学“阿凡达”须慎行

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背景资料：看《阿凡达》，身手敏捷的纳美人在丛林中腾挪跳跃，小蛮腰上不见一丝赘肉，这让嚼着高热量爆米花观影的地球人难免产生艳羡之情。据《纽约时报》报道，在纽约等欧美城市，一群前卫美女帅哥正在热烈追捧这种大口吃肉、大步狂奔的原始生活方式。这种“回归原始”的观点认为：不吃米饭和面包，大嚼全生牛肉；抛弃长跑、游泳等有氧运动，只做投掷、赤脚跑等野人式运动的方法更有利于健身。

面对着都市里的这群热衷于“回归原始”的时尚一族，专家特别提醒，不可盲目跟风，应当根据自身情况批判地加以借鉴，同时还应避免陷入以下三大误区――

误区一：不吃米饭和面包

米饭和面包是人们日常饮食中最佳的碳水化合物的来源，而碳水化合物每天给我们身体提供的热量占到总热量的60%最适宜，尤其是面包，经过面团的发酵，不但营养价值大增，还使淀粉被分解成为结构简单易于消化的物质，从而大大提高消化吸收率。经过发酵的面包中含有很多生理活性成分，比如功能性低聚糖、多肽及氨基酸、β葡聚糖活性物质、抗氧化活性物质、降胆固醇及降血压物质、益生菌及酶、B族维生素和功能性脂类等。而米饭中除了碳水化合物、米精蛋白之外，氨基酸的组成也比较完全，人体也容易消化吸收。

因此，不吃米饭和面包的生活方式不但会导致人体碳水化合物的摄取不足，更不利于身体的健康。专家提醒，多样化的饮食才是健康饮食的基础，所谓“回归原始”的饮食方式由于限制了摄食的种类，饮食太过于单一，从而影响膳食结构的完整性，因而很难满足身体对营养的需求。

误区二：大嚼全生牛肉

专家提醒，生牛肉很难被人体消化，食之后不但容易引起肠胃不适，而且由于生牛肉没有经过消毒，细菌很容易在生肉和残留血液中生长繁殖，这样一来生吃牛肉就很容易感染食源性寄生虫病，其中最常见的是弓形虫病。此外，还有绦虫病。人倘若吃了这样的肉，就会严重危害身体健康。在一些西方国家，弓形虫病感染率甚至高达70％。

此外，吃生鱼生肉都不安全，比如吃了有寄生虫的福寿螺、生鱼片容易感染华支睾吸虫病，生吃淡水鱼等河鲜容易感染肝吸虫病，烹饪猪肉时追求鲜嫩而没有煮熟煮透则容易感染旋毛虫病、绦虫病……人一旦感染寄生虫后就会出现腹胀、腹泻、消化不良等疾病症状。以绦虫为例，人感染后不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部之后严重的甚至会导致失明……

误区三：丢掉有氧运动

有氧运动是在氧气供应充足的条件下，以有氧代谢为主要能量来源的运动。由于代谢彻底，只产生二氧化碳和水，几乎不生成对身体有害的物质，所以长期坚持下去，至少可以带给运动者8大益处：控制高血压、增加血液总量、增强肺的功能、改善心脏功能、防止骨质疏松、防止与肥胖有关的疾病、改善心理状态以及促进睡眠质量等。所以，有氧运动一直以来都被看作是最佳的健身运动方式。

至于赤脚跑，美国哈佛大学研究人员指出，原始人可能需要长期赤脚奔跑来追逐猎物。但人类进化到现在，身体条件和生活环境已经和原始人大大不同，如果完全模仿原始人那样生活，就有可能损害健康。对于现代人而言，由于赤脚奔跑可能会受到地面硬物的伤害，所以专家并不建议人们抛弃跑鞋。实在想尝试赤脚锻炼的朋友应当注意，时间应以一周1～2次为宜，并且路程不要太长，最好能在草地上进行，并且在跑之前应该仔细检查，避免路段上有玻璃等容易造成伤害的物品。而对于有足部疾病或者骨关节疾病的朋友来说，最好远离这种锻炼方式。