龙旺角豉油街27号地下