海鲜味美莫贪吃

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亚洲第一个网球四满贯赛单打冠军李娜，无论走到哪里都是球迷关注的中心，就连赛后进餐，也成为摄影师追随的焦点。许多人可能都很好奇，咱们这朵“金花”的餐盘里通常都有什么呢？海鲜占了大多数，包括龙虾、虾、贝类、烤鳗鱼和北极贝刺身等。这可是“娜姐”恢复体力的秘籍。

海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其值得一提的是高蛋白。海鲜所含蛋白质质优而且容易消化，人体必需氨基酸品种齐全，含量高。摄入蛋白质有利于提高运动员的肌肉含量，使他们在比赛中拥有更好的爆发力和耐力。时下，吃海鲜等富含蛋白质食物已是网坛风潮。

此外，海鲜富含维生素A、维生素D和多种矿物质；海鲜中碘含量普遍高于淡水里的鱼虾等；海鲜脂肪中含多种不饱和脂肪酸，同时能量较低。

适当食用海鲜，对人体有益，但是如因味美而大快朵颐地尽情享受，反而可能适得其反，给健康造成损害。

首先，过多地食用海鲜，可能导致中毒。目前很多海域受到污染，一些海鱼，尤其是肉食类鱼种，体内会积存较多的重金属。有资料显示，多种海鱼体内的汞含量都普遍偏高，如果过多食用，可能会导致体内汞含量过高；同时，一些海鲜产品还带有细菌，比较常见的如副溶血性弧菌，或者一些寄生虫虫卵等，如果烹调方法不当，或过多食用，可能会导致食物中毒，或染上寄生虫病。

其次，不加节制地食用海鲜，可能会引起痛风、食物过敏等一些病症。大部分海鲜都含有丰富的嘌呤成分，过量摄入嘌呤可能造成人体嘌呤代谢紊乱，从而诱发痛风。痛风的临床症状主要表现为血中尿酸浓度增高、急性关节炎反复发作等，严重者可能出现关节僵硬或畸形等症状。因此，人们要尽量少吃高嘌呤海鲜，比如鱼子、鲭鱼、带鱼、小虾皮、淡菜等。值得一提的是，嘌呤煮沸之后能够溶解于水，因此吃海鲜时尽量不要喝汤，以免增加嘌呤的摄入量。另外，海鲜组氨酸含量较高，进入人体可能会引发一系列反应，出现皮肤瘙痒、灼热感等食物过敏症状。

再次，男性如果过多地食用海鲜，可能影响生育能力，严重者可能导致不育。这是因为海鲜中含有大量的化学有害物质汞，食用海鲜过多会造成人体血液中汞含量升高，从而妨碍生殖细胞的生长，情况严重者最终可能会导致不育。

最后，长期大量食用海鲜还可能导致甲状腺疾病。甲亢、甲状腺结节等疾病与碘的摄取过量有关，海带、海鱼、海虾、扇贝等海产品碘含量普遍高于淡水鱼虾，若大量食用，就应少吃或不吃碘盐。据介绍，正常成人每日需碘量约为120微克，目前我国碘盐含碘量标准为25毫克/公斤，每人每日食盐5克足矣。