西红花业状况及未来规划

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西红花又名藏红花、番红花,是名贵中药材,是建德市最具特色的农业产业之一,目前栽培面积已逾266.7hm2,该市已成为浙江省乃至全国西红花的主产地,在国内、国外都有一定的知名度。经过20多年的发展,以三都镇为中心的西红花产业已初具规模,西红花已成为建德市部分山区农民家庭经济收入的重要来源。随着西红花产业的发展,也逐渐出现了一些新的问题,如繁殖系数小、花丝产量下降、球茎腐烂等,这些问题已制约西红花产业的持续健康发展。因此,了解和掌握西红花产业状况和发展特点,回顾总结西红花产业发展经验教训,分析今后发展对策,以促进西红花产业健康持续发展,对发展效益特色农业、增加农民收入具有积极意义。

1建德市西红花产业概述

1.1西红花生产基本情况

1981年由原建德县药材公司引入500只西红花球茎,在三都黄泥山村方指南户进行试验,第2年从日本引进55000只球茎扩大试种,所产花丝及球茎均由药材公司回收。到1989年西红花种植逐步向周边镇乡扩散,1992年原三都镇统计种植面积已达23.3hm2,初步形成西红花基地种植规模。据统计,至2009年全村共有105户种植西红花,面积约12hm2,有球茎近130t。2009年全市西红花种植面积266.7hm2,球茎和花丝总产值1.09亿元,主要分布在三都镇、梅城镇、大洋镇、乾潭镇和杨村桥镇等乡镇。

1.2西红花产业特点

西红花种植分大田繁殖球茎和室内培育开花采花2个阶段,即11月上中旬球茎移入大田种植,至翌年5月上中旬球茎起土为大田繁殖球茎阶段,从5月上中旬球茎起土,运回室内培育开花,采花后仍将球茎移栽大田种植为室内培育开花阶段。

西红花球茎起土收获后,大田还可以种植一熟单季稻或其他经济作物。西红花是周年生产,但田间占用时间短,在室外相当于大小麦的生产季节,西红花—水稻种植模式符合当前产业结构调整的要求,在保证粮食生产的同时,又能增加农民收入。当地农户将这种模式称之为“千斤粮万元钱”高产高效模式。

西红花的经济效益较高,其单位面积产值和效益均比其他经济作物高。根据种植时种球茎的大小不同,翌年收获球茎和花柱产量有较大差别。种球茎大,其收获的球茎和花柱产量就高,一般球茎产量在9~12t/hm2,高的超过15t/hm2;球茎可收干花丝9.75～15.00kg/hm2。一般年份球茎和花丝产值超过15万元/hm2,典型户产值可达30万元/hm2。如2009年杨村桥镇长宁村方锡春户,0.21hm2西红花收获鲜球茎约2480kg,收干花丝3.12kg,出售花丝收入6.2万元,折合收入29.52万元/hm2。

发展西红花成本投入较大,发展1hm2一次性投入7.5万元以上,另需450m2的房屋供其培育,西红花室外生产和室内培育时间长、环节多、技术要求高,稍有不慎,易遭失败,所以大多农户怕冒风险而不敢种植。

2西红花产业发展存在的主要问题

西红花从国外引进,在建德市发展已近30年,种植面积在全国最大,当地种植户已积累了丰富的经验,形成了西红花优质高效配套种植技术体系。但发展西红花也还存在许多制约因素,具体介绍如下:

第一,西红花球茎繁殖系数小,一般只有1∶1.2～1.5,在少数年份,球茎腐烂,去除小球茎,1hm2球茎到第2年还不能繁殖1hm2。正常年份,大部分种植户面积稍有扩大,小部分农户面积略有减少,种植面积处于平衡略增之中,面积只能缓慢发展,不能在短时间内迅速扩大。

第二,西红花球茎田间种植半年,室内培育管理半年,时间长,环节多,种植管理技术要求较高,稍有不慎,易遭失败。新发展户需要技术部门及时跟进,配套技术服务,否则,难以成功。

第三,球茎腐烂和黄芽的比例增加。据调查和统计,一般年份球茎发生腐烂的比例约5%左右,严重年份部分种植户球茎腐烂达到40%以上,甚至全部腐烂,室内发生比田间严重,生产操作不当也易发生腐烂。近几年,球茎萌芽后,萌芽管弯曲、发黄(种植户称之为黄芽)、不能开花、种入田间能展叶,但球茎僵化不腐烂,不能形成新球,这种现象发生比例也在增加。

第四,花丝单位面积产量下降。据花农反映,近年来球茎开花产量明显下降,在八九十年代,一般花丝产量平均达到15kg/hm2左右(12～18kg/hm2),最高的有27kg/hm2;目前,平均产量仅有12kg/hm2左右(9～15kg/hm2),花丝产量下降20%以上。究其原因,土壤肥力发生变化,尤其是有机质含量降低是主要原因,以前西红花种植户家家养猪,栏肥、焦泥灰等土杂肥还田,保证了足够的有机质含量。近10年,情况发生了根本变化,土杂肥还田很少,仅靠稻草和化肥,球茎产量没有多大变化,但球茎开花数减少,花丝变短、变细,产量减少。

3西红花产业发展对策建议

(1)加强规划,明确目标,以基地建设为核心,稳步发展西红花。西红花在建德市发展有较长历史,要充分利用富春江、兰江两岸自然条件好、环境优势明显等有利条件,认真规划,明确目标,以西红花基地建设为核心内容,积极组织实施,建立起上规模、上档次、规范化、标准化的无公害西红花生产基地。

(2)建立种球繁育基地,实行种球异地串换,减轻腐烂发生率。球茎腐烂是制约西红花发展壮大的主要因素。实践证明,实行种球异地串换是预防腐烂发生最有效途径之一,建德当地种植户在种球繁殖几年后,视球茎不同情况决定是否异地换种。在换种时,要引进上海等外地种球。另外,也可在上海、新疆等地建立种球繁育基地,用基地种球有计划地串换当地种植户的球茎。

(3)加大技术研究、示范推广力度,提高种植管理水平。建德市西红花种植户虽有多年种植经验,但生产管理不能适应气候不断变化的要求。因此,要采取“走出去,请进来”的方式,学习外地先进经验,聘请外地专家传授栽培技术和种植经验。同时,农技部门要加强对西红花栽培技术的研究,积极推广优良品种和先进标准化栽培技术,努力提高西红花种植管理水平。

(4)提高西红花生产的组织化程度,走产业化发展之路。要充分发挥现有产业协会、专业合作社、农业龙头企业的桥梁和纽带作用,上联市场,下联基地和农户,及时掌握和中药材市场信息,逐步实行订单生产,走产业化发展之路。在标准化示范基地建设中,要求连片种植,实行标准化生产,降低成本,提高品质。同时,以示范基地为中心,带动周边农户发展西红花产业。

(5)增加投入,促进西红花产业稳步发展。市财政每年要安排专项经费,加强对西红花产业扶持。对新发展的农户和采取异地换种的农户给予一定补贴;对开展西红花标准化生产技术培训的人员,给予一定补助;对西红花专业合作社等龙头企业,给予一定扶持;对西红花防病及栽培技术进行的试验研究给予一定投入,努力促进全市西红花产业稳步发展。