浅析宁波市女子业余足球运动员合理膳食与营养补充
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摘要：本文运用文献资料问卷调查和数理统计等方法，对宁波市女子业余足球运动员在进行训练运动后的营养摄入状况进行了调查，全面了解宁波市女子业余足球运动员在进行运动训练后膳食与营养补充的现状，为宁波市女子业余足球队的教练员制定训练计划与制定有效的营养改进措施提供参考意见和建议，也为宁波市女子业余足球运动的持续健康发展提供理论参考。
1.研究对象与方法
1.1研究对象：以宁波市女子参加业余足球运动的300名足球运动员为研究对象。
1.2研究方法：文献资料法、问卷调查法、数据统计法
2.结果与分析
2.1业余足球运动员每日的三大营养素摄入量
从表1可以看出，脂肪的摄入量在4000kc以上的有94人，占总数的392%；3000-4000kc的有104人，占总数的333%；3000kc以下的有42人，占总数的175%。碳水化合物的摄入量在4000kc以上的有40人，占总数的167%；3000-4000kc的有74人，占总数的308%；3000卡以下有126人，占总数的525%。蛋白质的摄入量在4000kc以上有114人，占总数的475%；3000-4000kc有66人，占总数的275%；3000kc以下的有60人，占总数的250%。
2.2业余足球运动员的营养状况
从表2可以看出，按照营养状况的程度不同，可以将宁波市女子业余足球运动员的营养状况分为营养正常、营养不良及肥胖3类，其中自认为营养正常的有114人，占总数的475%；自认为营养不良的有78人，占总数的325%；自认为肥胖的有48人，占总数的200%；众所周知，营养是健康的物质基础，是人们从事一切活动的物质保证，也是人体正常生长发育的重要因素。
2.3市女宁波子业余足球运动员营养补充状况的研究
2.3.1业余足球运动员的鸡蛋、谷类摄入情况
从表6可以看出，有时吃水果的有26人，占总数的108%；每天吃500克以下的有62人，占总数的258%；每天吃600-1000克的有74人，占总数的308%；每天吃大于1000克的有78人，占总数的325%。水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。由于每种水果所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以在选用水果时应考虑多种水果搭配和肉食混吃。
3.结论与建议
3.1结论
3.1.1有关部门应加强身体保健和营养健康方面的宣传，使得人人都有一副强健的身体，达到足球运动的目的。
3.1.2对于足球运动员来讲应该合理搭配各种肉类，多吃水产品，少吃肥肉，以便保持身体的曲线。
3.1.3足球运动员长肌肉所需营养素应主要来源于一日三餐，只有在营养素缺乏时，补充所缺才具有一定价值。
3.2建议
宁波市女子业余足球运动员的膳食情况和营养均衡存在不合理现象。除了自身对相关营养知识的缺乏及不良的饮食习惯。还有有关部门对加强身体保健和营养健康方面的宣传不足。（作者单位：上海体育学院）
参考文献：
[1]翁庆章.高原训练的理论与实践[M].北京：人民体育出版社，2001.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南[J].营养学报，1998，20（4）：387～393.