沪上美食攻略 在舌尖上周游世界
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近期热播的《舌尖上的中国2》给了广大吃货们又一轮新的美食冲动，何不体验一下在舌尖上周游世界的可能……其实，无论你想去日本，还是法国，只要找到合适的餐厅，照样可以不出国门“度个假”，领略各国的风情――让你想去哪儿就去哪儿！
这里，精选了沪上时下最热门的特色餐厅，对应最热门的目的地，跟着我们一起出发吧！
第一站：意大利
作为欧洲文明的摇篮，以及文艺复兴的发源地，意大利亦有着等量齐观的美食资源，意大利面、冰淇淋（Gelato）、提拉米苏（Tiramisu）、浓缩咖啡（Espresso）、卡普奇诺（Cappuccino）这些都源自意国文明。
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
地址：上海市圆明园路169号协进大楼6-7楼（近北京东路）电话：021-60872890
名厨Umberto Bombana在上海开设的意大利餐厅，是其拥有米其林三星的香港店的姐妹铺子，餐厅的名字源自一部非常有名的电影《8 1/2》，Otto e Mezzo就是“8 1/2”在意大利语里的说法。
在餐厅，你不仅可以品尝到独具创意的意式美食，还能欣赏到洛克外滩源的美景，舒缓的背景音乐，更是营造出意大利人才有的那份慵懒劲。
Otto e Mezzo的价格不便宜，当然贵也有它贵的道理，餐厅在选料精致的基础上，更将创新的理念运用到传统的烹饪上，搭配出完美的口味。手工制作的意大利面，风味独特。最后，你一定要尝尝店里独有的提拉米苏――同样的原料却以不同的方式呈现出来，丰富了口感的体验，入口之后却又是提拉米苏应该有的那个味道，让人惊喜连连。
Mercato by Jean Georges
地址：上海市中山东一路3号外滩3号6楼（近广东路）电话：021-63219922
名厨Jean Georges开设这家Mercato不仅是为了让更多的人能够享用意式美食，更是纪念他儿时大家围坐一起吃饭的情境。因此，Mercato营造的是意大利农庄的温馨风貌，但更为精致一些。Mercato亦是外滩拥有无敌江景的餐厅中，价位最为适中的，预订要趁早呀！
第二站：法国
说起浪漫，法国人当属第一；说起美食，法国大餐独领。
法国人的精致是出了名的，法国人爱吃也是出了名的，闻名遐迩的《米其林红色宝典》就源自法国，法国厨子更是出了名的有社会地位，当艺术家捧着。
要感受法国文化，享受一顿法式大餐是最为便捷的途径，在美食与美酒的催化下，说不定你也会变得浪漫起来。
雅克红房子Maison Pourcel
地址：上海市陕西南路35号8楼（近长乐路）电话：021-62158777
这家由米其林大厨Jacques Pourcel与其孪生弟弟Laurent Pourcel共同创办的高级法式餐厅，其所在的位置正是当年沪上奇女子张爱玲最喜爱光顾的红房子餐厅的旧址。旧屋换新颜，Maison Pourcel雅克红房子向人们呈现的浪漫情怀，更多了几分现代的审美。
餐厅分为两层，下面一层有个室外露台，饭前餐后都可以小酌一杯。顶上一层的用餐区有着三面环绕的大面积玻璃窗台及玻璃尖顶，周围的景色尽收眼底，尤其当天色渐沉，夕阳的余辉慢慢被湛蓝的天空取代时，让人感觉置身于魔幻世界一般。
Jacques Pourcel最为拿手的，就是把一些原本不相干的食材，创新地融合在一起，并烹调出对比且协调的口感，让人拍案叫绝。
Mr & Mrs Bund
地址：上海市中山东一路18号外滩十八号6楼（近九江路）电话：021-63239898
Mr & Mrs Bund是法餐中的另类，比起端着架子的正餐，餐厅的风貌更加亲民。大厨Paul Pairet用它的手艺，贴近本地客人，征服了大家的胃。作为凤毛麟角供应夜宵的法国餐厅，Mr & Mrs Bund生意好到常常爆满。当然，风格的亲民，并不意味着食物的妥协，精致仍然是法餐骨子里的东西。除了各种大厨推荐的美味，最后绝不要错过甜品柠檬挞，堪称大厨的成名作。
布迪格乐Burdigala Wine Bistrot
地址：上海市嘉善路301号2楼（近建国西路）电话：021-6422982
这家以波尔多葡萄酒为特色的餐吧就在别有情趣的嘉善老街附近，浓郁的法国情怀，成了餐厅最好的注解。
作为葡萄酒旧世界产区的领军地域，法国人嗜酒如命。“布迪格乐”（Burdigala）其实是波尔多的旧称，餐吧有着丰富多样的波尔多储酒。餐厅的创立者Franck Boudot先生不以贵为标榜，却以让人们感受真正的波尔多为己任，因此布迪格乐的餐食也以独具法式小酒馆风情的美味为主。
飞抵：西班牙
品品小食PINTXOS
地址：上海市南京西路1515号嘉里中心S室B1楼10室
电话：021-61737983
西班牙的巴斯克地区，人们喜欢用牙签串起Tapas，因此那里的Tapas也被称作Pintxos。在巴斯克，人们常常会端着一杯葡萄酒在各个餐厅、酒吧里流转，以品尝各家不同风味的Pintxos。结帐时就数签签，是不是让你想起了四川的串串香麻辣烫。
这家位于商场里的餐厅，环境没啥可圈可点，之所以推荐，无非是因为它所秉承的西班牙式开放好客的风情，让人感受别样的氛围。“软炸山羊乳芝士配洋葱蜂蜜酱”和“原子三层土豆饼”是两款最值得推荐的单品。
虽然优美的法语因其无歧义的特性，而成为国际条规的指导语言，但真正在使用者数量上仅次于汉语与英语的，其实是西班牙语。全球有4亿人口都在说着西班牙语，足见在殖民时代，西班牙曾有的辉煌。
西班牙美食同样有着足以傲人的特色。西班牙的海鲜饭（Paella）就好比中国的鱼香肉丝，家家户户都有，路边食肆、高档宴请都会有它的身影。而热情的西班牙人更是想出了Tapas这一独有的美食方式，区别于正二八经的分餐制，Tapas更像是市井中大家一起分享的美食体验，有着更为浓郁的人文特征。
El Patio
地址：上海市汾阳路110号（近太原路）电话：021-64375839
El Patio在西班牙语里是“露台”的意思，之所以取这个名字，是因为餐厅所在的这栋三层的老洋房有着许多敞开的露台。
餐厅附设的院子里，喷泉脚下是葱郁的塞维利亚柚子树，而室内的氛围则洋溢着西班牙的热情，尤其是到了夜晚点起蜡烛，让人仿佛置身于安达卢西亚人的家里。点餐时，你完全可以让外籍的侍者全程服务，是不是有了一下子穿越的感觉。
去年，餐厅来了个新厨子Pol García，作为西班牙名厨，他为El Patio带来了不少新菜色。此外，楼顶酒吧供应西班牙特色的气泡酒，亦不容错过。
直达：地中海
地中海是个比较宽泛的概念，它涵盖了亚、非、欧三洲，它孕育了欧洲的远古文明。地中海美食泛指希腊、西班牙、法国南部和意大利等地中海沿岸各国的美食，丰富的海鲜、健康的橄榄油、爽口的蔬果、醇厚的乳酪、馥郁的葡萄酒，独到的饮食结构让生活习惯极不科学的地中海人，仍能保有健康的体魄。
Calypso地中海餐厅
地址：上海市铜仁路近安义路静安嘉里中心南区广场电话：021-22038889
Calypso原是希腊女神的名字，因此你能在这里品尝到西班牙、意大利与法国南部等地中海地区的风味美食。与地中海明媚的阳光海滩相仿，餐厅的氛围显得极为纯净，全落地玻璃结构的建筑，通透着阳光，与自然零距离贴近。
来自意大利的主厨Davide Care’甄选上乘肉类、海鲜、奶酪和意面等烹饪原料，演绎纯正浓郁的那不勒斯风味匹萨、意大利Gelato冰淇淋等多款美食，惊艳食客们的味蕾。
Mythos希腊餐厅
地址：上海市中山南路505弄老码头6号楼（近复兴东路）电话：021-61526755
开设了好多年的特色餐厅，有着浓郁的希腊风情――餐厅装饰成蓝白相间的样貌，仿佛腾空从爱琴海畔挪移至此。老码头上吹来的江风，或许会让你误以为是地中海飘来的阵阵海风。
绕道：泰国
泰国菜在上海红了那么多年，仍然经久不衰，自然有它独到的魅力所在。许多泰国餐厅，装饰上都体现了浓郁的异域情调，艳丽的色彩，标志性的多重飞檐，甚至还会有泰国舞蹈表演，似乎跟游览泰国的情境也差不离了。
天泰餐厅Simply Thai
地址：上海市东平路5号C座（近岳阳路）电话：4008807729
东平店路上的这家天泰餐厅是最老的一家，也是最有味道的一家。尤其是餐厅附设的那个小院子，跟在泰国遇到的毫无二致，临场的氛围感很到位。
天泰的菜品口味最接近于纯正的泰式菜，难怪当年泰国公主来上海的时候，也全由天泰负责餐饮事宜。冬荫功海鲜汤、炸虾饼、青木瓜色拉、咖喱蟹等都是天泰经久不衰的特色菜。但我个人最喜欢青咖喱鸡，清爽的咖喱带着丝丝辣味，鸡肉鲜美，汤汁浸入泰式香米饭中，极为入味。
椰香天堂
地址：上海市东平路5号C座（近岳阳路）电话：4008807729
富民路上的这家椰香天堂最大的特色就是它的氛围营造，偌大的院子，还附带一个宁谧的水池，池水之上漂浮了花瓣及蜡烛，是不是让你想起了湄南河？
空降：日本
东京的繁华、京都的悠久、九州的富饶、北海道的自然――小小的日本，却也有着不同的风貌。身着洋装的时代女子，与和服裹身的主妇，在同一时空擦肩而过，有种莫名的感伤。
在这些各有不同的侧面中切换，有时候会感觉非常地迷惘。就像是被空降在了不同的年代，或者是不同年代的日本被空降在了我们身边。
赤坂舞马雅
地址：上海市常熟路8号静安8号内（近巨鹿路）电话：021-52383809
在钢筋水泥林立的大楼间隙，赤坂舞马雅就这么幽幽地存在着，它很容易被不经意忽略。但当你停下脚步，发现门口庭院的精妙，曲径通幽之后，自有一股和风向你扑面迎来。
赤坂舞马雅的菜品算不上精彩，但都很精致，口味也比较适中，店里的日式烤串有着众多的选择，值得推荐。另外给我留下深刻印象的是餐厅自制的豆腐，口感细腻，味觉清爽，配上切成刨须的目鱼花，真是人间至爱。
DOZO IZAKAyA
地址：上海市南京西路1717号会德丰国际广场南苑2楼（近华山路）
电话：021-31278558
DOZO的装修体现了现代日式的审美，菜品的用料相当地不惜血本，口味自然脱俗。尤其硕大的舞台，每晚都会上演精彩激昂的日本太鼓打击乐演出。
FOUNT
地址：上海市永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼（近岳阳路）电话：021-60737786
胡歌开的这家日餐厅，口味在传统基础上做了不少创新。餐厅为我们耳熟能详的日餐调配了许多专属的酱汁，把西餐的酱汁文化，融入到日本料理中，创意满满。尤其是餐厅室外的大庭院，十分地惬意。
途径：韩国
曾经的《大长今》述说着韩国历史上一帮以做饭为主业的女性励志故事。时下，韩国OBA正当流行时，“星星”更是带动了啤酒+炸鸡的流行，常常出现在韩剧中MANGOSIX也生意火爆。貌似韩流文化，总是与美食有关。
本家
地址：上海市吴中路1339号（近银亭路）电话：021-51182777
本家的韩国烤肉在上海算得上是数一数二的，积累了那么多年的人气，餐厅最大的特色是热闹，让你可以感受一下韩国人一大桌子人酣畅淋漓享用美食的情趣。
MANGOSIX
地址：上海市水城南路81号（近延安西路）电话：021-62470083
火爆，火爆，还是火爆。我已经数不清有多少韩剧都是以MANGOSIX为背景了。如果没有时间去韩国专程跑一趟，那么上海的这家MANGOSIX不妨可以去拜访一下。
炎川日韩料理
地址：上海市广中西路333号宝华万豪酒店2楼电话：021-36698670
餐厅虽然把日韩两种料理放在一块，但都各有特色，大厨表示虽然在口感、形式、用料上日、韩美食有所不同，但两者颇有渊源。
为了保持“炎川”的纯正口味，餐厅不仅原料选择非常严苛，还不惜成本地从日本、韩国进口了几乎所有的调味料，令所有菜品皆呈现原汁原味的风味。
韩式烧烤选用进口的天然木炭作燃料，配合特色烧烤酱及传统的研磨椒盐调味料，为顶级的各色肉款增色不少。尤其是这款烧烤酱，微酸微甜，恰好中和了吃多烤肉后口中的腻感。
“人参鸡汤”是餐厅的一大特色，鸡汤严选六年白参、原只春鸡、糯米、红枣和栗子等食材，经六小时熬制而成，大大地滋补。盛在石锅中的鸡汤，清香扑鼻，入口鲜美，回味甘香。
下一站：越南
尖顶斗笠、素衣裹体，这是典型越南人民的写照，曾经的法属殖民更为越南打上了浓浓欧陆风情的烙印。吃一碗越南米粉，品一杯越南咖啡，时间就这样静静流逝了。
PHO REAL
地址：上海市富民路166号（近长乐路）电话：021-54038110
PHO REAL是第一家把越南米粉做得有模有样的小餐馆，说它是小餐馆，因为店铺的面积非常有限，富民路这家店地处曾经的法租界，路上成荫的法国梧桐，与餐厅天花处的藤艺装饰互为呼应。
吃一碗分量十足的米粉，色清如水的汤底，味道却极其鲜美，粉面滑爽，你可以根据自己的喜好，点选不同口味的米粉。同时，还可以试试越南特色的春卷，越式春卷的饼皮由糯米制成，半透明的样子非常可爱，吃起来也极为爽口。
接近尾声：德国
说起德国，你马上会想到的是啤酒、德国肘子，当然还会有德国香肠……看来德国佬们都是实惠派，偏爱猪肉的他们，追求分量十足，这估计就是最大的特色。
宝莱纳
地址：上海市汾阳路150号（近桃江路）电话：021-64745700
雄踞上海多年的老牌德国餐厅，比起新天地的店址，更喜爱这个位于汾阳路老洋房氛围中的分店。餐厅所在的院子，原叫“白公馆”，是白崇禧的寓所，那里有着一片诺大的草坪，看着就舒服。
在宝莱纳用餐，或许你会觉得吵，但歌舞表演的热情正是这家餐厅的特色，与其心里嘀嘀咕咕，不如敞开心扉，融入其中，大口喝酒，大块吃肉，也跟着德国氛围奔放一回。
德大西菜社
地址：上海市南京西路473号（近成都北路）电话：021-63213810
这家店已不是原址，但老派的作风仍在，旋转大门、木质楼梯、雕花桌椅，极有腔调。作为有着百多年历史的餐厅，早已转为国有的餐厅，服务居然也与时俱进，比其他一些国营餐厅进步了不少。到德大，不妨试试那里的炸猪排、德大牛排、牛尾汤等特色，感受一下历史气息。
最后一站：美国
美国建国也就两百多年，因此觉得那里的自然风光资源远远要大于人文景观，当然纽约是个例外。美国人民在餐饮史上最大的贡献莫过于鸡尾酒的发明，混合了不同种类美酒的混合饮料，跟美国人民也有几分神似，融合了不同人种的一个国度，因此美国人相当务实，说白了就是实在，所以你不难发现美式餐厅一定以分量十足著称，比如有名的Hooters猫头鹰餐厅。
Hooters
地址：上海市仙霞路99号尚嘉中心3楼L310电话：021-62120296
烤肋排、鸡翅、牛肉汉堡、薯条，Hooters供应地道的美式口味。当然，Hooters最大的特色不限于餐饮，身着白色紧身T恤、红色热裤为客人送餐的美女们才是餐厅经久不衰的活招牌，各种原因大家都懂的，养养眼也是好的！
莫尔顿牛排坊
地址：上海市世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺（近银城中路）电话：021-60758888
分量十足的莫尔顿牛排是每一个肉食动物都不应错过的美食圣地。美国人务实的风格也体现在餐厅的装饰上，清一色的木质，让人倍感温馨。只有上好的牛排才敢做3-5分熟，此时肉汁被充分保留在牛排中，如果你是热衷牛排的拥趸，千万不要把熟度要求在7分及以上，那是在暴殄天物。