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费尽心思的七彩炒饭

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游游现在已经两岁了,我做全职妈妈也已经整整两年啦。两年的光阴,说长不长,说短也不短。从初为人母时的不知所措,到如今能够灵活自如地将家庭琐事、孩子成长一把抓,我这个全职妈妈不自夸地说:真是一把好手。

撇开家里窗明几净不说,单说游游的四季饮食,我是天天琢磨,费尽心思。游游从出生开始一直是纯母乳喂养,4个月开始添加辅食,开始时我买了一些适合游游吃的不同品牌的蔬菜泥、肉泥、果泥,后来我学着给游游亲自制作蔬菜泥、鲜榨果汁。再后来,游游开始吃饭了,我做饭的品种便越来越多,面食、米饭、蔬菜水果变着花样地轮番上阵。能自己琢磨着做的我就自己做,若怕做不好,我就翻阅菜谱书籍,或者上网查阅,如今我在网上已经收藏了若干美食博客,而这一切的初衷仅仅是为了游游。

当游游可以喝粥的时候,我又开始跟粥“较上了劲儿”。红豆粥、绿豆粥、紫米粥、白米粥、小米粥、棒子粥、杂粮粥、红薯粥、南瓜粥、八宝粥、菜粥,肉松粥、花生粥……只要我能够想起来的粥,都会做给游游吃。如今,游游狂热地爱上了喝粥,每天至少得喝两碗方才罢休,使得姥姥,姥爷常常戏称游游长个“喝粥的脑袋”。

游游不但爱喝粥,也爱吃肉,不管是天上飞的、水里游的还是陆地上跑的,只要是肉,就从不拒绝,可偏偏就是蔬菜吃得少,这让我很是发愁。“愁,愁,愁,愁白了头”,真怕小家伙如果长期不吃蔬菜会营养不良。于是我又绞尽脑汁,买来各种各样应季的新鲜蔬菜,可是不论怎么做,游游还是不爱吃,如果哪顿饭多吃了一点点儿蔬菜,我都会乐得合不拢嘴。每天晚上睡觉前,我都会先给游游念一遍小白兔的歌谣:小白兔白又白,两只耳朵竖起来,爱吃萝卜爱吃菜,蹦蹦跳跳真可爱。我是多么希望游游能跟小白兔一样,喜欢蔬菜呀。

游游不爱吃蔬菜,但是爱吃带馅的食物,像包子、饺子、馅饼什么的。于是,在做这些食物时我就将菜多多地加进去,能加几种就加几种,这样就解决了游游不爱吃菜的问题。当然,这也只是权宜之计,菜馅儿的种类毕竟有限。

偶然间,我发现游游爱吃炒饭,蔬菜放在炒饭中,他也吃得津津有味。这可是解决他不爱吃菜的好方法,于是,炒饭成了游游的“每日一餐”。

今天的主食:营养美味的七彩炒饭

用料:剩米饭、鸡蛋、香菇、火腿,大虾、青椒、黄瓜、胡萝卜。

做法:

1、大虾剥皮,去虾线洗净,用料酒,一点点儿盐,胡椒粉(有点儿辣,如果宝宝不喜欢的话可以不放)略腌去腥,焯熟;

2、香菇用的是干香菇,提前用清水洗净后用温水泡发,切成丁:

3、青椒、黄瓜、胡萝卜洗净,切丁;

4、火腿切丁,葱花切碎:

5、鸡蛋打散,热油下锅,用筷子迅速打散成小片状;

6、锅里放油,葱花爆香,放入香菇丁、火腿丁、青椒丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、再放入米饭,最后放入熟的鸡蛋碎和虾仁,加少量盐即可出锅。

七彩炒饭的香味儿从厨房的门缝儿飘到了客厅,闻着香喷喷的炒饭味儿,游游不禁伸出可爱粉嫩的小舌头轻舔着嘴唇。炒饭刚一端上桌子,小家伙就迫不及待地找来勺子,乖乖地坐在饭桌前。炒饭的热气袅袅上升,游游的食欲也跟着升腾。