糖尿病药膳集萃
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糖尿病又称消渴症，是一种因胰岛素绝对或相对分泌不足而引起的以糖代谢紊乱、血糖增高为主要特征的全身慢性代谢性疾病。
此病早期无症状，随其发展可出现多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦、尿糖增高，或并发急性感染、肺结核、动脉粥样硬化、末梢神经炎、趾端坏死等。早期诊断依靠化验尿糖和空腹血糖及葡萄糖耐量试验。按病情可采用饮食控制、胰岛素等降血糖药治疗，避免精神紧张，加强体育锻炼等也有利于预防本病的发生、发展。
中医认为，糖尿病是由于饮食不节、情志不调、恣性、热病火燥等原因造成。本病多见于40岁以上喜欢吃甜食而肥胖的病人，脑力劳动者居多。创伤、精神刺激、多次妊娠以及某些药物是诱发或加重此病的因素。
下面介绍几种药膳供糖尿病患者参考使用。
1.枸杞茶
[原 料] 宁夏枸杞10克。
[制用法] 枸杞加水300毫升，煮沸1～2分钟，待冷后，早餐前将浓汁服完，之后反复冲开水当茶饮，每天4～5杯（每杯200毫升），临睡前将残存枸杞连水一起细嚼咽下。
[功 效] 用治糖尿病。
2.猪小肚末
[原 料] 猪小肚10枚（干品）。
[制用法] 剪破，烧至烟尽，研为细末。不拘时服，每次3克，用温酒调下。
[功 效] 用治饮水不止之糖尿病。
3.冬瓜子麦冬汤
[原 料] 冬瓜子30克，麦门冬10～15克，黄连5克。
[制用法] 水煎服。
[功 效] 用治消渴饮水不止、小便频多之糖尿病。
4.土人参金樱子根汤
[原 料] 土人参、金樱子根各60克。
[制用法] 水煎服。
[功 效] 用治多饮多尿之糖尿病。
5.番薯叶冬瓜汤
[原 料] 番薯叶150克，冬瓜（连皮）200克。
[制用法] 番薯和冬瓜加水500毫升，煮至冬瓜酥烂。分1～2次服。
[功 效] 适用于糖尿病。
6.薏苡仁山药粥
[原 料] 薏苡仁、山药各50克，粳米100克。
[制用法] 原料洗净加清水1500毫升。烧开后，不加油盐，慢熬成粥，分3～4次空腹服。
[功 效] 补中利湿，固肾止泻。适用于糖尿病，口渴。
7.黑木耳扁豆方
[原 料] 黑木耳、扁豆各等份。
[制用法] 上述2味洗净晒干，共研成面。每次9克，白水送服。
[功 效] 益气清热，祛湿。用治糖尿病。
8.野蔷薇根汤
[原 料] 野蔷薇根皮9克。
[制用法] 水煎服。日服2次。
[功 效] 本方适宜于小儿糖尿病。
9.天花粉
[原 料] 大栝蒌根。
[制用法] 洗净削去外皮，切块，长寸许，日夜水浸，连续易水， 经5日，取出碎研，以绢袋过滤，如制粉法干之。以沸水冲服1～2 克，日3～4次，以愈为度。
[功 效] 用治上消大渴之糖尿病。
10.生地姜汁
[原 料] 生地1500克，生姜250克，麦冬（去心）1000克。
[制用法] 共入石臼内捣烂，取自然汁，文火熬，稀稠适度，收贮。每服―匙，不拘时服用，温开水送服。
[功 效] 用治消渴型糖尿病。
11.独参汤
[原 料] 生晒参、红参、西洋参（任选其中―味）。
[制用法] 每日用2～6克，加开水100毫升，隔水炖2小时。温服，药渣可同时嚼碎服下。
[功 效] 用治气阴两虚、尿糖血糖明显异常之糖尿病。
12.冬瓜皮西瓜皮汤
[原 料] 西瓜皮50克，冬瓜皮20克，天花粉15克。
[制用法] 水煎服。
[功 效] 用治消渴型糖尿病。
13.菠菜根粥
[原 料] 鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米50克。
[制用法] 菠菜根洗净，切碎，加水同鸡内金共煎煮30～40分钟，然后下米煮作烂粥。每日分2次连菜与粥服食。
14.甘薯叶冬瓜汤
[原 料] 鲜甘薯叶150克，冬瓜100克。
[制用法] 加水共煎汤。每日分2次服。
[功 效] 清热，利尿。用治糖尿病。
15.煮玉米粒
[原 料] 玉米粒500克。
[制用法] 加水煎煮至粒熟烂。分4次服食，连服1000克。
[功 效] 清热，利尿，降低血糖。用治糖尿病尿味带甜、尿量增多。
16.绿豆萝梨汤
[原 料] 绿豆200克，青萝卜250克（切片），雪梨2个（去皮核，切片）。
[制用法] 绿豆加水700毫升，煮至豆瓣开裂时，将青萝卜、雪梨―同加入，共煮至熟透。分多次连渣服。
[功 效] 适用于糖尿病。
17.番茄瓜皮花粉茶
[原 料] 番茄40克，西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各30克。
[制用法] 番茄洗净切片，同西瓜皮、冬瓜皮、天花粉水煎2 次，每次用水500毫升，煎半小时，两次混合，去渣取汁。当茶饮。
[功 效] 适用于糖尿病。
18.山药黄连汤
[原 料] 山药25克，黄连10克。
[制用法] 水煎服。
[功 效] 清热祛湿，补益脾肾。用治糖尿病之口渴、尿多、善饥。
特别提示：糖尿病患者应控制总能量摄入，如药膳方中有含碳水化合物较多的原料，如玉米、山药等，应在每日食物中减去相应热量的主食。