穆阳水蜜桃无公害栽培管理技术

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穆阳水蜜桃是20世纪30年代由传教士从澳大利亚传入闽东穆阳地区进行种植，至今大约有70多年的栽培历史，是闻名省内外的优良水蜜桃地方良种。具有果大核小、外表美观、色泽鲜艳、肉质柔软、味甜、清香、风味独特等优点，深受消费者的喜爱，被誉为穆阳仙桃、闽东珍果，是闽东地区最具开发潜力的地方特色名优水果之一。

福安市穆阳镇属于中亚热带海洋性季风气候，温暖湿润、四季分明、夏季稍长、冬季稍短、光热充足、雨量充沛，常年平均气温19.3℃，年均降水量1541mm，年均相对湿度78%，无霜期289天。土壤以砂壤土为主，海拔80～300m，土壤肥沃、水源丰富，远离城市，周围无大型工矿企业，森林覆盖率55%，生态环境良好，水质优良，具备良好的发展农业生产的光、温、热、水等气候条件。为了穆阳水蜜桃的可持续发展，必须确保产品符合无公害农产品的标准要求，根据穆阳水蜜桃的特征特性制定了相关的质量控制措施，并形成了从苗木选择、建园定植、桃园间作与中耕，到桃树整形修剪、疏花疏果、水肥管理、病虫害防治、果实采收销售等一整套的栽培技术和管理规范。现将其介绍如下：

1 苗木选择

选用健壮、无病虫的纯正穆阳水蜜桃苗木建园，对从外地调运的嫁接苗、毛桃核和毛桃苗，必须经过检疫部门检测，不带入病虫源。

2 桃园的选择和建立

应选择在生态环境良好，不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内的农业生产区域，交通方便，水源近，土层深厚，土壤肥沃疏松，地下水位低，排水良好，光照充足的地方建园。

3 间作与中耕

间作豆类、绿肥等利于养地肥地的浅根性短生作物，消除恶性杂草，提倡桃园实行生草栽培，桃园杂草宜用人工除草，禁用化学除草剂，改善桃园生态环境。

4 整形

4.1 树形 三主枝自然开心形，定植当年于50～60㎝处定干，每主枝配1～2个副主枝或大型枝组，开张角度75°左右。

4.2 主枝 定植后的第1年，选留长势较强、方位角度较好的新梢，培养为三大主枝，其余新梢疏除或扭枝作辅养枝，冬季根据生长情况，在主枝30～40cm处选留饱满芽短截，剪口芽外留。

4.3 副主枝 定植后第2年，在主枝上配副主枝1～2个，全树主枝、副主枝6～9个为宜。

4.4 结果枝组 对着生在主枝、副主枝上的枝条，通过短截和摘心培养成结果枝组，背生直立枝可采用10～20cm处短截，侧生水平枝在20～30cm处短截，促其发枝，培养小型结果枝组，每隔20～50cm配备1个枝组为宜。

5 修剪

5.1 初果期修剪 2～5年生树。骨干枝上配备大、中、小型结果枝组为目的，以轻剪长放为主，多留辅养枝和结果枝，长果枝不短截。5月中下旬主枝、副主枝的延长枝用壮芽带头，一般剪留30～40cm；长果枝带头，留20cm重剪，复壮长势，注意调整方向和角度。当新梢长到20～30cm时及时摘心，促进枝条产生分枝，抑制旺盛生长，如无空间利用，可以疏除或当枝条半木质化时对枝条扭梢，此外还可通过抹芽、除萌、摘心、剪梢、控枝、撑枝等手法控制枝条生长，促进花芽分化。

5.2 盛果期修剪 6～12年生树。旺长树宜轻剪，弱势树宜重剪，防大小年和早衰。主枝延长枝50～60cm处短截，剪口芽留外侧饱满芽；长果枝30cm左右，留6～8对花芽短截，果枝密处疏除；中果枝15～30cm，留4～6对花芽。长果枝多留，中果枝少留，多疏除，利用内膛旺枝、延长枝适当短截、疏剪，促养健壮果枝，并通过疏剪改善透风透光条件。

5.3 冬季修剪 在11月份以后，桃树进入休眠期，将树上病虫害枝、过密枝和徒长枝剪下，然后进行清园，并将剪下的枝条、僵果和杂草集中烧毁。

6 疏花疏果

6.1 疏花 在花蕾开始露红，开花前4～5天进行，只需用手将发育差的花蕾去掉即可。疏花时，长果枝上留中部、中上部花蕾，主枝枝头或幼树的延长枝不留花蕾，全树疏花一般占总花蕾量的50%左右。

6.2 疏果 第2次生理落果后，长果枝留2～4个，短果枝留1～2个，花束状果枝留1个或不留，长果枝留中部，中、短枝留先端，疏果时间在4月上中旬～4月底（硬核前）完成。

6.3 套袋 套袋应使用专用套袋，疏果后即可开始，5月底前完成，套袋前喷1次防病治虫药。

7 水分管理

果实膨大和成熟期雨水充足，不必灌溉，雨季要开沟排水，忌积水，否则根系缺氧、腐烂、叶黄化、树势衰弱、落花落果严重、产量低，后期高温干旱注意防旱。

8 施肥规程

8.1 重施基肥 基肥在10～11月底施入，以迟效性有机肥为主，并适量混入钙镁磷肥、草木灰等，一般株施厩肥50kg，施肥部位在树冠垂直投影的边缘，幼树和初结果树的开沟施肥为主，成年树以沟施和撒施相结合，为诱导根系深入发展，沟施以50～60cm深为主，撒施也要结合秋肥将基肥翻入20cm以下。

8.2 追肥 1年4次，花前肥（萌芽前1个月施，以氮肥为主）；幼果肥（核开始硬化，以钾肥为主，磷氮配合）；果实膨大肥（采前2～3周施，增施钾肥或氮钾结合）；采后肥（果实采收后施，以氮为主，配合磷肥），株产50kg的桃树需追施氮0.3～0.4kg，磷0.2～0.3kg，钾0.5～0.6kg。

9 病虫害防治

9.1 预防为主，综合防治，建立无污染的桃树病虫害综合防治体系 从桃园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害发生，有利于各种天敌繁衍的环境条件，保证桃园生态系统的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的经济阀值以下，将农药残留降低到规定标准的范围。建立病虫害预测预报点，指定专业技术人员负责，并提出最佳防治方案，科学合理使用化学农药，合理使用低毒低残留农药，尽量多用生物农药；农药使用的剂量、方法、时间、安全间隔期都严格按照规定操作，采取相应措施。

9.2 主要病虫害防治 流胶病：12～1月喷1次5°Be石硫合剂或5%菌毒清水剂30倍液；细菌性穿孔病：5月中旬喷65%代森锰锌500倍液，9月上旬72%硫酸链霉菌3000倍液；桃缩叶病：花芽露红喷80%大生M-45 400～600倍液，谢花后50%退菌特500倍液；炭疽病：3月上旬喷70%甲基托布津1000倍液或50%多菌灵800倍液；桃蛀螟：4月上旬喷20%杀灭菊酯1000～1500倍液，6月上旬2.5%溴氰菊酯1500～2000倍液；蚜虫：3月底喷10%吡虫啉2000倍液，4月底喷2.5%敌杀死2000倍液；梨小食心虫：4月底喷40%双灭灵1500倍液，5月底喷2.5%功夫2500倍液；桑白蚧：4月下旬喷40%杀扑磷800～1000倍液；潜叶蛾：5月中旬喷20%杀灭菊酯3000倍液，6月上旬喷50%杀螟松1500倍液。

10 采收

穆阳水蜜桃7月成熟，期间要加强对桃园内人类活动和从桃园到市场的运输卫生的管理，减少农产品被污染的风险。采收的水蜜桃要严格分级，再用干净的水蜜桃专用纸箱进行包装、销售。（收稿：2012-07-31）