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别请我吃饭,躲的就是你

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在祖国的各大菜系中,我最怵的就是粤菜。出了名以后,我经常被奉若上宾,饭局不断,这些饭局多是粤菜局。在北方,粤菜被公认是最铺张的,光是一人喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵,做东的人不带上万儿八千元的,看菜牌的时候就得把第一页翻过去,直接从第二页点菜。正因粤菜如此贵,才凸显宴客的体面。

北京粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”。10年前兴起,那里的贵客一直如云,有头有脸的天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包,一手拿“大哥大”,一手拿车钥匙的座上客,现在已经大部分折进了大狱,每天以白菜汤、咸菜、窝头度日了,但“顺峰”的粤菜,依然是新贵们宴客的首选。吃粤菜的特点是开饭前先请来宾围着鱼缸、笼子一通端详,分别指出自己心仪的活物,接着就有一批生猛海鲜“英勇就义”。酒楼处决的方式十分残忍,龙虾通常是被活着凌迟,肉都吃完了,头上的须还疼得直打哆嗦。其他虾的下场有几种:赶上喜欢白灼的客人,算它们上辈子积了德;大多数虾会被扔到烧红了的石头上煎,美其名曰“桑拿虾”;更惨无人道的是活着的虾被用酒麻翻,席间常能听到“咝咝”的叫声,那是活虾发出的。蛇一般会被当众剪掉脑袋,挤出血和胆献给主宾。

原来我一直认为汉族善良儒雅,粤菜的风靡,让我发现,这个民族其实很残忍,对弱小动物犯下的罪行惨绝人寰、令人发指。菩萨若是为此惩罚汉族,我申请对我网开一面,因为我不吃肉,也不怎么吃海鲜,尤其是不吃活物。

凡有这类饭局,我是能推则推,能不去就不去。实在盛情难却的,我会先在家吃饱了再去赴宴。席间我也是能躲就躲,能闪就闪,躲闪不过,又不想让别人扫兴,就象征性地夹两筷子放到自己面前的盘子里跟着别人瞎比画。别人一让我吃菜,我就端酒杯,掩护自己过关。近来因为心脏不好,酒也不能喝了,赶上粤菜局,我就只能拿话搪塞,别人让我吃菜,我就讲笑话,以此分散别人的注意力。

这种时候最怕有心人一眼识破我的伎俩,并出于好心一再追问:“鲍鱼不吃,吃鱼翅吗?鱼翅不吃,吃蟹吗?蟹不吃,吃虾吗?你到底能吃什么? ”

这种情况时有发生,逢此情景,我只能实话实说:“你们要是真疼我,就给我点一道西红柿炒鸡蛋,口重点,别放太多糖就行,要是你们心里还过意不去,觉得亏了我的嘴,就干脆把那些奇珍异馔折成现钱直接给我也行。”

我长期熬夜养成吃消夜的习惯。我的消夜很简单,开水泡饭和剩菜。我尤其喜欢吃剩菜里的葱段和蒜瓣,入味,香。餐后喝一杯柠檬水漱口,点一支烟回味,美。我自幼家境不富裕,菜咸好下饭,因此养成口重的习惯。最怕友人以粤菜款待,穷人家的孩子发了财也学不会享福,因此现在拍的电影也重实惠。