行业观察 第7期

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇行业观察 第7期范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

中国生态农业三大困境

在中国，生态农业技术源远流长，但生态农业作为一个产业，却刚刚起步，目前仍存在三大困境。

困境一：成本高、效益低。与工业和服务业相比，农业天然是弱势产业，效益低、周期长。生态农业由于杜绝了农药、无机肥料、激素等非生态因素，农作物的生长周期更为漫长，且产量低。而生态农业的人工成本、时间成本比普通农业更高。农业作为一种“弱势产业”，假如仅仅依靠农产品销售，很难取得高效益。生态农业价值的综合开发利用，比如将农业产品价值与旅游价值、科研价值、教育价值等其他价值相叠加，往往能带来数倍的经济回报。生态观光就是目前最为普遍的生态农业价值综合开发方式。

困境二：销售难。尽管人们都知道有机农产品无污染、更健康，但是面对较为昂贵的价格，消费者还是会有所犹豫。一般来讲，用生态方式养殖的农产品，比同种类型的普通农产品要贵一倍，甚至两倍。在目前国内消费者收入没有大幅提升的背景下，有机农产品的购买群体主要还是集中于中产和富裕阶层。另一方面，目前城市物产普遍丰裕，在种类繁多的农产品中，要让消费者偏好有机产品，市场教育工作还有待进一步展开。销售渠道不健全是导致有机农产品销售难的又一重要原因。很多公司培育出品质上乘的有机产品，却苦于没有足够的销售网络去推广。

困境三：缺乏法定标准。中国政府目前还没有制定严格的生态农业行业标准、企业标准和产品标准，生态农业准入门槛低。这导致了目前生态农业领域鱼龙混杂，消费者也无所适从。假冒伪劣的生态产品充斥于市场，扰乱了产业的健康发展。

“长者消费”带来商业地震

1950年，全球大约2亿人口超过60岁；但到了2000年,这个群体已经升到6亿，到 2050 年将升至 20 亿。在全球范围内，这个老龄化人口群将以每年 2.6% 的速度增长，大大高于总体人口 1.2% 的年增长速度。此外，80 岁及以上人口还在以每年4%的速度增长。

“年龄地震”有5个方面的特征，一是人口的出生率不断下降；二是人类的寿命不断延长；三是人类的健康期限也在不断延长；四是年长的人们更加富有；五是人们的工作年限在不断增加。

但与此同时，年长人士的消费需求并没有得到充分的满足，比如长者们抱怨，营销机构、零售商没有为他们提供更为充分的服务。年长的消费者总是希望得到特别的照顾或者对待。这对于将目光放在夕阳经济的商家来说，无疑是一个新的商机。

年长消费者在服装和交通方面花费的收入占比是较低的，但是他们在食品、饮料和非处方类保健品方面的投入比例却更大。重视质量，是新一代老人的统一要求。尤其是在食品、饮料和服装方面。此外，年长消费者广泛使用新产品。网络购物也是新一代老人可以接受的，在受访者中，刚好一半比例的老年人在使用互联网，20%的人群尝试用网络购物。拥有高达30%的消费能力的老年顾客将购物当成一种运动和交友的方式。此外，他们希望产品说明书更加简单易读。常用的保健品可以通过电话或网络购买甚至送货上门。

团购行业回归盈利正道

团购行业自2012年入春以来，行业整合如期而至，即使是排名靠前的诸如24券、团宝等网站也都陷入经营困境。伴随团购行业马太效应的愈演愈烈，已有近千家团购网站消失殆尽。在资本输血不足的情况下，团购网站只有依靠自身健康“盈利”，才能走出困局。

经过这一轮的大洗礼，国内团购行业已出现可喜迹象：部分团购龙头已经结束了“赔本赚吆喝”的阶段，开始实现盈利。此外，很多团购企业也放弃了此前一味烧钱的模式，回归到以“盈利”为目的的理性发展轨道，并通过兼并、与电商合作等模式，整合资源，寻找到新的发展空间。

分析人士指出，团购行业洗牌加剧促整个行业进入理性发展轨道，目前网购网站亏损已是行业普遍现象，盲目的市场投放以及价格厮杀只会让团购网站生存更加艰难。拉手网在行业内率先做出精细化运营的战略调整，冲刺盈利的决心无疑给深处困境的团购行业带来更多信心。

真功夫蔡达标大部分财产被查封

在全国连锁餐饮市场上，真功夫仍以400多家餐厅的规模坐拥中式快餐连锁企业头把交椅。不过，家族“内斗”困扰着这一企业的发展。今年4月初，由真功夫董事长蔡达标妹妹蔡春红申请而召开的一场法人代表变更听证会使局面变得更加扑朔迷离。据悉，东莞市工商行政管理局已依法驳回了蔡春红变更真功夫法定代表人的申请。蔡氏家族接连遭受重创，目前蔡达标的大部分财产已被依法查封。

在经历家族内斗的同时，真功夫今年4月再提上市计划。不过，面对起起伏伏的家族纠纷，一名风投人士直言，陷入纠纷的真功夫如果不能很好地解决股权问题，要谋求上市将会非常困难。

浙江万家购物涉嫌传销被关

累计负债高达287亿

浙江金华市政府6月12日宣布，浙江亿家电子商务有限公司及其旗下的“万家购物”网站因涉嫌组织领导传销罪，已被相关部门查处关闭。目前公安部门在金华全市范围内抓捕涉案人员47人，其中刑事强制25人。

据金华市政府提供的数据，截至5月30日，在“万家购物”网站参与分红返利的有效积分接近5740万个，累计或有负债287亿元，而公司账面资金仅剩3亿元。

浙江亿家电子商务有限公司成立于2010年5月，“万家购物”网站也同时成立。成立之初，“万家购物”只是一家年营业额165万元的第三方导购网，网站业务基本局限在金华地区。但到了今年5月底，“万家购物”已在全国2300多个县区设有点，实体联盟店遍布2300多个县市，共9万多家加盟商，拥有分红权的高级会员70万多人。这是因为，“万家购物”找到了一种特殊的发展模式。

今年2月15日，“万家购物”推出“一元返利”超高回报政策，导致加盟商和会员数量急剧扩张。游戏规则为：对消费者而言，“万家购物”以每500元划为1个分红权，即消费者购买500元商品，可得到1个分红权，每个分红权每天最多可返利1元，账户累计100元后可以取现。

按照“万家购物”返利模式，加盟商每销售500元的产品，需上缴16%的佣金给“万家购物”，作为返利来源。这导致的直接后果是，不少会员钻了返利购物模式的漏洞，只需缴纳16%的“佣金”，不再进行线下商品交易，即虚假消费，最后“消费返利”变成了“投资返利”，网站也从“返利促销”变成“返利投机”的金融游戏，直至涉嫌传销。

其后果自然是得不到返还。这根本就是一种毫无办法盈利的模式，或者称之为“庞氏骗局”，必须要有后来者的加入，才能支付前面的账款。理论上的500天返还500元，是需要暴利才可以实现的。

从今年2月15日起，“万家购物”坚持每个积分权每天分红1元的促销活动，大约每天亏损600万元，截至5月25日，累计亏损超过6亿元。

目前，各地已有多家此类网站出现资金链断裂危机。

餐饮业未来的四个创新趋势

1、点单无线管理

餐饮业的困境之一便是用餐时间客人扎堆，工作人员几乎无法照顾多个顾客的同时点单，总是手忙脚乱，顾此失彼。为了解决这些问题，餐馆开始采用无线通信设备，来完成从点菜、催单到最后算账、结账的全部流程。iphone、pad结合下单应用程序、触屏和互动投影才是如今最潮的解决方案。采用无线局域网技术的点菜机只是过渡性产品，而未来的趋势是店内点餐系统全面接入互联网和移动互联网，实现在来店路上也可下单。

2、餐馆不再只是卖食品

在一家餐馆里进行混合经营正在成为餐饮运营企业的流行趋势。大家都熟悉的星巴克就是一个例子：它提供美味的咖啡，同时经营各种杯子、季节性产品和游戏、音乐、厨房用品等，这些零售商品成为其重要的利润来源。2010年10月开始，星巴克的美国门店不仅全面装上Wi-Fi，供顾客无线上网，浏览新闻、音乐、天气和交通等资讯。2012年1月星巴克宣布其在全美各分店中提供葡萄酒及啤酒，还将为消费者提供一系列零食。

餐馆的混合经营模式在国内也渐受欢迎，比如现场卖字画，寄售茶叶，销售民俗手工艺品、特产商品等。海底捞则通过服务的增值驱动餐饮的销售，比如为等位者提供上网服务，主动送上扑克牌、跳棋之类的桌面游戏打发时间；或者给做个免费的美甲、擦皮鞋，这些免费增值服务为其带来了巨大口碑效应。

3、网上预订餐厅更有效

当你与一群饥饿的食客一同走进餐厅面临抢位，最好的办法就是提前预定了座位。但是寻找合适的餐厅和预订并不总是那么容易。传统餐饮行业因其餐店的规模和服务特点的限制基本上还保留着电话+纸笔预定的形式。

现在在线订餐模式开始逐渐流行，很多第三方网络预订服务不断涌现。先驱企业当然是美国订位服务商OpenTable，已于2009年成功在纳斯达克上市。国内在线订餐模式也得到了资本市场的青睐，美餐网不久前宣布获得徐小平数百万天使投资。

4、云端支付

通过新技术的集成使订餐和支付流程更简单，更方便，也是一大趋势。去年1月份星巴克推出“刷”手机点餐计划，让顾客事先上网订购饮料然后通过特定应用程序线上结账，之后到任何一家星巴克在柜台上扫描手机代码点餐取餐，减少排队结账人潮。不仅是餐饮业，这也是世界未来的发展方向。