优选观察材料 做好有米之炊
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观察作文是人教版小学语文教材的“重头戏”，尤其是第二学段（三四年级）。观察作文以观察为基础搜集写作的原始材料，在课堂写作指导之前学生已经胸有成“米”，然而要做好“有米之炊”也不是易事。
失败案例：
作文主题“保护周围环境”。学生自由结合，分组制定活动计划，利用周末的时间，在家长的陪同下对周围环境展开调查。学生收集的资料五花八门，有网上关于家乡建设的新闻、图片;有自己拍摄的环境污染图片、视频;有自己制作的调查小表格;还有一部分学生对环卫工人进行了采访。家长也非常配合，带领孩子来到社区，调查生活污染;深入工业园区，调查工业污染;跑遍周围的几条小河，拍照取证，获取了大量的资料，为孩子们的写作打下了坚实的材料基础。但是，学生交上来的作文内容零碎，语无伦次。
不是说“巧妇难为无米之炊”吗？为什么在米粮充足的情况下，学生反而无所适从呢？冷静思考之后，其实答案很简单：虽然学生占有大量的观察素材，但由于认知能力的限制，感知过的客观事物在学生头脑中再现的只是一个模糊的表象。再加上学生缺乏选材方面的训练，不懂得怎样取舍观察材料，因此造成了“有米不成炊”的问题。针对问题，我们依托教材单元习作内容，进行了优选观察材料的训练：
一、优选先后次序的材料
细致的观察要能发现事物发展的规律和内在联系，而第二学段学生受到认知水平的限制，有时并不清楚他所观察的对象的生长规律，及各部分之间的联系。
四上第一单元，要求写出景物的奇特之处，我们安排观察校园紫薇花，拍下的一张照片里可以看清紫薇开花到结果的各个阶段，所有的形态，但由于紫薇的花苞和花谢后的果实非常相像，出示图片的时候，多数学生却并不清楚各种花形之间的联系，本次选材指导的关键就是对照图片，从观察记录里找到相应的文字，进行先后次序的排列。
师：在这张图片里，你能找到紫薇开花过程的各种形态吗？
生：我找到花骨朵。
师：哪个是花骨朵？
生：圆圆的，像颗小豆豆的。
师：可是这里有两种小豆豆，它们是不一样的，你发现了吗？
（经过比较，学生有了惊喜的发现：紫薇的花苞头上有微微的几条裂痕，对照花朵张开后的形状，他们发现，裂痕张开的时候，花瓣和花蕊就是从开口的地方吐出来的;当花谢以后，又结成了一颗小豆豆，但是明显比花苞时大，更重要的是头上的裂痕没有了。）
师：现在你能根据图片，排列出紫薇开花到结果的过程吗？
根据回答板书：花苞――裂开――花瓣――花蕊――花谢――结果
师：根据板书，从你的观察记录中找到相应的描写，按照先后次序将这些材料重新排列。
“先后次序”的排列是观察作文选材训练的一个重点，也是解决“言之有序”难题的一把金钥匙。在明白紫薇花的写作次序后，可以针对这类题材做一个延伸的反馈性选材练习，如观察黄豆的发芽过程，跳长绳活动中甩绳的与跳绳的之间的有序配合等。“先后次序”的材料呈现连续性、短暂性的特点，为了更好地帮助学生选材，除了文字记录以外，最好能辅以图片、视频的记录，让学生能更直观的进行辨析。
二、优选明显变化的材料
在连续观察中，事物往往呈现出阶段性的明显变化，或突出的、令人印象深刻的瞬间。如四上第二单元学习了课文《爬山虎的脚》《蟋蟀的住宅》后，我们针对吊兰的气根生长过程开展连续观察。每组分到一个透明的玻璃培植瓶，分到两棵已经蔫蔫的吊兰小植株，每天观察记录小植株的变化，重点观察气根的生长状况。在连续观察的十几天里，教师每天及时收齐观察记录本，及时反馈学生的观察情况，在班里宣读观察特别仔细的记录，为学生准确、形象地记录气根变化打好语言基础。由于资料充分，再加上平时详细细致的观察记录指导，本次作文放手让学生自由整理写作，教师则侧重写后的讲评指导。
作文讲评课片段实录：
师：一篇文章观察是否精彩，主要看作者的重点部分描写是否清楚、吸引人。我们此次习作的重点描写是什么呢？（A气根 B气根的变化）
生：我认为是气根的变化。
师：怎样把气根的变化讲清楚呢？请大家仔细看自己的观察记录本，令我们眼前一亮的变化是哪几次？
生：（迅速翻看记录本，议论纷纷）
经过讨论，师生共同得出结论，板书：
原样――抽芽――伸长，细绒毛――绒毛变绿――绒毛变细须
师：让我们再次见证那几次令我们眼前一亮的惊喜瞬间吧。（出示按生长过程精心拍摄的照片，再次印证学生的观察。）
师：让我们看看各个阶段同学的精彩记录。（出示优秀学生记录片段）
小吊兰脱水了，为了减少水分的蒸发，叶子合拢在一起，气根也缩在一起，就像一条条晒干的蚯蚓。它似乎在求救：“快……救救我，我快……不行了，要上西天了……”（孙麒皓）
第二天，它的气根伸直了，尖端长出了一段雪白的根，就像一只冬眠的小白熊刚从树洞爬出来的样子。（史肖博）
气根展开了，长出了一点点白色的小绒毛，好像冬天冰柱发出的冷气。（曹锦驰）
“明显变化”的材料，往往是隐含在学生众多的观察记录里的。在经过一段时间的观察后，学生积累了丰厚的素材，很难从中挑选出精彩的部分，有序地写下来。因此，在集体的连续观察中，教师可以全程陪同学生的观察活动，有意识的用图片或视频的方式记录下观察对象的一些明显变化，或有趣的瞬间，做好作文选材的“前构思”，强化观察表象;在自由进行的连续观察中，教师有时无法亲临学生观察的现场，如在家进行的小动物连续观察中，教师不可能全面了解每位学生观察对象的情况。这时，教师可以认真关注学生的连续观察记录，在学生观察的小动物出现“明显变化”的那次记录前打钩做记号，帮助学生厘清材料，优选材料。
三、优选指向中心的材料
四年级上册第四单元的单元主题是“喜爱的小动物”，课文有《白鹅》《白公鹅》（略读）《猫》《母鸡》（略读）。这四篇课文都用明贬暗褒的手法，表达了对小动物的喜爱之情，文章多采用总分的结构段式，层次清楚，是指导学生“根据中心选材料”的典型范例。在学习课文之后，我们安排了海洋活化石“鲎”的观察习作。
课堂教学片断：
师：（出示课文《猫》的片断）老舍先生认为猫的性格怎样？
生：猫的性格实在有些古怪。
师：猫的性格古怪表现在哪些方面呢？
生：既老实又贪玩，既贪玩又尽职;高兴的时候温柔可亲，不高兴的时候一声不出;既胆小又勇猛。
师：老舍先生用总分的方法，分三个方面选择材料，突出了猫“古怪”的特点。鲎已经和我们生活了几日，你能用一个词语说说对它的印象吗？
生：鲎实在是太奇怪了。
生：我也觉得它很奇特。
师：那么鲎的奇特表现在哪些方面呢？
生：鲎的长相奇特。
生：鲎的活动也很奇特。
生：鲎历史悠久，比恐龙还要古老呢！
师：刚才我们的对话都围绕一个词语展开，那就是――奇特，然后从三个方面具体讨论了它的奇特，PPT出示：（中心词）奇特：①长相奇特;②活动奇特;③历史悠久。你能围绕“奇特”来写写鲎吗？
“指向中心”的选材训练一般分为两步：一是提炼中心，二是选择材料突出中心。作文的许多规则都蕴含在典范的文章中，小学生的选材训练应以教材为例，实实在在地利用教材的典型语例，用“例―规”法总结出作文规则，以此举一反三，进行变式练习。这样指导学生优选观察作文材料，能起到很好的梳理思维作用，使学生的语言表达规范有序。
依托教材，带领学生认真观察生活，学习从观察素材库里优选材料，有序表达，是做好“有米之炊”的关键，同时，也是对“实事求是”的写作精神的重要实践。
参考文献：
1.《实施有效的教学》主编励汾水 宁波出版社.
2.《语文学习与教学设计》主编王小明 上海教育出版社.
徐金盈，教师，现居浙江象山。