“致癌说”泛滥成灾存争议/老人少用洗洁精
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇“致癌说”泛滥成灾存争议/老人少用洗洁精范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
文/吴志
人造鱼翅、车载高温矿泉水瓶、含塑化剂白酒……现代生活中，处处充满致癌物，让人们惶恐不已。究竟哪些物质真正会致癌？在什么样的情况下对人体造成伤害？
各类“致癌说”泛滥成灾，今天这个不能吃，明天那个不能碰，好像每天都受到癌症的威胁。对此，国家药物临床试验机构（肿瘤专业）主任、福州总医院肿瘤科主任欧阳学农指出，这些“致癌说”大多存在争议，往往没有明确的科学报道或实验研究定量的分析，来证实具体多少含量、多长时间足以致癌，所以人们不用过份猜忌。
“只有相对安全，没有绝对安全”。临床上，致癌原因是很复杂的，导致癌变要有许多前提条件。国际癌症研究机构（IARC） 2010年最新报告对834种环境因子和类别、混合物及暴露环境与人类癌症关系评价结果，吸烟和二手烟等少数物，才明确对人类是致癌物。其他大多数仅对动物致癌性证据充分，但未明确对人类的致癌性。因此，人们不要听说那些事物可致癌就惊慌失措、草木皆兵，而要科学地对待。
“当然，这种高度关注是一件好事，至少可以提醒人们遵循规范、安全的生活方式。”欧阳学农主任医师说，不能简单贴上“致癌物”标签，大多时候，其主要问题是不科学使用，才有致癌风险。对此，专家在“吃、喝、住、用”方面，提出相关见解：
“吃”：长期坚持自然饮食、健康饮食，食物经常变化，有益抗癌。不能吃垃圾食品，烧烤、膨化、油炸食品最好少吃，尤其是孩子。烧烤会产生致癌物质“多环芳烃”，这是公认的化学致癌物。膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，容易产生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反复使用，也包含大量反式脂肪酸，对人体造成很大危害，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，还可能增加患心脑血管病、癌症的危险。同时，发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
“喝”：限制摄取酒精性饮料，已成为社会的共识。此外，含糖饮料也不“清白”。人体的能量主要靠摄取葡萄糖，含糖饮料能提供不少人体所需能量。但是，现代人并不缺乏能量，喝大量的含糖饮料，再加上运动缺乏，多余的能量就会导致人体肥胖。而肥胖会造成人体代谢紊乱，加大各器官的负担，与高血压、高血糖、高血脂等疾病息息相关，会增加患癌症的风险。所以，含糖饮料绝不能大量饮用。
“住”：家庭装修应该尽量少用人造板材。虽然没有直接证据证明癌症是由装修污染引起的，但装修污染中的甲醛、苯、放射性物质氡都是公认的致癌物。在苯、甲醛辐射超标的环境中长期居住，对健康不利。新居装修多用天然的材料，比如杉木、实木等，不要过多地使用墙纸、三合板、刨花板等。墙纸、三合板中的胶水、黏合剂含有甲醛、苯等致癌物。新居装修后，至少要通风 3～6个月再居住。
“用”：由聚碳酸酯等材料制成的水壶、太空杯、奶瓶等，在高温下也很容易释放有毒物质双酚 A，一样对人体有害。所以一定要远离塑料瓶，建议喝水最好选择玻璃、不锈钢、搪瓷等材质的器皿，相对更安全。同时，塑料制品也别长时间放在冰箱里，尤其是冷冻室，低温会导致塑料降解，增加有害化学物质进入食物中的危险性，解冻时最好去掉塑料袋或从保鲜盒中拿出来。
文/李静怡
有人曾做过一个调查研究，发现市场上9种洗洁精洗过餐具后，用自来水冲洗12遍，还能检测出平均0.03%的残留。
洗洁精的主要成分为烷基苯磺酸钠，烷基苯磺酸钠是哺乳类动物生殖细胞的一种弱诱变剂，能引发多种类型的染色体异常。
研究发现，洗洁精能影响生物体多种酶的活性，实验用洗洁精溶液饲喂小鼠4天，发现其肝脏内谷胱甘肽还原酶活性降低，导致小鼠肝脏总的抗氧化能力降低。
为避免洗洁精对我们的健康造成更多不可知的危害，我们应少用或不用洗洁精，需要去除油污，可以多用温水。如果非用洗洁精的话，建议少量使用，或者选择植物抑菌类洗洁精。购买洗洁精要学会看标签，标签标明洗洁精的主要原料，购买时最好选用植物原料作为溶剂和杀菌成分的洗洁精。
大家还要改变原来去污的习惯，使用流水冲洗的方式；不要将洗洁精直接倒在厨具上，应该按比例稀释后再用。