发挥牧草产业技术体系优势 为湖北草地畜牧业生产服务

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中图分类号:S812.5文献标识码:C文章编号:1007-273X(2009)07-0034-02

2008年10月1日至11月23日,由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、省畜牧兽医局草业处汇同省畜牧技术推广总站通过座谈和入户的形式,调查走访了120人(户)次,主要包括各地、市畜牧兽医局的草业主管部门、各科技局(委)、农民专业合作社、专业大户与农民、种子企业、加工企业、进出口商会、学术团体等,就湖北省牧草产业发展现状、存在的主要问题、制约草业发展的因素以及今后发展的方向等问题开展了广泛的探讨,调查区域主要涉及恩施、宜昌及黄冈的麻城。

1 湖北省及恩施州牧草资源概况

湖北省拥有天然草地面积655.2万hm2,占全省国土总面积的34.96%,其中可利用面积为507.1万hm2。丰富的草地资源为我省畜牧业的发展提供了条件,草地畜牧业得到了一定程度的发展。

恩施自治州位于湖北省西南部,属云贵高原的东部边缘,平均海拔1 000～1 500m,整个地势西高东低,海拔高差悬殊,是喀斯特地貌的典型地区,溶洞伏流、盲谷洼地比比皆是,土壤性质的垂直地带性分布明显。属中亚热带季风性山地湿润气候。总的特点是冬少严寒,夏无酷热,雨热同期,雾多湿重,雨量充沛。全州年平均气温为13～16℃,其分布随海拔升高而递减,垂直递减率为0.63℃/100m。无霜期平均在200～300d,平均年日照时数为1 160～1 600h,年平均降水量在1 118～1 900mm,降水的年内分配,春夏多于秋冬,春秋多阴雨,夏季强度大,冬季雨量小。

由于降水多,恩施地区草地类型也多,既有丰富的草丛草场,还有大面积的疏林类和灌丛类草场,高山地带还有草甸草场,这些草场的植被组合复杂,牧草种类繁多。全州天然草场面积为118.4万hm2,占国土总面积的49.55%,可利用面积105.5万hm2,是全州耕地面积的3.5倍,是湖北省草场资源最为丰富的一个农业区。66.7～666.7hm2的成片草场共有

1 351处,666.7～3 333.3hm2的共有304处,大于0.3万hm2的成片草场共有24处,大于0.6万hm2的成片草场有12处。

全州草场共由5个类、21个组、63个型组成。在草场类型上,农林闲隙地迹地草场数量多、面积大,计56.2万hm2;其次是草丛草场,面积为25.1万hm2;名列第三的是灌丛草场,面积为18.9万hm2;第四位是疏林草场,面积为18.0万hm2;高山草甸草场数量较少,其面积仅为0.2万hm2。它们分别占本州草场面积的47.47%、21.20%、15.96%、15.20%和0.17%。

草场的植被,在海拔1 500m以上的地区多为蕨、芒、杂类草或杂灌草场,纯禾草草丛草场大部分地处海拔1 500m以下。农林闲隙地迹地草场中,红三叶等豆科牧草比较常见,常占比例为5%～10%,是农户养畜的良好放牧场所。草丛草场中,蕨类植物在草被中所占比重较大,草场中主要禾草有芒、白茅、野青茅、大叶章、荩草等。灌丛草场中,植物种属较多,但灌木林类只占很小部分。疏林草场的林木多为针叶林和针阔叶混交林,下层草被生长较好,是理想的林间牧地和割草地。高山草甸草场多由禾草、莎草组成,草丛稠密,覆盖度大,生草化程度高,富于季相变化。

目前,在恩施州野生和引进的牧草品种主要有白三叶、苜蓿、百脉根、黑麦草、鸭茅、苇状羊茅、鲁梅克斯等。

2 湖北省及恩施州牧草产业发展现状

2.1筛选和培育一些优良牧草品种

20世纪70年代以来,为解决奶牛、羊、鹅等草食畜禽饲养的青饲料品种单一、产量不高、难以常年均衡供应的矛盾,湖北省积极引进国内外优良牧草品种,进行引种筛选试验,筛选出Fawn苇状羊茅、Huia白三叶等优良草种;湖北省农业科学院畜牧兽医研究所还培育出了抗旱耐热的鄂牧1号白三叶、巴东红三叶、鄂西多花木蓝等豆科草种,对湖北地区畜牧业的发展起到了积极作用。

2.2推广了农区种草模式

在湖北,林草间作饲养山羊的综合利用模式得到了有效推广,最典型的例子就是三峡库区移民工程项目;其次果园种草也得到了一定的推广利用。

湖北冬闲田较多,开发冬闲田种草和粮草轮作,可解决饲料、肥料不足的矛盾。该模式主要是利用农田和冬闲田,采取轮作和间、套、混作种植牧草,增加饲料来源用以发展养畜养禽,扩大肥源,促进粮食增产。

开发利用草山草坡种草,改良天然草地,建设人工草地。该模式是利用优良牧草改良天然草地和建设人工草地,将天然草地与人工草地相结合,可提高草地的经济效益和生态效益。

3 湖北省及恩施州牧草产业发展存在的问题

湖北省及恩施州牧草产业发展存在着很多不足,具体表现在以下几个方面。

3.1农户对种草认识还存在误区,牧草种植和管理技术有待提高

笔者在调查中发现,很多农户对牧草的认识还存在一些误区:一是好地种粮和经济作物,差地种草。二是盲目引进“良种”。有的农户仅靠宣传资料盲目引种,导致种植失败。三是不善储存。许多农户种草后很少考虑牧草的加工储存,往往旺季吃不完,淡季无草吃,故而形成饲草供求不平衡,也限制了家畜生产水平和经济效益的提高。四是重种疏管。一般人认为牧草只要种活了就行,不必像种粮食作物那样进行田间管理。因此,牧草产量低、质量差。在实践中,改良草地和人工草地很快退化的现象屡见不鲜。

由于农民习惯种植一年生粮食和经济作物,因此,仅在种植黑麦草、墨西哥玉米等一年生牧草方面较有经验,对多年生牧草的种植和管理利用技术水平较低,特别是利用牧草改良草地和建植人工草地以及草地建植后持续高产管理的技术普及率较低,许多农民还没有掌握。如何利用牧草的不同生物学特性和利用目的进行轮作、间、混、套作等技术,做到青饲料均衡供应,还须进一步宣传和推广。因此,牧草的收割加工储存技术仍需研究和普及。

3.2牧草加工企业少,牧草生产商品化程度不高

一方面,牧草推广种植发展不快,农户种植牧草规模不大,其主要原因在于农户种草仅仅局限于养畜利用,而忽视了牧草饲料除可以通过养畜转化为畜禽产品外,其本身还可以直接用来加工成草产品供市场流通,一些牧草还可以用来绿化环境、保持水土。另一方面,草产品加工企业缺少提升牧草产业的经济价值和商品化程度,带动农民连片开发,开拓市场,实行规模化、专业化生产的能力。据湖北省畜牧兽医局统计,湖北省2008年草产品加工企业只有3家,其中1家的牧草产品还是仅供自己利用。

4 湖北省牧草产业技术需求现状

通过此次调查,湖北尤其是恩施地区牧草产业的发展,存在以下技术方面的问题,制约了草业的更进一步发展。

4.1南方丘陵山区草地综合利用模式有待建立

湖北省草地资源丰富,草地不存在过度利用的问题,而是如何有效利用的问题。由于南方草场规模小而分散,不同于北方的广阔草原,综合治理中存在许多困难,如禁牧休牧制,一方面资金投入大(主要是封育围栏),再加上长期形成的粗放管理,农牧民一时难以接受,达不到预期效果。能否研究一套适合南方草场利用和管理的综合模式,达到对草地资源有效利用的目的值得探讨。

4.2草产品的干燥及加工技术需要普及推广

湖北地区属于北亚热带湿润气候,空气湿度较大,在多数牧草的成熟时期又恰逢多雨季节,牧草收获后不易干燥,造成牧草发霉,严重影响草产品的质量。另一方面,湖北多山地丘陵,人工种草面积比较分散,再加上交通不便,很难将鲜草收集起来销售,而鲜草放置时间长了又易发霉变质,因此简单易操作的干燥设备需要推广。

4.3迫切需要对农户进行技术培训和引导

在对农户的调查过程中发现,80%以上的农户对牧草的认识不够,认为草满山都是,祖辈从来没有种草的,认为种草是无法接受的事情,因此一些观念还需改变。

4.4季节性饲草缺乏

湖北地处亚热带气候,气候条件有其特殊性,很多优良牧草如黑麦草、紫花苜蓿、红三叶等适宜在夏季生长,而在冬季生长缓慢甚至停止生长,造成家畜季节性缺草。培育出适合南方冬季利用的优质牧草成为重要的工作。

4.5草畜配套机制不完善

在调查中发现,大多数养殖大户的场址主要集中在交通便利,接近城市的地方,而这些地区牧草种植户较少,而牧草丰富的地方又没有足够的家畜来利用,形成了畜多草少或草多畜少的现象,这就造成了农户种草无法增收,养殖户家畜无草看饲的不良局面。

5 湖北牧草产业发展亟需解决的核心问题

通过对调查情况的归纳总结,我们认为湖北地区牧草产业体系的建立和发展应做好以下几点。

5.1研究适合南方山地丘陵草地的利用模式

湖北低山丘陵地区草地资源不多,主要是分布于江湖及田间隙地的零星草地。可依靠其优越的水、热条件,建立优化的粮食作物一经济作物一饲料作物“三元种植结构”,实行季节性的轮作制,例如冬种黑麦草、夏作青贮玉米等,发展高度集约化的农牧结合畜牧业系统;高原、山地建立以三叶草(红三叶和白三叶)为基础的多年生混播草地。另外,由于春末夏初牧草生长过剩,应适时刈割调制干草或青贮,以免牧草老化、浪费,并影响夏秋牧草再生。通过划区轮牧、饲料预算、控制放牧,调制贮存饲草、以及种植冬季补饲用饲料作物等,克服饲草供求的季节不平衡。

5.2推广适合小型农户应用的牧草干燥设备和技术

人工干燥可减少牧草自然干燥过程中营养物质的损失,使牧草保持较高的营养价值。人工干燥主要有常温鼓风干燥和高温快速干燥。常温鼓风干燥适于在干草收获时期,大部分白天、早晨和晚间的相对湿度低于75%和温度高于15℃的地方使用。在空气相对湿度高的地方,鼓风用的空气应适当加温。高温快速干燥常用烘干机将牧草水分快速蒸发掉,含水量80%～85%的新鲜牧草在烘干机内经数分钟,甚至几秒钟可使水分下降到5%～10%。对牧草的营养物质含量及消化率几乎无影响,但此种方法要求设备较高,同时,能耗也增加了一定的成本,一般只大型企业使用。研究出小型、实用、经济、灵活的干燥设备,将解除农民的后顾之忧。

5.3适合冬季栽培利用的优质牧草的筛选和推广

由于南方山地海拔较高,冬季12月初至3月初有约3个月时间牧草停止生长,这段时间是家畜营养缺乏的临界期,因为此时正是母羊妊娠后期和产羔期,对营养缺乏十分敏感。如在低山丘陵地区的冬闲田种植黑麦草、雀麦等草种,可补充青绿饲料的不足。目前这类草(品)种较少,开展相关研究迫在眉睫。

致谢:此次调查得到省畜牧局草业处郑岑、杨涛、夷陵区畜牧局鲁秉格、麻城市畜牧局朱乃军以及恩施州畜牧局领导和专家们的支持和帮助,一并感谢!