简单好做的微波豆腐

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豆腐很适合用微波炉来做，因为用炒锅做的时候，很容易把豆腐给弄散了，而在微波炉里，你可以通过轻轻晃动，比较好地保持豆腐的形状。豆腐的营养价值很高，非常适合常做来吃吃。

沙茶豆腐鸡丁

沙茶酱是海鲜酱，既有大蒜、洋葱、花生米等食材混合在一起的复合香味，又有虾米和生抽的复合鲜咸味，虽然颜色看起来好像很辣，其实只是轻微的甜辣味。

沙茶豆腐鸡丁既可拌面，又可下饭。有很多朋友最怕做饭，怕熏得一身的油烟味，这道菜用的是微波炉，既节省时间又没有油烟烦恼，一举两得呢。

用料：

豆腐100克，鸡脯肉50克，胡萝卜20克，豌豆10克，沙茶酱10克，蚝油5克，生抽5克。

做法：

1.豆腐切丁、鸡肉切丁、胡萝卜切丁。

2.豆腐丁、鸡肉丁、胡萝卜丁、豌豆放入微波炉专用碗中。

3.放入沙茶酱、蚝油、生抽，加入没过所有材料的开水。

4.放入微波炉中，高火3分钟即可。

微波烤豆腐

烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。微波烤豆腐是烧烤健康之选，豆腐外焦里嫩，配上酱料，会展现一种特有的烧烤味道。

用料：

豆腐400克，甜面酱、蚝油、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉各适量。

做法：

1.豆腐切厚长条，沥干水分。

2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁。

3.豆腐片抹匀酱汁。

4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟。

5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火力烤10钟，中间翻面一次。

微波豆腐蛋羹

这是一款升级版的蒸蛋羹，加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐，有蛋有豆，让蛋羹营养更丰富，即使拿来做早餐或是晚餐也是适宜之极。

用料：

内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，盐、 蒸鱼豉汁、香油、葱末儿适量。

做法：

1.鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散。

2.把内脂豆腐切成1厘米见方的块，放在容器里。

3.把蛋液倒入豆腐碗中。

4.将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火两分钟，取出。

5.加入蒸鱼豉汁，继续放微波炉高火2分钟，取出淋香油，撒葱末即可。

剁椒微波豆腐

剁椒豆腐是一道简单又下饭的菜，剁椒与蒜、豉油的香味巧妙的融为一体，再加上滑嫩的豆腐，吃起来感觉很清爽。

蒸鱼豉油是这道菜的精华所在，一定不要省略，豆腐和豉油的搭配，毫不夸张的说，那可是相得益彰的绝配，你试过后就知道有多妙了。

用料：

北豆腐300克，剁椒100克，蒜苔1根，油、蒸鱼豉油、蒜末儿各适量。

做法：

1.豆腐用清水洗一下，后切片。

2.?豆腐摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒，盖好盖子，入微波炉高火5分钟后取出，撒上一部分葱花。

3.蒜切末儿、蒜苔切末儿，将蒜末儿、蒜苔末儿放到豆腐上。

4.油、蒸鱼豉油一同加入碗中，入微波炉高火半分钟后取出，趁热均匀淋在剁椒豆腐上即可。