浅析农业生产者应如何应对产品价格周期性波动的市场风险

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摘要：本文针对农产品销售过程中普遍存在的价格周期性波动现象进行深入分析，结合蛛网理论，阐述了农业生产者应当如何有效应对价格周期性波动以及有效回避市场风险，提高市场竞争力，促进农业生产者的增产、增收。

关键词：农业生产 价格波动 风险

农产品价格的周期性波动是经济学中最有趣的现象之一。农产品在本质上属于一个经济的再生产的过程，而这个过程需要建立在对自然的再生产的基础之上，因此农业生产者首先要承受起自然不可控风险，其次还要接受市场经济的不断考验。[1]目前我国正在不断深入发展农业的市场化进程，全方位地引入市场的机制，在这样的大环境下，农产品的生产及销售过程就有了很多的不可控因素，这就对农业生产者提出了新的课题。如何有效地应对周期性波动以及回避市场风险，是值得农业生产者学习的地方。

一、对我国农产品价格波动的分析

跟随着市场经济的进程，在农产品市场经济中的市场风险已经对农业生产提出了较大的难题。唯一不同的是，因为农产品之间存在着这样那样的不同，因此不同种类的农产品承受的市场风险都是不一样的。比如像水稻、棉花、小麦和玉米等有较小需求弹性的农产品，这些产品都受着国家的价格保护，因此它们的价格不会因为市场的波动而发生太大的改变;但是对于像猪肉、水果和苗木等非基本的而且有着较大的需求弹性的农产品，国家没有对他们进行价格保护，因此大部分农户都会因为市场变化而受到较大的影响[2]。

农产品发生周期性波动的原因可以概括为：生产成本，也就是农户在农产品加工的过程中的投入，具体包括了化肥、种子、饲料、猪圈、苗圃的管护等。如果农产品本身的价格保持不变，而成产的成本去增高的时候，农民只能减少农产品的生产，对市场的供给变少了，最终农产品的价格就上涨了。由此可见，农业的生产成本直接影响着农产品的价格;如果货币的供给量超过了正常的需求水平，就会出现“较多的货币追求较少的农产品”，这就容易导致农产品价格的增长。这是因为剩余资金越多意味着投机倒把的可能性越大，作为商品的农产品价格也就容易产生波动。一般情况下，大宗农产品因为其储量大、产量大、受政府保护等原因，价格会比较的稳定;而小宗的农产品比如生猪肉、水果、苗木等，因为其本身易于保存，就容易变成游资的投机对象，因此小宗农产品的价格就容易产生较大的波动;流通的成本。和其他的商品一样，农产品在卖到消费者手中之前，都经过了运输、加工等各个过程，农产品的价格也在一个个的环节中慢慢地累加。经销商在对农产品进行收购的时候往往把价格压的很低，而逐步的把价格加在流通的环节上，因此农产品在收购时价格往往不高，但是卖到消费者的时候价格却增涨了数倍;自然灾害的影响。农业生产过程中最重要的影响因素非自然环境莫属了，如果自然环境突然出现洪水、干旱等恶习条件，农产品的产量必定飞速下降而生产成本必定急剧上升，这都会导致农产品出现价格的上涨。

二、基于蛛网理论分析农产品的市场风险

“蛛网理论”是一种分析动态均衡的微观经济学理论，由荷兰经济学家杨・丁博根、意大利经济学家白托・里齐和美国经济学家亨利・舒尔同于20世纪30年代提出，在1934年由英国经济学家尼拉古斯・卡多命名[3]。根据农产品的需求弹性和供给弹性的关系，它的实际产量和实际价格就会产生动态的变化并且在直角坐标系中产生围绕着某一个均衡点而进行的运动，由此产生的形状就像一张蜘蛛网，因此就被称作为蛛网理论。根据运动情况属性的不同，蛛网模型又可以细分成收敛型、发散型、封闭型蛛网。

一般来说，风险可以看成是实际情况与预期情况发生了偏离，偏离越大就说明风险越大，反之亦然，经济学家认为农产品的市场供给数量和市场初始产量的偏离导致了农产品在市场经济中存在风险。以蛛网模型的三种模型为例，不管是哪种类型的蛛网，风险的存在以及大小都是由与均衡点的偏离程度决定的。对于收敛型的蛛网来说，农产品的市场供给数量长期情况下会和需求数量保持一种平衡的状态。但是如果突然发生了突况的干扰，比如出现恶性自然环境，农产品的产量就会偏离那个供求的均衡点，于是这种农产品的风险就此产生，而且还会导致风险继续影响到下一周期。我们再来看发散型的蛛网，在这种模型中市场供给数量以及价格的波动一般都会增大，随之变大的就是所面临的市场的风险，除非一种情况，那就是农产品的初始产量和市场的供求均衡点恰好互相匹配。最后再看封闭型的蛛网，在这个模型中农产品的价格和供给的数量一般都会发生对等的波动，其中波动的幅度由初始产量偏离相对应的均衡点的程度决定。偏离点就像物理计算中的误差，我们可以通过努力地实践或者调整，尽量减小风险的大小，但是不是完全地让风险消失，这是因为生活和市场经济永远处于一种动态的发展和变化之中。

蛛网效应存在于市场经济中，也就必然存在于农产品市场中。遗憾的是在我国的农产品市场经济中存在着比西方发达国家更为突出的蛛网效应，不得不承认这是因为我国的农民目前素质还是偏低，另一方面在我国的农产品市场中极度缺乏有效并且对称的市场信息，农民因此不能科学地判断市场风险，而这又是在所难免的。现如今我国涉及农业信息的网站有数以万计，但是大部分网站都存在着缺乏对农产品市场的有效预测和指导，这就导致了农民在生产过程中存在较大的盲目性，市场风险也就很难得到有效的控制。

三、农业从业者的出路

如今农产品市场已经完全进入到了市场经济的范畴，农民在种植作物水果、培植苗圃的同时，还要面对市场的风险，这就对新时期的农民提出了更高的要求。笔者基于对我国农产品市场现状，对农业从业者提出以下建议。

不断地加强市场经济的意识，将农业生产升级到产业化的道路，并尽可能地克服大市场和小规模的生产之间存在的矛盾。在这同时，要有计划的着手发展设施种植，不只是种植蔬菜，也包括种植粮食作物，在经济条件允许的前提下，创立自己的品牌基地，并根据市场的需求以及自然气候条件，加大设施种植的建设，通过反季作物补充淡季的需求、露天生产和设施生产相补充配合，从而达到缩小市场风险的需要。建立了品牌基地并进行规模生产的农民，要实行品牌战略，大力发展多种不同种类的农作物的生产，以满足不同层次的消费需要。

结合实际情况建立风险调整的体系。在进行集中和连片种植的大宗农产品基地里，更多的发展一些农产品加工以及出口的企业;大型农产品生产的乡镇要做好对天气情况的预测工作，并建立恶劣天气应急预案，一旦出现了恶劣天气，要尽可能的尽早告知所有的农民，让农民能够有效的建立起应对措施。

农民要加强自身的学习能力的提高，通过不断的学习提高自己的业务能力和素质。农民要提高素质，农业生产者要学习营销等知识，积极主动应对市场风险。各个农产品生产基地或者村镇应该建立起属于自己的营销团队，通过不断的进行培训和学习，建立起健全的营销体系和运营体系，只有这样农民的应急能力才能得到根本提高，才能更好的适应市场经济的考验。

除了农业从业者本身需要努力之外，我们的政府以及社会各界也需要向农产品市场伸出援手，在市场经济的大潮中更好的保护农产品市场，帮助农业生产者有效的应对价格周期性波动，提高农民的市场竞争力，促进他们的的增产、增收。

重视发展现代化农业，提高农产品的生产能力。这是保障我国粮食安全、稳定农产品价格的一项重要措施。提高农业生产中各要素的综合投入，可以相对稳定的实现提高农产品的生产水平。

降低农产品在流通过程中的成本。有数据显示，我国在农产品的流通环节中产生的损耗而造成的经济损失每年都超过了1000亿元，其中的原因上文已经阐述过，因此加强对农产品流通过程的控制是必不可少的。因此可以加大“农超对接”模式的建设，也就是让更多的农民直接与商家直接进行合作，直接向菜市场或者超市提供农产品，这样就省下了中间冗杂的流通环节，节约了成本。

政府部门要对产业进行积极科学地引导，在政策方针方面积极倾斜，帮助农业生产者更好的应对产品在市场经济风险波动。

四、结束语

农产品价格是影响社会稳定的一个重要因素，稳定的农产品价格会缓解市场经济发展的压力、提高农业生产者的幸福指数。农业生产者需要不断地给自己充电，提高自己适应市场经济的能力，更有效的规避市场的风险并提高自己能竞争力。政府部门也要加强对农业生产的重视，在制度建设上加大对农业生产的倾斜，帮助农民增产、增收。

参考文献：

[1]王超，鲍锋.新一轮农产品价格波动的成因及对策[J].经济纵横，2011（4）：38-41

[2]杨根全，李圣军.农产品价格波动的影响因素及发展趋势[J].农业展望，2011（2）：24-27

[3]顾国达，方晨靓.中国农产品价格波动特征分析――基于国际市场因素影响下的局面转移模型[J].中国农村经济，2010（6）：67-76