宽厚里的商业姿势
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9月底，曾为济南老街代表的宽厚所街拆迁改造后，以“宽厚里”为名正式开门纳客，吸引了众多业内人士和市民的眼球，并引发媒体持续报道。
据不完全统计，七成以上观点认为宽厚里遗失了济南老街气息，升级改造并不尽如人意。同时也有少数声音对其后期运营怀有期待。因此，宽厚里开街无疑成为济南商圈的热门话题。
一座城市，或因风景而迷人，或因商业而繁华，或因文化而传承。如何让迷人、繁华与传承彼此交融，在百转千回间迸发出夺目的光芒？这应该是许多城市都在找寻的答案。
当宽厚所成为宽厚里
济南是一座文化底蕴深厚的城市，但随着城市的快速发展，现代化元素融入之后，原滋原味的老街老巷越来越少，济南好像逐渐失去了自己的“特色”。当不少人意识到这一点时，具有400年历史的宽厚所街重建之后开放，正式更名为“宽厚里”。
“在这里，你不仅能看到老济南，也能体会到新济南。”济南世茂国际广场市场部商级经理叶歆告诉《齐鲁周刊》记者，目前宽厚里街“大部分店铺已开业，更多店铺正在筹备中”。
一提起宽厚所街，很多老济南人的记忆就复苏了，这条解放阁及舜井街片区中的老街，素有“济南市井生活的活化石”之美誉。过去这里既有传统的清代四合院，又有规范的民国时期四合院，不少民居过渡性特征明显，在建筑风格上明显带有济南开埠后中西合璧特征。
宽厚里项目设计师蔡捷告诉记者，宽厚里的街道复原了济南有特色的鱼骨街和若干大院，让古典与历史的场景穿插到现代生活中，使其成为最能表现济南本地文化的地方。
的确，作为传统民俗文化的集成街巷，宽厚里街的复古建筑群落，老济南传统商家林立，开街以来吸引了众多国内外游客，宽厚里商家销售额更是一路飘红，从街巷里熙熙攘攘的人群中也明显看出，真济南、老济南味道在这里俘获着泉城人的心。
记者看到，武家铺子、黄家烤肉等老济南的老招牌就在主街入口处，而游客喜欢的阿水大杯茶、烤鱿鱼摊铺虽小，却同样不可或缺。叶歆称，宽厚里除了“生意摊”，餐厅大都定位于“夜生活商业圈”，傍晚五点之后开门纳客，其最大特色是传承老济南味道，打造夜生活街区。因此，她特别推荐了以重庆火锅为主营业态的餐厅“忆江州”。
如果说宽厚里是一顶古朴而珍贵的凤冠，美食则是冠顶熠熠生辉的明珠。但宽厚里不仅仅是美食，这片仿明清建筑群看上去有很多亮点，不经意间能让人有些老济南的回味。因此，有人说到宽厚里，应该放慢搜店的脚步，放下美食攻略，将目光投向店面以外的地方，来一场非主流游荡。但记者还是推开了“忆江州”的门，工作人员却称现在“不接客，五点之后正式营业”。
成都的宽窄巷子，福州的三坊七巷，不少热爱旅行的济南人并不陌生。这些保留了老街巷本土特色的商业街，凭借“老味道”赢得人们喜爱。如今济南有了宽厚里，好像弥补了“宽窄巷子”的遗憾，但也有业内人士对新的商业姿势焕发活力心生疑问，“新瓶”真的能够装“老酒”？
去世茂化的商业模式
宽厚所街前身为“王府南街”，其北侧有东、西小王府，如今已有四百余年历史。9月底开街以来，不仅吸引众多泉城市民关注，媒体也纷纷报道。
“七成以上观点认为宽厚里遗失了济南老街气息，升级改造并不尽如人意，但也有少数声音对其后期运营怀有期待。”有业内人士告诉记者，目前开街的为宽厚里项目一、二期，三期、四期仍在建设中，地处原来的老舜井街东侧，主题为舜文化，即将复兴舜祠。
“虽然主打文化牌，但宽厚里不是宽厚所，如今它是一条新兴商业街，世茂的目标是如何让老街区散发新活力。”叶歆说虽然为世茂商业项目，但街区名片尽量去掉“世茂”二字。
叶歆办公室有张宽厚里招商及营业业态报表，上面写着：11月份房租完成进度100%，开业率98%。她告诉记者：“世茂作为承建方，与其他商业体承建方不同，所有宽厚里商业房产不管承租还是一手买主以及商业项目，均实行统一管理，对商业业态和外观装修也统一核查，不符合宽厚里商业定位的业态均不能营业。”
而被问及正在建设的三期以后项目，叶歆说年初就已全部卖完，而入驻的商家有的是业主自营，有的是租户。
据了解，宽厚里正对解放阁一所500平大宅院，已2500万元卖出，因地处招牌入口处，世茂与买主商议后决定暂留经营招商权，由世茂商贸组派专人与星巴克洽谈入驻。“星巴克很乐意入驻，但目前只需200平，至于那300平如何做，世茂很谨慎，目前还在筹划中。”
谈到被诟病的老街宽厚所街的古貌全无，叶歆打开电脑上的一个文件夹，“这是济南档案馆发来的宽厚所街老照片，改造前的老街区基本是居住区，走访很多老住户都希望拆迁升级。拆迁中保留了金家大院（宽厚所街55号）与浙闽会馆，至于是否是济南的新名片，还得留给后人评判。”
谁能代表老济南？
在很多外地人看来，济南人宽厚，而“宽厚里”名字正好与此有关。
曾有一种说法是，早先的宽厚所街西首路南有家慈善机构叫“宽厚所”，该街因此而得名。济南著名城市学者牛国栋认为，这种说法比较可信。但无论如何，这条街都彰显了济南人的宽厚、大度历史遗风，并流传至今。因此，有人说无论是“宽厚所”还是“宽厚里”，都能代表老济南，是名正言顺的济南名片。
对此，同样被人诟病。认为一条街道，而且是一条新兴街道，很难成为一座城市的代表。
近年济南商圈业态变化很大，百盛业态关门曾引发大面积讨论，泉城路商业街由热转冷，也面临升级之迫切。百盛关门之后，北面新矗立的“红尚坊”也一直波澜不兴，而几年前建立的泉乐坊，虽然属“小家碧玉”，却不温不火。围绕泉城路金街位置，只有老牌“芙蓉街”人流穿梭，虽然业态面临“脏乱差”的诟病，但毕竟人气如流，也成为外地旅游者向往的“济南去处”。
一座城市，或因风景而迷人，或因商业而繁华，或因文化而传承。如何让迷人、繁华与传承彼此交融，在百转千回间迸发出夺目的光芒？这应该是许多城市都在找寻的答案。
今年3月，济南市政府颁布实施《加快济南市特色商业街区建设发展的指导意见》，其明确提出，培育特色商业街区要挖掘泉城优势资源，以商业为主线，将泉水景观、传统街巷、历史文化资源有机结合，建设独具泉水特色的商业街区。
对此，中国步行商业街工作委会员主任韩健徽来济考察时曾称，济南“不仅具有悠久的商脉文化传承，而且有全国独一无二的泉水资源，建设和发展特色商业街区得天独厚”。
“特色商业街区的发展建设，改善了城市面貌，凝聚了商业氛围，增加了本地和外来消费，是济南的名片，也是济南的金橱窗。”济南市商务局负责人接受采访时也称，济南目前已经形成29条一定规模的商业街区，泉城路、芙蓉街、泉乐坊、英雄山文化休闲商业街区、张庄路茶文化特色休闲街区、花园路、山大路科技一条街等，都已成为省内外具有一定知名度和影响力的特色商业街区。但这些商业街区的活力如何再激发，却是不得不重视的问题。
据悉，除英雄山文化休闲商业街区目前已被正式授予“中国特色商业街”称号，济南今年计划组织对泉城路、啤酒厂、芙蓉街、百花洲等街区提升改造，打造成类似于北京王府井、上海南京路类型的特色商业街区。年内还将命名4条市级特色商业街区，打造济南商业“名片”。同时，推动特色商业街区建设与其他服务业融合发展，促进旅游、文化、休闲、娱乐等服务消费。济南市今年将重点打造的百花洲、红尚坊、齐鲁国际美食城和滨河天成・潮合汇等特色商业街区。
来自济南市商务局的消息称，还将在特色商业街区内涵上的“食、购、憩、游、娱、悦”方面做足文章。近日，济南西城集团计划投资16.08亿元在省会文化艺术中心位置打造西客站片区的特色商业街区――“印象济南”。这片街区坐落于腊山河景观带以东，省会文化艺术中心以北，是腊山河生态景观轴线的重要组成部分，包括滨河绿化休闲带、印象济南西区、创意济南东区三个部分。
济南市相关负责人告诉记者，与图书馆、艺术馆等现代化气息浓重的地标性建筑不同，“印象济南”将走“特色亲民”路线，其商业街区内建筑将仿照济南老街巷，以白墙灰瓦的仿古建筑为主，打造具有老济南街巷机理与古建筑特色的古朴商业街区。街区内部建设则积极向人居现代化生活方式靠拢，以现代化装修风格为主，街区内的商业可成独立门店、亦可串联成购物街，包括超市、专卖店、精品店、旅游商业街、书吧、博物馆、展览馆等，为多元化现代化休闲商业街区。古朴与现代的混搭，泉城特色商业街将再现泽而渔、杨柳依的老济南生活情景。