云南壮族的“牛崇拜”与“牛图腾”
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牛，是人类之友，农耕之宝。
虽说“骏马能历险，耕田不如牛。坚牛能负重，渡河不如舟”，但是，牛在人类先民告别“刀耕火种”进入“有史以来”的文明社会过程中，立下汗马功劳，功高盖地，助过人类一臂之力，人们逐称牛为“仁畜”，甚至誉为“神牛”，“牛文化”也从此应运而生。
在我国古代文化典籍中，就有极高的象征性意义。以乾、坤二卦统帅万事万物的《周易》中称“坤为牛”，即牛是负载生养万物的大地，即“坤卦”的象征物，因为“坤像地任重而顺，故为牛也。”可见牛的资格与天同位。古称之为“执牛耳”者，现代人则引申为“获胜者”或“称王者”。所谓“牛文化”精神，就是一种勇于拼搏，自强不息，不求名利，默默无闻，吃苦耐劳，忍辱负重，朴实无华，埋头苦干的高尚情操和宝贵品质。
就本文而言，旨在通过与句町古国、云南壮族有关，以牛为主题和内容的诸如地名、遗址、习俗、歌圩以及崇拜物等线索脉络，从牛的起源，到牛的动物化石、圖案、塑像到牛的摩经、牛的传说、牛的驯养以及牛的崇拜、节日、圖腾文化，勾勒出一个内容全面、涉及多元、形式多样、门类齐全、渗透极广，且风格独特的云南壮族“牛文化”体系。
众所周知，壮族其远古先民就是一个崇拜牛的民族。在云南壮族地区，围绕牛这个主题和中心，千百年来。形成了独树一帜，别具一格，蔚为壮观的奇风异俗。壮族、傣族、布依族、侗族等壮侗语族的兄弟民族同胞，是一个喜爱牛，崇拜牛、以牛为圖腾信仰，并专门为牛设立“节日”，专程给牛“戴花”过节的民族。
壮族为牛设立“牛王节”，亦称“开秧节”、“招牛魂节”、“祭牛魂节”、“洗牛身节”等。而云南文山州的壮族则称之为“敬牛节”、“牛戴花”和“牛王诞”。壮语呼之为“脱轭节”，是壮族祭祀牛神的节日。广西、云南壮乡节期不一。广西为农历四月八、六月八、八月八。云南则为十月初一。
“传说，耕牛在春耕期间因被呵叱鞭打而失魂落魄，故立此节为“牛招魂”。在每年春耕之后，选择吉日过节。届时，家家户户杀鸡宰鸭，蒸五色糯米饭，先祭祖先，再祭牛魂，并将一部分食品及鲜草喂牛，让牛休息一天。……以上便是流传在广大壮乡“牛王节”的大体内容。广西云南各地壮乡，均大同小异。”
考古学和古代文化遗址中的牛
马关县九龙口仙人洞晚更新世水牛动物化石
1972年和1983年，经过调查和复查，在文山州南部的马关县九龙口仙人洞发现4件旧石器和大量的古生物化石。动物化石为水牛等18个种类。时代为晚更新世。
晚期智人古人类石器文化中的牛骨动物化石
在云南省文山壮族苗族自治州西畴县仙人洞文化遗址中发现迄今5万年前云南较早的旧石器晚期古人类化石。仙人洞距县城东南约300米处的一座孤峰脚下，人牙和动物化石都出自中层堆积物——黄褐色砂质黏土中，文化层厚约0.8米，土质胶结坚硬。在西畴县仙人洞发现的哺乳动物化石有32种，主要的动物化石有大熊猫、马、牛、鹿、野猪等。这是云南壮乡已知的人与动物相伴生出土最早的牛骨化石记录。
麻栗坡大王岩崖画
据壮学学者龙符1993年8月29日发表在《光明日报》上的学术论文《壮族圖腾——麻栗坡大王岩崖画》载：关于壮族牛圖腾，一个有力的历史证据，就是古老的大王岩崖壁上牛的画像。在云南省文山州麻栗坡县壮族聚居的县城东面约1公里处，有一座羊角老山，南端有大王岩崖画。离地面3.5米，崖壁高20米，以铁红色为主，混合黑白两色，描有牛、羊及人物的画像。其中有栩栩如生的三头水牛像。圖画上有三个人面对着牛跳舞，似乎在向牛祝福与祈祷。还有一人，曲腿半蹲，好像在向牛示意。据考古工作者鉴定，大王岩崖画是距今4000多年前新石器时代壮族先民所绘制。这是一幅“牛圖腾祭祀仪式的遗址，也是壮族牛圖腾的见证与依据。”
麻栗坡大王岩崖画，是“牛祭祀”和“祖先崇拜”原始宗教活动及传统仪式的综合表现。在“保护神”人像之下，绘有祭献的动物和正在顶礼膜拜的祭祀者。这个祭祀场面情景，崖画反映得生动形象。三条水牛，相对而立。中间一人，双手置于头顶，两脚曲蹲作拜状。这是一个典型的“牛牲祭祖”的场面，令人难忘。
壮族原始社会《摩经》中的“牛经”
壮族摩经《故落磨》
流传于云南省文山州西畴、广南等县的壮族摩经《摩荷泰》，是当地壮族布麽用于办丧事，即超度亡灵时吟诵的经书。其中的《故落磨》[kulllollmo44](祭黄牛篇)讲到：
为了给逝去的老人送魂，儿女们及时外出买黄牛。为了挑到最好的黄牛，儿子到谷昌等地方去精心挑选。凡是会用角去顶田埂的、会绞鸡窝的、会脱轭、会踢水的、眼睛长寄生虫的、角脱角断裂的、胸口窄、克主人生辰的等等一类的牛都不能用。最后：
“儿找了一头又一头，找到第十二头。第十一头不错，第十二头更好。骨架生得好，四蹄生得合适。骨架生得好，身体各部位生得合适。才能做祭祀的牛，才能做养家的牛。咱主人的儿就要，咱主人的儿就爱。”
云南省文山州壮族丧葬“砍牛”仪式中，做女婿的一定要送来一头祭牛，送来的祭牛头上还要戴花。杀祭牛时，牛绳则专门由麽公交给逝者。自古以来，牛是壮族进行大祭的牺牲品，更是从事农耕重要的劳动力。用牛来祭祀，本身就是显示葬礼的隆重，而对于所用的祭牛反复挑选，更显“砍牛”的庄严与神圣。
壮族麽教神圖长卷中的《砍牛祭神圖》
在新发现的壮族麽教神圖长卷中，就有一幅圖像逼真的《砍牛祭神圖》。该神圖长卷来源于云南省文山州马关县仁和镇迷乌村，系当地壮族侬支系布麽为死者举行超度亡灵法事时专用。
整幅长卷用自纺土布制作，长443厘米，宽22.5厘米，共画有23幅麽教神像圖画。《砍牛祭神圖》选自该神圖长卷，为其中一幅。(出处同上)
民间神像《西方神——歪稳多》
在壮族的东、西、南、北民间神像中，《西方神——歪稳多》，是一头黄金水牛的神像，主财神。并有壮族独有的“三元圖”。
壮族麽经《故特磨》
《故特磨》，壮语“雄牛篇(公黄牛)”之意。“特”，指雄性或公的；本节作为《摩荷泰之五》，与《祭黄牛篇》选牛祭祀不同，主要是讲造牛之事，用神话讲述牛的起源和驯化、养殖历史。根据麽经的描述，此时的牛，是黄牛。“黄牛来做人间事”，是壮族农耕与役使之始。