营养到底够不够?

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刘燕萍

毕业于浙江医科大学医学营养系，现任北

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毕业于浙江医科大学医学营养系，现任北京协和医院营养科副教授、副主任医师。长期从事一线临床营养工作，业余时间热衷于孕妇、儿童及成人营养的科普工作，深受广大读者和患者的信赖。

你为宝宝精心准备的一日三餐能够满足小家伙成长的需要吗？孩子养到1岁，怎么才算营养好？这要看看他都吃些啥。

谷物、蔬菜、水果、肉、鱼、蛋、乳、豆，8大类食物好比是金刚，包含着人体所需的全部营养素，之所以这样分类，是因为它们各自提供的营养素虽有交叉，但不能完全相互替代，只有将它们好生搭配，方能获得各种营养素，特别是微量元素和维生素，以镇守健康。

小宝宝从离乳期开始（4～6月龄）大致要花上3个月的时间来逐渐尝试，而后与它们一一成为好朋友，到1岁的时候，检验喂养成果的关口来临。这里介绍一种科学的婴儿膳食营养测评方法，分两步，超方便。

第一步

月评价

即近1个月内，婴儿吃某类食物每周>4次，计2分;每周1～3次，计1分;每个月1次或更少或没吃过，0分。8大类食物得分相加即为DDS，分值0～16分。

第二步

周评价

近1周内婴儿每进食以上8大类食物中一种即计1分，满分8分。

月评价得分不该少于14分，否则就意味着小宝直到1岁都至少还有一两类食物未曾涉猎或很少涉猎，不能充分获得其中的营养。

周评价得分不该少于8分，也就是说，8大类食物都是1岁的宝宝必不可少的。

就这么简单？

有研究组用这个方法与根据72小时膳食回顾精确计算的小宝宝膳食摄入营养素量做过相关性分析，证实这一方法能够反映小宝宝的微量营养素摄入水平。当两步评价的总得分在22分以上（月评价>14分，周评价=8分），铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12和叶酸等水平会显著高于低分者，喂养质量就是没的说！

当宝宝满11个月的时候，就要开始准备接受测试啦！一路“正”字画下来，即便宝宝在1岁时未能高分通过这个测试，饮食摄入方面的问题也已一览无余，下一步应从哪个方面入手增加食物种类的丰富度也就不言自明喽。

所以，好方法好好收藏吧！

* 注：从满11月龄开始，按周记录各类食物摄入次数，每摄入一次，画“正”字一笔，本周内该项目完成一个“正”字后，再次摄入即可忽略。统计与评价方法见上文。

参考文献：胡燕琪，盛晓阳，周丽莉等.膳食多样化与婴儿微量营养素摄入及其体格生长的相关性[J].实用儿科临床杂志，2011，26（17）