探析韩国文化

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中韩建交已经十余年之久，与中国毗邻的韩国在传统文化上有着很多相似之处，中韩的建交也为韩国文化传入中国找到了良好的契机，本文从韩国服饰、美食和韩剧三个方便论述韩国文化及其对中国的影响。

韩国是一个有着悠久历史和文化的国家，一提到韩国文化，首先就会让人想到韩国的美食与韩剧，本文从韩国的服饰，韩国的美食以及韩国的电视剧和综艺节目三个方面来看韩国文化及其对中国的影响。

一、韩国服饰

服饰往往是一个国家和民族特色的代表，中国的唐装大都蕴含着儒家思想，以曲线为美，简洁大方朴素，又不输气质。中国唐代的服饰给了韩国服饰很大的影响，以至于韩国初期的服饰与中国唐代的服装没有太大差异。慢慢韩国服饰有了自己个性化的发展，男生上衣为短卦，下身为肥大的裤子。女生上身是短衫，下身是高腰的裙子，腰前面会用带子系出个蝴蝶结，省去了之前繁琐的穿衣步骤，穿着方便，符合时代要求。韩国人喜欢浅色系，喜欢白色，或者浅粉色为主要衣着颜色，会在袖口，领口，等处绣上花边装饰，简单大方又美观。

近年来我们所看到的韩国服饰又与之前的韩国服饰有了很大的变化。我们接触韩国服饰主要是通过韩剧，剧中演员们的穿着对中国的服饰界和服装设计界产生了不少影响，由于韩剧中国的广泛热播，引发了中国人对韩国服饰的追捧，可爱型韩国女生的打扮特点为，宽松带可爱图案的上衣，紧身黑色打底袜，以及带有碎边的短裙或短裤。成熟型的打扮特点为，单色的上衣，整理筒收口牛仔裤，棕色高跟鞋，必要时佩戴侧跨女生背包。上身宽松，下身保暖为韩国女生主要的衣着特点。韩国男生一般打扮都为西装，或者上衣是纯色的衬衫，下身为浅色的裤子，让人看着比较清新简洁，有亲和力，这些迷惑了不少中国少女的芳心。

随着现代节奏的加快，繁琐的韩国传统服饰已经很少能见到，取而代之的是充满着个性的流行韩国服饰，打扮夸张，穿着个性，这也是韩国白领们放松身心，纾解压力的一种方式。同时颜色也变得更为艳丽，各种可爱的配饰，五颜六色的小风衣，等也随着韩剧在中国的热播而广泛的深入人心，也为市场制造了新的经济增长点。

二、韩国美食

韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。韩国美食最有代表性的要数：泡菜、米糕和石锅拌饭了。

在韩国提到吃，就不能不说到泡菜。家家吃，顿顿吃，泡菜，不愧为韩国传统饮食文化的代表。韩国泡菜绝不仅仅指我们在国内常见到的辣白菜、萝卜、海带等等，泡菜的种类极其丰富，数不胜数，鸡鸭鱼肉、海鲜植物，似乎没有什么不能被制作成泡菜的。韩国人能制作出以泡菜为馅的汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦；泡菜以其各种原料形体、颜色的不同，还能被巧妙地制作成各种鱼形、动物、植物、花朵的各类点心装饰。在韩国一顿午餐上，小桌上摆满了20多碟的各类泡菜，五颜六色，琳琅满目，也足以满足大家的好奇心。而且，泡菜在韩国餐馆里是免费无限量供应的，保准会叫人吃个够。

米糕，在韩国传统饮食文化中是极具代表性的节日食品，吃米糕在韩国几乎和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀，春节或中秋时，都会做糕饼祈求平安。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，很多甜饼和点心还有咸、甜等味道的馅。炒米糕也是现在韩国饭店很经典。很常见的一道菜品。

石锅拌饭在中国也很常见，在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。光州的石锅拌饭之所以名闻遐迩，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴。传说在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。如果情人一起上餐馆点石锅拌饭的话，男士必须得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，那男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。由于石锅拌饭的做法和非常简单，很多年轻人愿意在家中尝试做石锅拌饭，石锅拌饭缤纷斑烂的色泽，在色香味俱全的情况下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。

三、韩剧与综艺

韩国电视剧走进中国已经有十余个年头了，它们就像韩国的美食一样，侵蚀着中国观众的心。现在，中国的各大视频门户网站都有为韩剧设立专门的频道，韩剧的搜索量也在整个影视界高居不下。早期，在韩国宽裕的文化创作发展环境中，一批质量优良，剧情紧扣人心的韩剧已悄然潜入中国。例如我们所熟知的《浪漫满屋》、《蓝色生死恋》、《大长今》等，都取得了不俗的收视率和良好的观众口碑。随着网络的普及，和电视点播频道的扩宽，也为韩国电视剧打入中国市场提供了契机。另外，韩剧在中国受欢迎的原因与韩剧本身也有很关系。韩剧的剧情迎合了人们的预期想象与欣赏水平，剧情曲折离奇生动，人们会情不自禁的投入剧情之中，跟着演员们一起哭一起笑，以此获得精神上的放松。同时韩剧演员外表光鲜亮丽，演技生动，配乐动感，优美动听，给观众视觉与听觉独特的盛宴享受，因此也俘获了很多中国观众的心。

韩国的综艺节目以搞笑著称，是韩国娱乐圈造星必不可少的途径。我们所熟知的韩国综艺《情书》、《running man》、《我们结婚了》等，都受到我国年轻人的追捧，翻起了收视热潮。韩国的综艺节目都由真实的明星出境，让观众看到明星不同与舞台上真真实的一面，同时引发了真人秀的浪潮，而这种“真实”使屏幕前的观众产生了巨大的参与感和认同感，从而提升对节目的好感度，保证了节目的收视率。

韩剧与综艺节目在中国的热播也对中国青少年的审美观，恋爱观，消费观等产生了潜移默化的影响，青少年模仿剧中男女主人公的穿着打扮，向往剧中浪漫的爱情故事，愿意购买韩国的化妆品和服饰，以及明星周边的饰品，为中国市场带来新的消费点。

（作者单位：沈阳师范大学文学院）