高考、中考仅剩70多天

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从一日三餐变为一日五餐

其实，说安排一日三餐，更准确地是安排一日四餐或五餐。

早餐

大家都知道早餐的重要性，但是对于考生来说，让他们起床后就吃进占全天能量30%的食物，确实有点难度。因为良好的食欲是建立在充足的睡眠和充裕的时间上，临近考试的考生们有几个能奢侈地将时间花在睡觉和吃饭上呢？睡眠不足，直接导致食欲不佳；早上匆忙的时间也不容他们去享用精心准备的早餐。如果家长以命令的方法让孩子吃饭，可能会导致一天情绪的低落。

因地域不同，饮食习惯不同，每家每户的早餐也各不相同，但百变不离其中的是，早餐要注意两个原则：一是尽量均衡营养，最好能有主食、副食，如鸡蛋、馒头、包子、面包等；最好能用凉拌的蔬菜代替普通咸菜；二是补充水分，这也是增加早上食欲的一种有效方法，可以吃些牛奶、稀饭、烂面条等。

早餐后的加餐

许多考生都反映，上课到第二节、第三节课后，饥肠辘辘，注意力不集中，学习效率下降，这与大脑缺乏能量――血糖浓度低有关。及时补充含糖食物既可以缓解强烈的饥饿感，又能提高学习效率。

加餐的量并不要多，也可以看作正餐不足的补充，如早餐没喝牛奶的，可以喝一杯牛奶或酸奶；早餐主食不足，可以加一至二块面包；或吃一个苹果。

午餐

尽量让学生吃饱，无论是主食还是副食，都要时时变换食物的种类和烹调方法，以提高考生的食欲。若出现一些营养问题，也可通过午餐的膳食进行调整。比如，考生睡眠不好，可能与缺乏B族维生素有关，可以在中餐的主食中加些粗杂粮，如小米、红小豆等，以增加维生素B1的供给，提高睡眠质量；也可以吃一些猪肝、鸡肝等动物肝脏，炒、卤、烧汤都可以，既可补充多种维生素，还能增加铁的供给。

晚餐

对考生来说，不需要像成年人那样晚上吃得少。考生要学习到深夜，可按照午餐的标准，但数量上比午餐适当少一些。因为吃得过饱，血液大多进入消化系统，容易“犯困”。通常，吃七、八分饱足矣，不足的部分可以通过加餐来祢补。

晚餐后的加餐

可以在睡前一小时或二小时适当加餐，适当加餐，除可以减少饥饿带来的不愉快的感觉，还能一定程度上通过食物提高睡眠质量，如喝杯牛奶，或吃个苹果等。

加餐的注意事项

加餐合理、得当，可以令考生精力充沛，消除疲劳，提高学习效率。不恰当加餐，也许会“帮倒忙”。那么，怎样使加餐“得当”呢？

时间 白天加餐最好在两餐之间；晚上加餐不宜太迟，最好在睡前二小时左右。

种类 加餐不等于加零食，它是正餐不足的营养素补充。最好选择牛奶、苹果等，尽量不吃膨化食品以及含糖量高的糖果和蛋糕等。

加餐量 加餐量过多，会影响正餐食欲。加餐量一般只是正餐量的1/3。

家长莫入营养误区

越贵的食物，就越补；越高级的食物，就越有营养

许多人都有这样的误区，认为价格越贵的食物越有营养，如山珍海味，飞禽走兽。其实，“物以稀为贵”，食物的价格主要与来源多少有关；或者与加工方法有关，如加工越精细，过程越复杂，价格就越贵。一般地说，天然的，来源广泛的，没有加工的原材料，价格都比较低廉，而且这类食物营养全面又安全。因为在食物加工过程中，会增加污染机会；加工方法不当也会造成营养素的损失。对考生来说，只要根据“中国居民平衡膳食宝塔”推荐的食物种类和量来配餐，都能达到每天营养素的需要量。

补品可以提高智力；营养品可以代替食物

目前，考生服用补品、营养品有越演越烈的趋势。但是，迄今为止还没有发现“聪明药”。用营养品代替食物，那更不可取。虽然市场上出现了复合营养品，但与真正食物所含的营养素种类、含量及有效成分相差甚远。因此说，营养品永远不能替代食物。

还有，食物的作用并不是单纯供给营养素那么单一，美味的食物是人类心理和精神的享受，对于考生来说，也是十分重要的。虽说营养品和补品会带给考生一些心理暗示的作用，但同时也会造成一定的心理压力。