患心血管疾病需要哪些营养补充剂

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美国学者认为，膳食与高血压等心血管疾病有密切关系，改变饮食有助于心血管疾病的防治。美国最近研究指出，心血管疾病需要补充以下一些营养补充剂。

1.异黄酮：大豆、茶叶、银杏叶等食品中含有丰富的异黄酮。研究发现，每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，豆腐含27.74毫克，干豆制品含200毫克以上，大豆胚芽每100克含异黄酮高达2000毫克，每天补充1~2克异黄酮，有降血脂、预防心血管疾病的作用。

2.维生素：波士顿大学和沃立根大学医学院的研究结果指出，每天食维生素C500毫克，一个月后可使血压下降9.1%，其机理为维生素C保障体内氮氧化物的供应。氮氧化物可使血管保持松弛状态而维持血压稳定。维生素C的副作用为耗竭体内的铜元素，注意补充铜或复合矿物质补充剂。一项研究认为，血液中维生素E浓度低，患心血管疾病的死亡率比含量高的大，推荐每天补充100~400单位维生素E，一般人由食物获得维生素E不致缺乏，含维生素E丰富的食物有植物油、大豆、坚豆、小麦胚芽等。专家告诫额外或大量补充维生素E有害无益。

3.牛黄酸：是含硫氨基酸的代谢产物，为抗氧化剂，有调节心律、提高心肌耐氧等广泛生理功能，是神经传导物质。但Ⅰ型糖尿病人血液中牛黄酸含量低，血黏度高，易患心脏病。牛黄酸还能降低LDL（坏胆固醇），增加HDL（好胆固醇）水平，防止动脉硬化，溶解血栓，改善肝功能。其降压作用与降低肾上腺素有关。含牛黄酸丰富的食物有章鱼、乌贼、鱿鱼、虾及牡蛎。每日摄取6克，常食无副作用。

4.ω―3鱼油：其可提高HDL/LDL之比，有降低血黏度，防止血小板凝聚的作用，有助于防治动脉硬化、高血压等心脑血管病，在神经传导上也有重要作用。鱼油中的EPA是合成前列腺的中间体，DHA也是人体的必需氨基酸。研究指出，EPA/DHA的每日摄取量至少3克才有效，而ω―3鱼油中的这些成分才有30%，故每天至少应吃10克才能满足需要。金枪鱼眼窝脂肪含DHA最高可达30%~40%，普通青背海鱼只含10%。工业常从鲣鱼头眼窝提取。所以，要补充ω―3鱼油常吃鱼即可。

5.辅酶Q10：它能消除自由基，维持细胞膜通透性，人体辅酶Q10随年龄增加而减少。美国德克萨斯大学福克斯博士说，心血管疾病在很大程度上是由于辅酶Q10的缺乏引起的。美国内布斯加大学著名游离基专家哈曼博士说，游离基损伤大脑细胞中的线粒体，而辅酶Q10可穿透线粒体而发挥抗氧化作用，从而使大脑恢复活力而起到保护大脑作用。高血压患者每天两次，每日补充50毫克，有明显降压作用。

6.其他矿物质：钾可平衡体内的血压，美国营养学家艾尔・敏德尔博士说，根据一项大规模的研究，在高血压患者的饮食中添加钾，可以大大地减少他们对降血压药物的需求量。富钾的食品有低脂奶酪、马铃薯、香蕉、哈密瓜、杏子及橙汁。硒，可预防低密度脂蛋白的氧化，以避免斑块形成。大规模的流行病学调查发现，缺硒易患心脏病、中风、高血压和糖尿病。从调查中发现，患有冠心病、心肌梗塞和高血压的，硒含量比健康人少得多。硒的食物来源有肉、肝、肾、海产品、谷物、芦笋、大蒜、芝麻、海葱、香蕉、玉米、海带、鸡蛋及乳质品，注意补充这些富钾食品。多数科学家认为成人每日摄入硒的安全剂量为50~200微克，镁被称为心血管的保护神，其在人体能量供应和代谢过程中发挥着重要作用，300多种酶中含有钾。国际上推荐每天摄入量为300~350毫克。镁松弛血管，使血压下降。另一项研究发现每日补充800~1500毫克钙对收缩压偏高而舒张压正常的人有明显的降压作用，钙与低聚糖同服，可提高钙的吸收。但患有结节病、甲状旁腺过敏症及慢性肾病的病人不宜补钙。

总之，美国专家以为这些营养补充剂对预防高血压等心血管疾病的作用是肯定的。