上海柏悦酒店:云端筑梦

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上海浦东陆家嘴的环球金融中心，楼高101层，492米，是人尽皆知的摩天大厦。2008年进驻的上海柏悦酒店，占据了大厦的79-93层，便因地制宜地造就了上海柏悦酒店成为世界最高的酒店之一，也是当时国内最高的酒店。从外观看，一些人会觉得摩天大厦内的酒店有种“高处不胜寒”之感：车水马龙中的钢筋铁骨，不易亲近；可当你从一片竹林掩映的酒店入口走进去的时候，繁杂的外界便瞬间抛诸脑后，第一感觉就是幽静和雅致，整体体验下来，私密性和归属感也会油然而生。

85F-87F亲近中式私人住宅的现代风情

若领会了设计师Tony Chi的设计理念――现代中国特色的私人住宅式酒店，便不难理解室内的布局：从酒店大门进入，高达16米的大门象征着私人宅院的尊贵气派，行径艺术长廊内，一系列的中国现代艺术品陈列其间，不受时空影响的电梯直达87楼的酒店大堂，MR.Please雕塑微笑地欢迎你的到来。每到下午2点30分，87楼的下午茶时光便从味蕾开启，靠窗而坐，心中窃喜当下的氛围――窗外嘈杂与我无关。

如归雅苑

在85楼的走廊内，古色古香的书架上放着“非礼勿视”的艺术品和中外书籍，这一部分被称为“书房”，推开主席套房的木质大门，就是设计师打造的终点――庭院，所有的客房都设有私人庭院，用途是隔离两间双连的房间，也还原了私人住宅的布局。Tony Chi把庭院想象为一个平静之地，让客人在庭院中练习太极、下象棋，木质长凳临床而置，草坪花园上的陶瓷狗Louis一家瞬间有了回家的温馨。木质的家具和简洁的设计都能看出设计师的别具用心：典雅、高贵。宽敞的浴室内，三种洗浴方式满足不同国家客人的喜好，尤其是花岗石打造的浴缸，形似日式的温泡池，是比较少见的创意。

庭院的另一侧是开放式的厨房和迷你吧，若是带小孩子入住不便于出门或者懒得去餐厅用餐，酒店的行政主厨会亲自到房间烹饪，这也体现了私人住宅的一种管家模式。85楼的水境，设有泳池、水疗中心、健身房和太极园，清晨跟着老师一起练习太极拳或许会遇到酒店热情的总经理哦！在房间的写字台坐下，眼前便是金茂大厦的顶端，雾气缭绕中的大厦里，不知道曾有多少设计师和创作者在这里找到灵感的来源，铸就自己的梦想。

别院色彩

在87楼，每个方向都有叫醒味觉的餐厅：明亮的大堂客厅，家居感十足，沙发和座椅很舒服，慵懒地坐一下午，很惬意；另一侧充满着欧陆风情的大堂餐厅，主厨来自德国，可以享受正宗的欧陆菜系；与大堂餐厅两段相连的分别是一个玻璃屋样的藏酒窖，珍藏着来自世界各地400多种佳酿，另外一间是美式怀旧风格的大堂酒吧，在这里可以享用雪茄和鸡尾酒，皮质的装饰元素让人不禁想要放一曲爵士音乐。此外，大堂茶阁可以全天候享受中西美食。

延续了中国式私人住宅的理念，86楼的沙龙共有七间宴会厅和会议室，除了先进的多媒体系统外，还有极为舒适的茶歇区域，在同一楼层的“宴会设计室”，陈列着精美的书籍，酒店的宴会专业人士根据季节及宴会主题，帮助客人选择台面布置、插花设计、色彩搭配等等。

91F-93F 世纪100的云上盛宴

如果说酒店的低层部分是平静的绿洲，而高层则洋溢着活力和刺激。并且这三层的设计有浓厚的乡间风情，玛瑙石的地面和波浪形的轮廓好似走在乡间小路。91楼是可以容纳300多位客人的餐厅，25米高的落地玻璃窗使得用餐的心情也变得宽阔自在，开放式的厨房是世纪100的特色，提供中西日式美食。在西餐区域，厨师们在忙碌着准备食材，每周三次酒店都会从加拿大、美国、法国等地空运海鲜。午市的日式套餐是编辑极为推荐的，不仅食材新鲜、味道正宗。并且现在还可以品尝到韩式料理，绝不会亏待任何人的口味。

最动感的就是92楼，是对外开放的两间酒吧，位于西面的是有现场乐队的西式酒吧，酒吧随处可见的白色系的艺术品叫做“生活易碎品”，文艺范儿十足，每周三晚上是女士之夜，不妨来西式酒吧品尝一下免费的气泡酒；东面的这间酒吧独具上海风情，不妨坐在红丝绒的靠椅上度过一个浪漫之夜。

酒店的最高层是完成“云上婚礼”的理想场所，可容纳近200人。在93层电梯按键的旁边注着“私人宴会厅”的标注，所以一些私人的晚宴和鸡尾酒会也会在此举行。

柏悦专属文化 美食美酒世界巡回展

早在1986年，全球的柏悦酒店就开始邀请各地名厨及著名侍酒师，举行为期一周的美食美酒盛宴。2011年这项盛世首次登陆中国，便吸引了业界内外的眼球。美食家和美酒爱好者将有机会在活动期间享用到著名的中外菜系和顶级的米其林盛宴，还可以参加不同寻常的品酒会，有趣的法式糕点研讨会和创意插画示范，今年11月，本刊届时会做出相应的讯息给读者，十分值得期待。