对成人英语教学实践初探

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一、CLIL的实践过程

(1)确定教学内容由于时代的变化和学生需求的不断变化,成人英语课程的教学内容要在教学大纲的范围内,根据学生的需求和教学要求进行重新整合。笔者对所教英语专业二年级专科的学生进行了问卷调查,大多数学生选择英语专业是出于兴趣,希望能够通过英语丰富自己的日常生活,加强与外国人沟通的技能。学生们来自各行各业,其中有两名学生来自餐饮业,大家反复提出要求学习做西餐,但又没有什么课程适合于教这个内容,于是笔者决定将西餐制作内容融入到英语教学中,以便提高学生对于相关课文的理解和认知。

(2)明确内容与语言的融合点如果学习内容和语言要求不能合理地融合在一起,就不能达到预期的教学目标,学生就只会看热闹,而看不出门道了。为此,笔者精心设计了教学过程,明确了内容与语言的融合点(见表1):在传统教学法中,如果要达到上述语言目标,教师一般都会先处理名词、动词等词汇,再讲解过去分词做形容词、祈使句和被动语态等语法项目,然后讲解并操练对话,最后留作业描写制作过程。运用CLIL方法,可以让学生们在掌握制作西餐技能的同时,学习并达到英语语言目标,加深对所学内容的了解,增强协作能力。

(3)教学设计与准备运用CLIL方法进行教学设计有别于传统教学,它要求教师不仅对语言本身有深厚的功底,还要对文化背景有深刻的理解,更重要的是精通所教内容或技能,这样才能游刃有余地将内容和语言融合在一起。例如,在讲解披萨饼的制作时,笔者特地挑选了stir-fried、shredded、sliced、cut、boiled来分别修饰名词sauce、cheese、salami、mushroom、water,这包括了动词变为过去分词的全部五种情况,学生很容易按照制作步骤的内容记住这几个动词的过去分词形式,教师不用像传统教学那样一一举例,这个内容也会帮助学生更好地理解过去分词表示被动、已完成的含义。在教奶油蘑菇汤的制作内容时,特地设计了祈使句和被动语态的操练,教师演示时用祈使句,如Turnontheelectricstove.学生根据课件中的引导公式,一个学生问:Whatdidshedo?另一个学生需要用被动语态的形式转述:Theelectricstovewasturnedon.这样奶油蘑菇汤的十个步骤演示完毕,学生已经做了被动语态的十个练习题。奶油蘑菇汤的制作内容就与被动语态的语言要求有效地融合起来。运用CLIL的教师不仅要准备教学设计,还要准备所需道具。笔者准备了大到烤箱、搅拌机、电磁炉,小到各种调料、保鲜纸,学生们准备了餐桌布、一次性刀叉盘碗、餐巾纸等等,正是这些道具,才能将教学内容与语言更好地融合在一起,增加学生学习的成就感。

(4)教学过程做了精心的教学设计和准备之后,课堂教学过程就有序进行了。由西餐文化引入,演示披萨饼的制作,然后学生分组做披萨,他们在合作的过程中,有人要用英语说明过程,有人要准备食材,有人要亲手操作,大家用英语合作交流共同制作了披萨饼。然后教师请从事西餐行业的学生演示奶油蘑菇汤的做法,并用英语讲解步骤,学生们要把祈使句变成被动语态重复步骤,并跟着操作。接下来教师总结操作步骤,设计亮点在英语写作中必备的“关系词”上,如Firstofall、Then、Afterthat、When、Before等。学生在学习内容的背景下,很容易掌握这一写作技巧。最后,披萨饼和奶油蘑菇汤都分组做好了之后,再请其他小组的同学品尝并评价,学生要用英语口语练习询问、表达意愿等,如:—Whatwouldyouliketotry,thepizzaorthesoup?—I’dliketotrysomemushroomsoup.—Howdoyoulikemysoup?—It’sverydelicious.学生们在Party的气氛中恋恋不舍地结束了这堂课。

二、CLIL教学实践反思

此次将CLIL引入课堂配合Party主题的课文收到了良好的教学效果。学生课后好评如潮,“……大家都置身于英语的氛围中,没有人再为自己的英语水平不够好而胆怯,没有人再因为自己的发音不够好听而不肯张嘴……大家在尽情享受西餐制作乐趣的同时,还锻炼了班级成员团队合作能力。同学们不但为自己做出的美食感到自豪,而且也获得了能用英语与他人交流的满足感。”“这堂课我们学到了太多太多,感觉记单词没有像平日时那么困难,和老师面对面的英语沟通也变得随意起来。”大家都要求这样的课今后一定要多多开设。显然,运用CLIL将语言学习和内容学习相融合,为语言学习提供了一个坚实的基础、重要而有趣的内容,为学生理解语言结构和句型提供了有意义的平台。同样,在真实的课堂交际环境中,学生就内容本身进行英语交流,就他们感兴趣的话题进行英语交流,都为语言的交际功能提供了一个明确的、能有效激发学生学习动机的环境,学习效率大大提高。但是还有以下几个问题还有待继续探讨:(1)教学内容很难像语言体系那样有规律可循。可以考虑专题讲座形式或课外活动形式。(2)对教师自身素质要求过高,必须精通某个语言外的领域。可以考虑加强对教师的培训。(3)对教学环境要求较高,一堂课的成本过高。可以考虑建立某一领域的实习实验室。(4)对学生语言水平有一定要求,否则无法顺利进行。可以考虑高年级学生或英语专业学生。

三、结语

实施“内容与语言相融合”的主要目的是掌握学科内容,但也不能忽视这一教学方式的另一个目的——语言学习。因此,除了英语课制订的语言教学计划外,各门学科也应有符合学科特点的语言教学计划。这样,教师在授课时就不会迁就学生的语言水平,仅仅在学生已有的语言水平范围内使用教学语言,而会根据教学计划,有步骤地、循序渐进地拓展学生的语言知识,与英语课教学形成互动效应。