世界各地咖啡的喝法

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世界上有三分之一的人喝咖啡,但是好像还没有哪两个国家是用同一种方式喝咖啡。

法国

早餐时,法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊苣根调配出香味来。与意大利人相比,法国人总的来说更喜欢口味淡一些的咖啡。这种咖啡一般是咖啡豆由经中度烘烤且粗磨,通过浸泡方法生产制成的。

俄罗斯

俄罗斯是饮茶的国度。但当人们喝咖啡时,则会选择黑咖啡加糖并加一小片柠檬,这种咖啡味道浓厚而沉稳。

中东地区

人们执著于基本的饮用方式,他们将咖啡豆深度烘焙颜色接近暗黑,研磨成极细的粉末,然后煮沸几次再加入糖即成为一杯极浓、苦中带甜且有沉淀的咖啡。

南欧及拉丁美洲

这些地区的人们习惯在早上、下午和晚上各喝一杯咖啡。他们偏好深度烘焙、半苦半甜且带着焦味的咖啡。一小杯咖啡,暗黑、浓郁、上层浮着油沫、带着一点点的沉淀在杯底。早上,一小杯这样的咖啡和热牛奶混合在一个碗或大杯子中,喝咖啡的人用手捧着碗或杯子,以咖啡的热度来温热他们的手掌或用鼻孔来感受咖啡的浓香。在下午或晚上时,南欧人则偏好用类似中东人所使用的小杯子(是早上所使用杯子的四分之一),喝黑色、浓郁且苦中带甜的咖啡。

在英语系国家

人们习惯在咖啡中加入牛奶和糖,但由于他们所喝的咖啡比较清淡,所加入的牛奶和糖常影响咖啡的浓度和原味。喝咖啡的习惯于第二次大战时开始风行于北美地区,为降低喝咖啡的成本和配合随时的需求,美式咖啡通常整壶煮好后放在保温盘上保温以应随时之需,且煮出的咖啡非常的淡。典型北美咖啡的饮用者把咖啡当成日常的饮料,整天喝着办公室咖啡壶中所倒出的咖啡,或者是在做家事时随时端着咖啡。

热情洋溢的意大利

意大利咖啡的特色,就是一个快字,做得快,不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。一般意大利人起床的第一件事是马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,平均一天要喝上二十杯左右。街上到处可见咖啡小店。意大利咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子,这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。

中北欧:温和理智中欧式

不像意大利人那么热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,中北欧一带的人喝咖啡,喝得理智又温和,正像他们一板一眼的民族特性一样。中北欧人民在家煮咖啡,最常使用的是简便的手冲式滤纸咖啡壶,以及常见的家庭用电热咖啡壶。在这些国家的咖啡馆喝咖啡,人们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚。他们对咖啡的钟爱,用巴赫一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当:这么美妙的咖啡,比一千次香吻更甜美,比陈年佳酿更醉人!