起初 他们对厚德福有怀疑……
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培训，加盟，
假的有，
言过其实的也有，
所以找项目的人，
个个都战战兢兢，小心翼翼……
手攥着加盟费就是不掏
非得要学两天再交不可
厚德福的赵德方经理好犯难，这李运湘到底啥意思？都到长春来了，看了好几家直销店，尝了好几种酱肉，也进厂看了生产车间，又和好几个学员打听了有关情况，可就是不肯交5000元加盟费。不交钱就别学了，他还偏不！信誓旦旦地说要加盟，但必须过两天再交，一定交。弄得赵经理左右为难：不让学吧，大老远地，从山东中牟县大孟乡六府营村赶来；让他学吧，先不交钱，谁知他安的什么心哪？也没那个先例呀！不交钱咋给配方？看他那一脸恳切的样子，赵经理无奈地说：“你兜里带多少钱？”“就300。”“那你就先交200吧？留100零花。不能一点不交就叫你学吧？记住，只能学两天！”
交完钱，他就跟着加盟班到生货间学做型。只见学员和员工端来几个大盆，里面盛满了猪蹄、肘子、鸭子。每个盆称分量，多的有上百斤，少的六十多斤。
李运湘问:“为啥上这么多货？”员工回答：“我们不是为学员专门预备的，13个店每天都得这么多货。要不够卖吗？”李运湘心中顿时一亮，因为他知道，他去过好几个地方，别看个个装潢得相当豪华气派，可进去一看，除了锦旗、照片，根本没有厂房，更很少有开店的，充其量才有那么一个培训厨房。你要学鸡，就买只鸡；你要学鸭，就买只鸭；你要学肘子，就买只肘子。然后做给你看，再让你尝一尝，基本就算完成一项。由于不是批量生产，他不敢学。哪像这个，就是在批量生产中教你，肯定实用。果然，在员工指导下，他们根据生产程序，先洗涮、喷烤，最后做型。猪蹄都一劈两半，但还得连着，每个人都挨个练习。然后肘子做型。先跟着学剔骨。刀法很有讲究，必须先剥两头筋膜，然后顺骨缝一扒就下来了。学员们起初都旋不好，几经指点操练，才算勉强过关。接着做型。初做时，李运湘感到肉滑，抓不住，手也捏不出型。一缠线，左手转动肘子，右手缠线，怎么也不协调，笨拙得很。经过员工的耐心示范、指点，逐渐上路。做出来的肘子可说是上大下小，一摸还挺硬实。他心想，这要只买一个，能做到这样吗？接着做鸭子。先用皮锤把鸭子锤扁，然后把鸭头拧过来到背上，再用竹签子把前翅和大腿分别穿起来，练习几次，便初步掌握。看到一只只扁平颇具卖相的鸭子，李运湘心中很有成就感。
下午，赵经理领着他们到蒸煮间做酱鸭子。李运湘跟着一块烧好汤锅，用配好的中草药和其他辅料，先调色，下各种调料，然后放鸭子。如何一只只放，摆型，先放大的还是小的，才能避免压力不匀造成调色不均，都有讲究。摆好后如何压石头，保证不变形，开锅后五分钟上下如何倒个，倒个时必须要用钩子勾鸭脖，不准碰鸭身，按压时必须要用棍子，不准用钩子，这都以免破了卖相。摆好后再烧开，闭火焖上若干时间。总之，李运湘看得明明白白，在这些操作过程，每个环节，赵经理都讲得相当细致，实用。这些，只有这样天天生产天天亲自操作的人，才能这样娴熟，这样百问不倒，张口就来。这是书本上学不到的，必须当场手把手操作才行。
第二天，李运湘二话没说，从卡里取出4800元，交上了加盟费。他说了句心里话：“我在学项目上被人骗怕了，赔了近十万元。所以只能是小心小心再小心！”
上午交钱下午就要退
说啥不想学了
“不学了，说啥不学了！”刚吃过午饭，郝立忠便气鼓鼓地来到办公室。办公室里一派紧张气氛。工作人员都担心怕是要有好戏看了。
郝立忠家住河北省徐水县安肃镇城内大街。他自己其实就是做酱肉的，而且开了三家店。虽说生意不是特别火，但也说得过去。之所以来到长春厚德福学习，一是想精益求精，二是想学习厚德福的中药酱制。因为他深知，中药酱制，不用工业色素添加剂的绿色保健功能，不仅眼下有市场，更有长远市场。因为人们对健康、生命实在是太关注了。所以上午来到长春后，看了几家店，尝了几样，又来到生产间，看了员工的生产情况，便当即交了钱。当天由于赵经理正忙着开第13家直销店，因而讲课由厂长讲。当天学的是做皮冻。做出皮冻后，郝立忠于下午便来到办公室找赵经理，一看没在。办公室人员问他有什么事。他说要退钱，不学了!办公室人员只好叫他等赵经理来。他回到宿舍后不久，又上来了，一看还不在，十分不满。坐了一会，又下去走走。呆了一会，又上来。一看还没回来，气不打一处来。就这样上来下去，有七八趟。而且一回比一回沉不住气，一回比一回脾气大。口口说不学了，学不到什么真玩意儿，别人怎么劝也不好使。这期间赵德方经理由于在普阳街农贸市场筹建腊肠店，一直脱不开身，办公室人员又劝说不了，一时间气氛异常紧张。傍晚时，一身疲惫的赵德方经理才回来。一见到赵经理，郝立忠粗言粗气地说：“我要退钱，不学了。”面对有可能要打架的气势，办公室人员都很担心，不知事情会怎么发展。“为啥要退？”赵德方和气地问。“学不着东西。”“上午学的是什么项目？”“做皮冻。”“做出来没有？”“做出来了。”“吃得怎么样？”“也就算可以吧。”“可以，就不是骗你吧？”“那不行，我也会做，做的口味不比你们差。”一问一答，赵经理心里有底了：“这我承认，因为你也是做酱肉的行家，做皮冻对你不是难题，但别的学员不会呀，你刚来正好赶上做皮冻了，也就只能跟着学了。你做的皮冻不比我们的差，这非常有可能，因为每个人都有自己的强项，反过来说，你就没有不如我们的吗？”这下郝立忠不吱声了。他忽然想起了什么：“赵经理我问你，你不说酱肉都能用中药酱制吗？如果不用硝，能不能做酱肉？”“当然能了。”赵经理反过来问他：“你说硝在酱肉中起什么作用？”“上色好，催熟。”“还有一个，”赵经理补充道：“防腐。”“对！”两个酱肉老板这回可对上话了，而且都是内行。此时办公室员工深深地意识到，面对这个内行而又挑剔的加盟者，没有高手对决是根本说不服他的。郝立忠叫号说：“你现在就能把增色、催熟、防腐的中药给我配制出来吗？”“当然能，不仅增色、催熟，还能把增香、去异味、调鲜、添回味这些功能，基本取消工业添加剂，都用中药替代，咱们现在就配料。”说着两人来到配料间。配料间一侧立有大柜橱，分层放有几十种中草药的大口径瓶，另一侧放有各种辅料，办公桌上放有天秤和秤。赵经理同他一起配了几种药，然后来到熟食间，指导郝立忠怎么放入老汤内，怎么做酱肘子……这一下子，郝立忠算是服气了，再也不张罗退钱了。第二天他尝了尝昨天晚上做过的肘子，直说好吃。赵经理又告诉他：“你开三家店雇的员工全是亲戚，我开十三家店一个亲戚也没有，你知道这店是如何进行科学管理吗？我就能全都教给你，因为我有多年的经验。你不想技术精益求精吗？你看还有哪些方面需要我的帮助？”至此，郝会忠心服口服，他感动地说：“啥也不用说了，临走时我也无偿教你一个醉鸡爪的做法。”
临走那天，两个酱肉高手，足足唠了大半夜才依依不舍地分开。
是真正的过硬技术，是真正经得起各种考验的经营能力，让一个内行的挑剔者心服口服了！
相关链接：厚德福全年开办四类学习班――
1800元学习班：可学猪鸡鸭牛鱼兔各类酱肉、皮冻、炝拌菜、辣椒油等28个项目，学期6天。
3000元香肠学习班：腊肠、香肠系列，包括有风干肠、麻辣肠、水果肠、皮蛋肠、红肠、儿童肠、环形肠、鸳鸯肠、粉肠等13个品种，学期3 天。
3000元鸭颈麻辣班：包括鸭颈、鸭头、鸭爪、鸭腿、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胸、鸭珍、整鸭等10多个品种，学期3 天。
5000元加盟班：可学上述全部项目及新研发项目，并享受9项优惠。学期15天。
厂址：长春市绿园区隆化路 厚德福食品公司
通讯：130062长春市绿园区邮局003号信箱
电话：0431-87921263
13943188085 13089135053
网址：www.省略（含加盟视频）
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