花酒 留住花样年华
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专供观赏用的花卉，如今已进入饮食领域，且为时尚。在这饮食领域天地，“花酒”却独树一帜，倍受人们的青睐，今择录一二。
荷花酒
原料荷花蕊50克，生地50克，槐子50克，五加皮50克，没食子6克，白酒2000毫升。
制法将前五味共切碎，用纱布包好，浸入酒中，密封后泡30日后饭用，每日2次，每次5～10毫升。
功效益肾固精，强筋健骨，乌须黑发。适用于老年体虚所致的筋骨酸痛，腰膝酸软，白发秃发，尿频尿急等。
备注此方出自《医镜》。原意须饭后一醉方休，故名为“一醉不老”。这种说法恐为欠妥。原为还将浸酒后的花渣晒干，研末成丹剂服用，故又名“一醉不老丹”。
中医认为肾藏精，精生血。老年人精血亏损，失于封藏，则可能未老先衰，须发白或秃，患腰膝酸软，齿落，尿频等症。而此酒以生地为“君”，补益肾元，配以荷花蕊、槐子、五加皮，没食子等。皆有固摄精血，强筋壮骨的功效。现代药性研究认为，以上药物均具有不同程度的保护心脑血管，延缓衰老的作用。
红花酒
原料红花50克，白酒500毫升。
制法将红花浸于酒中，历时10日后饮用，每日2次，每次10毫升。
功效活血化瘀，通经止痛。适用于各种瘀血症。如瘀血所致的局部肌肤组织出青紫,肿痛后闭经，痛经，月经过少等。
备注此方源自《全匮要略》，为现存最古老的“花酒”之一，至今已有2000余年。红花又名草红花，红蓝花。传说：红花原为一位窈窕淑女，因忧郁成疾，月经不潮,面黄肌瘦,终至虚劳而死。死后她变成红花，以治女性病患，使之面色红润。身体健实，又因自卫不受。从而花叶带刺，花好看而不易摘取。这一传说，寄托人们善良的愿望。
红花味辛、性温。有活血通经、去瘀止痛的功效。可治经闭，L瘕、难产、死胎，产后恶露不行，瘀血作痛，痈肿、跌打损伤等。现代药理研究认为，红花中含有活血化瘀的成分为红花蓝色素，而酒浸出液中的红花蓝色素的食量大于水煎剂。因此“红花酒”之活血化瘀的功效，强于红花水煎剂。
雪莲花酒
原料雪莲花100克，冬虫夏草10克，白酒500毫升。
制法将雪莲花揉碎，和冬虫夏草共入酒中，密封浸泡15日后饮用，每日1次，每次15毫升。
功效益肾补元，助阳强壮。适用于肾元虚亏所致的神疲乏力，腰膝酸软，阳痿，四肢无力等症。
备注雪莲花性味甘、苦、湿。有除寒、壮阳、调经、止血等功效。可治阳痿，腰膝酸软，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎、外伤出血等症。冬虫夏草功能补虚强壮，益肾补精。据《药性考》载：冬虫夏草“补精益气，专补命门”，现代药性研究认为：它具有一定防癌抗癌的功能。两者相配，则有增强补肾壮阳的功效。
凤仙花酒
原料凤仙花100克，当归尾100克，白酒1000毫升。
制法将以上两品共入酒中，浸泡10日后饮用，每日一二次，每次10毫升。
功效活血止痛，消肿通络。适用于跌打损伤所致的肌肤血肿，外伤疼痛。
备注此方源自《外台集》。凤仙花，又名金凤，好女儿花，指甲花。性味甘，微苦、温。有祛瘀、活血、消肿、止痛之功效。治疗风湿偏瘫，腰肋疼痛，妇女经闭腰痛，产后瘀血未尽，跌打损伤、痈疽、疗疮、鹅掌风、灰指甲等。《本草汇言》曰：“凤仙花，活血气，利筋脉之药也。”现代药理研究认为：该花含有矢车菊素、飞燕草素、蹄蚊天竺素、锦葵花素,还含山柰酚、w皮素以及一种荼醌成分。对董色毛癣菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有不同程度的抑制作用。
凤仙花与当归尾配伍，能加强活血祛瘀、散肿止痛的功效。
玫瑰酒
原料玫瑰花500克（鲜品），冰糖500克，白酒2000毫升。
制法将玫瑰花、冰糖共入酒中，浸泡20日后饮用，每日2次，每次10毫升。
功效理气畅中，活血解郁。适用于肝气郁结、气滞血瘀所致的腰肋痛，胸闷酸胀、胀痛、跌打损伤、月经不调等。
备注据《本草正义》载：“玫瑰花，香气最浓、清而不浊和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊……芳香清品、殆无其症。”《本草再新》亦载：“舒肝胆之郁气，健脾降水，治腹中酸痛，胃脘积寒，兼能破血。”中医认为：玫瑰花性味甘，微苦、温。具有理气解郁，和血散瘀的功效。治疗肝胃气痛，新久风麻痹，吐血、咳血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒等，现代药理研究认为，鲜玫瑰花含挥发油（玫瑰油）约0.03%，主要为香茅醇（可达600%），牛儿醇、控花醇、丁香油醇、苯乙醇等，尚含桷皮甙、苦味重、鞣质、脂肪油及有机酸等。
月季花酒
原料月季花10克，当归30克，丹参30克，冰糖50克，黄酒1000毫升。
制法将以上四品共入酒中，浸泡10日后饮用。每日2次、每次20毫升。
功效活血调经。适用于月经过少，闭经，痛经等。
备注此方源自《中药临床应用》。月季花，又名月月红。中医认为：性味甘、温。具有活血调经、消肿解毒的功效。可治月经不调、经来脱痛、跌打损伤，血瘀肿痛、痈疽肿毒等。现代药理研究认为，月季花含挥发油，成分与玫瑰花相似，大部分为萜醇化合物。