南京市高淳区芽芹+小青菜+水稻高效种植模式实践探讨

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摘要 阐述南京市高淳区淳溪镇发展“芽芹+小青菜+水稻”高效种植模式的实践状况，介绍“芽芹+小青菜+水稻”模式优质高产栽培技术，包括茬口安排、选种、田间管理等方面内容，以供参考。

关键词 芽芹；小青菜；水稻；栽培技术；江苏南京；高淳区

中图分类号 S634.3；S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0107-02

南京市高淳区淳溪镇薛城村村民常年有种植芽芹的习惯，但由于种植较为分散未能形成规模。近年来，在南京市农委指导下，高淳区农业局联合淳溪镇农业技术推广服务中心，在镇、村2级的支持下，围绕“一年建示范村，二年建特色村，三年建专业村”的要求，通过宣传引导，大力发展“芽芹+小青菜小+青菜+水稻”高效种植模式。该模式具有操作简便、见效快、土地产出率大、经济效益高等特点，对实现农业增效、农民增收起到了较大的促进作用[1]。

1 淳溪镇发展“芽芹+小青菜+水稻”高效种植模式的实践

1.1 “芹菜+小青菜+水稻”种植模式发展现状

淳溪镇薛城村位于县城北郊，紧邻芜太公路，距县城仅3 km，土质为湖沙土，北连石臼湖，较适合发展蔬菜。全村总面积406.87 hm2，耕地面积260.33 hm2，辖5个自然村、20个村民小组，956户村民，总人口3 097人。该村芽芹种植历史较长，大多数农户都种植过芽芹，种植芹菜已成为当地农民从种植业增加收入的主要来源。2012年薛城村“芹菜+小青菜+水稻” 项目实施面积17.67 hm2，涉及农户数234户。

1.2 “芹菜+小青菜+水稻”种植模式的经济效益

经对典型农户调查结果显示，10户合计种植芽芹0.64 hm2，芽芹接小青菜0.45 hm2，再接水稻1.16 hm2。0.64 hm2芹菜实收芽芹16 720 kg，平均市场销售价6.35元/kg，销售总产值106 172元，扣除成本25 064元，芽芹实际效益81 108元，平均效益126 731.25元/hm2；0.45 hm2 2茬小青菜总产9 760.5 kg，平均市场销售价2.68元/kg，销售总产值26 158.14元，扣除成本13 850元，小青菜实际效益12 308.14元，平均小青菜净效益27 351.42元/hm2；1.16 hm2水稻总产9 820 kg，平均产量达8 465.52 kg/hm2，平均市场销售价1.9元/kg，销售总产值18 658元，扣除成本10 681元，水稻实际效益7 977元，平均水稻净效益6 876.72元/hm2。0.45 hm2“芹菜+小青菜+小青菜+水稻”平均纯效益为160 959.39元/hm2。其中纯效益在16.5万元/hm2以上有4户，平均纯效益达168 780元/hm2；纯效益在15.0万～16.5万元/hm2的有5户，纯效益在154 050～163 605元/hm2；农户净效益最高达170 760元/hm2。

1.3 推广“芹菜+小青菜+水稻”的主要措施

1.3.1 领导重视。“芹菜+小青菜+水稻”高效种植模式的推广得到了各级领导的高度重视，县农业局有专门的分管领导，有专人负责项目实施的技术指导工作，淳溪镇分管副镇长指定镇农业技术推广服务中心派1名镇技术人员驻村，配合村干部做好农户的宣传发动，从而在领导和技术力量上保证了2012年“芽芹+小青菜+水稻”示范项目的连片实施。

1.3.2 措施到位。一是宣传发动到位。由镇驻村技术员和村干部深入农户，进行宣传发动，特别是对一部分种植积极性不高的农户，通过宣传发动树立起种植园的信心，为实现连片种植和示范片的建立奠定了基础。二是技术服务到位。根据作物生长季节需要，定时定期由镇驻村技术人员到户到田进行技术指导，必要时县、镇2级专业技术人员联合到田进行技术指导；同时为了方便农户，镇农业技术服务中心根据农户需要，组织农用物资送货到村、到户、到田头。

2 “芽芹+小青菜+小青菜+水稻”模式优质高产栽培技术

2.1 茬口安排

“水稻+芹菜+小青菜”高效种植模式，由于其复种指数较大、熟制间茬口衔接较紧，一季安排不当便会影响全年产量和效益；主要通过以下办法安排茬口：一是选用偏早熟的品种，如水稻选用迟熟中粳类型品种；二是抢早上市及时腾茬，芽芹、小青菜一旦达到销售标准，立即组织收获上市销售，为下茬及早腾出茬口。一般芹菜在9月上中旬育苗，10月中旬定植，越冬期间采用小拱棚增温，促进生长，春节前后上市销售；第1茬小青菜在芽芹腾茬后3～5 d播种，采用小拱棚增温加快小青菜生长速度，缩短小青菜生长周期。第2茬小青菜在第1茬小青菜收获后即时整地播种。从而较好地保证了全年茬口衔接，有效提高了土地利用率，实现种植效益的稳定提高。

2.2 正确选用品种

芽芹宜选用当地芹菜种，由于该品种生长旺盛，抗寒能力强，植株直立性好，品质优良，适应高淳当地冬季种植。青菜宜选择马耳朵类白菜。水稻宜选择武运粳24号或武运粳23号等早熟晚粳或晚熟中粳品种。

2.3 加强管理，科学施肥

2.3.1 芽芹栽培。芽芹种苗主要采用无性繁殖技术，选择茎杆粗壮、腋芽完好、发根力强的种茎培育芽芹苗，经室内培育出幼芽和根芽然后进入苗床培育幼苗。苗床经耕翻后施腐熟有机肥45 t/hm2、45%进口三元素复合肥750 kg/hm2，整地拌和后埋种育苗，出苗后浇水肥1次，浇尿素150～225 kg/hm2，同时用杀菌剂防治苗期病害，待幼苗长至10 cm左右时即定杆于大田。

大田在前茬水稻收获后即时耕翻，并施入基肥，一般施腐熟有机肥45 t/hm2、45%三元素进口复合肥750 kg/hm2，10月底浇水肥1次，浇尿素225 kg/hm2左右。当芹菜苗长至20～25 cm时，即刻覆土，覆土以不超过芹菜苗高度为准，一般为15～20 cm，覆土需施足肥料，一般施45%三元素进口复合肥750 kg/hm2、尿素750 kg/hm2，当越冬期间气温降低至0 ℃以下时需及时搭小拱棚保温防冻[2]。

2.3.2 小青菜栽培。当芽芹上市销售到70%左右时，应着手播种小青菜，播种前结合整地施45%三元素复合肥450 kg/hm2，播后搭小拱棚覆盖薄膜增温。出苗后浇水肥1～2次，每次浇尿素150 kg/hm2左右，用菊酯类农药防治1次虫害[3-4]。而第2茬小青菜除增加1～2次虫害的防治外，其他管理措施与第1茬基本相同。

2.3.3 水稻栽培。采用肥床旱育技术培育壮秧，5月15日前后播种，6月中旬移栽。前茬小青菜收获腾茬后，结合上水旋耕整地，用碳铵600～750 kg/hm2和30%三元复合肥600 kg/hm2，施足基肥。合理栽足基本苗，一般栽基本苗90万～105万株/hm2。栽后7～10 d进行化学除草，并用尿素45～75 kg/hm2追施苗肥。7月上旬够苗期及时脱水烤田，7月中下旬用尿素150.0～187.5 kg/hm2和45%三元复合肥225～300 kg/hm2，施足穗肥。整个水稻生长阶段做好灰飞虱、纵卷叶螟、纹枯病、稻瘟病等病虫害防治以及水浆管理工作[5-6]。

3 参考文献

[1] 唐景斌，姜方新，杨金宝.高淳发展生态农业和特色农业的实践与探索[J].种子科技，2013（4）：46-47.

[2] 钱秀芳，郑培松.空心菜—两茬小青菜—芹菜高产高效无公害栽培模式[J].上海蔬菜，2011（2）：43-44.

[3] 宋锐，宋伟.四川地区冬季青菜栽培技术要点[J].四川农业科技，2011（3）：33.

[4] 谢华.番茄—菜秧—莴笋—青菜高效栽培技术[J].现代农业科技，2011（18）：135，137.

[5] 周小燕，林红梅，苏卫国，等.大棚秸秆覆盖马铃薯—小青菜—水稻高效栽培模式[J].农业科技通讯，2013（2）：191，194.

[6] 陈晓燕，陈利，段坤.优质高产水稻栽培技术[J].现代农业科技，2007（15）：117，119.