谈“吃七八分饱”和“已饥方食”的由来与比较

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“吃七八分饱”是我国卫生部首席健康教育专家洪昭光教授，在2002年8月出版的《登上健康快车》一书中倡导的。书中说：“当你离开饭桌时还有点饿，还想吃，这就是七八分饱。”并说：“就是这个办法，古今中外公认能使人长寿。”洪教授还在《60岁登上健康之路》书中“三餐八分饱”一节内说：“七八分饱什么指标呢？很简单，你吃饭吃到还能吃，还想再吃时，你可别吃了，赶紧离开饭桌，这就是七八分饱。”后来，中央电视台2频道主持人陈蓓蓓等在节目中向听众提问：“人应当吃多少？”她自答：“人应当吃八分饱。”因而，自从洪教授倡导“吃七八分饱”的10年来，现在很多人都知道应当“吃七八分饱”，几乎家喻户晓。这使我国原来习惯吃九分饱以上的大量老百姓在基本满足食欲的基础上，比以前少患高血脂、高血压和心脑动脉粥样硬化了，人们在合理膳食中比较注意节制食量，从而有益于健康和长寿。

我因为发明了产生优质小分子水的医疗器械，12年来一直在倡导人们饮用优质小分子水，以改善人体内生化作用，祛除心脑动脉粥样硬化、高血脂、高血压和高黏血症。这些病是由于多吃少动产生的，如要真正治愈以上病症，必须扼制病源，坚持合理膳食。因此，我指导用户合理膳食的关键，是防止用户摄取较多的主食肉食等热源食物，使摄入的热量与消耗相平衡，所以我在文章中倡导用“已饥方食”来调整主食肉食量。很多读者看了后，常打电话与我沟通，想真正治愈心脑动脉粥样硬化、高血脂、高血压和高黏血症。我问过许多读者或用户：你平时吃多少主食肉食？怎样控制？他们都知道应当吃“七八分饱”，认为自己吃得不多，一餐才一碗饭，但普遍在饭前不知饿，结果还是患上高血脂、高血压甚至冠心病和糖尿病，或者病症改善不显著。据此，我知道极少数用户不按我倡导的用“已饥方食”来调整主食肉食量，而是用“吃七八分饱”来控制，结果有的高血脂和高黏血症稍有改善，但高血压仍难祛除，脉压差保持60毫米汞柱以上，显示仍然有动脉粥样硬化。当我叫他们改用“已饥方食”来调整主食肉食量，多吃蔬莱和水果，减少热源食物摄入量，则他们在饮用优质小分子水条件下，体内生物化学作用改善，血高密度脂蛋白升高至1.8～3.8，就能逐渐逆转至消除动脉粥样硬化，高血压患者可逐渐减药至停药，普遍反映经2～5个月可真正治愈高血压，不再服药，血压正常；而冠心病患者，经3～5个月饮用，可消除心痛、胸闷、早搏、房颤、心绞痛、心动过速等症状，一年左右真正治愈冠心病，心电图正常。（详见或）

众多事例说明用“吃七八分饱”难以控制食量，难以让人掌握吃七八分饱，当人感觉“饱”时可能已经九分饱了，结果他们餐前不觉饿，说明每天摄取的热量总是供过于求。据计算，如果一人每天多吃50克米（半碗饭），其发热量相当于19克食油的热量，每月30天就等于多摄取570克油，长久下去，人肯定会将多余的淀粉转化为血脂、血糖，成为血垢在动脉内沉积而致病，较早地形成动脉粥样硬化。所以，我认为和孔子在论语中说的“食无求饱”相比，我国古代医学家说的“已饥方食，未饱先止”更好，应看就餐前是否有饥饿感，让人主动调整主食肉食量，以使摄取与消耗的热量基本平衡。美国当代营养专家佛莱写的《吃的》也认为，人应在有食欲时就餐，不饿不进食。愿人们用“已饥方食”调整控制食量为好。

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